2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hvis du vil nyte smaken av vinblader hele vinteren og bruke dem til deilige og friske retter, må du bevare dem slik du vil.
Det er flere metoder for å bevare vinblader. Vinblader kan konserveres ved salting. For dette formålet vaskes ferske elastiske blader veldig godt. De plasseres i en krukke og pakker godt uten å knekke.
En vekt legges på toppen slik at bladene kan ligge tettere oppå hverandre. Flom deretter med en løsning av salt og vann, løsningen skal være 4 cm over bladene.
Løsningen er laget av 4 ss salt per 1 liter vann. Fjern vekten etter noen timer og tilsett noen flere blader, men slik at det er minst 2 cm løsning på toppen. De er tett lukket med hetter og kan steriliseres hvis ønskelig.
Vintrebladene fjernes fra glassene før de brukes, og lar dem trekke i kaldt vann i 4 timer, og skifter vannet hver time.
Du kan fryse vinblader om vinteren. For å gjøre dette, vask vinbladene godt og la dem tørke litt. Ordne dem i porsjoner i plastposer.
Lukk pakkene ved å fjerne overflødig luft, rull pakkene i ruller og legg dem i fryseren med en gang. Når du bruker frosne vinblader, blir de tint i kaldt vann, deretter kokt i kokende vann og fått stå i 5 minutter.
Du kan også tørke vinbladene for å bruke dem på et senere tidspunkt. Samle unge vinblader som ikke er veldig små, men ikke for store. Ikke vask dem, de må være helt tørre. Lag bunker med fem ark i hver. Rull disse haugene til ruller du kan knytte med tråden.
Klargjør renserier. Legg flere ruller i hver krukke slik at de er nær hverandre. Lukk deretter lokkene på glassene og oppbevar på et mørkt og tørt kjølig sted.
Du kan marinere vinstokkene. Ordne unge blader i krukker, fyll dem med kokende vann, hell vannet etter en halv time og hell marinaden av 1 liter vann som du har tilsatt 1 ss salt, 1 ss sukker, 2 ss eddik.
Det er faktisk utrolig enkelt å hermetisere vinblader - du kan lukke bladene i krukker uten å oversvømme dem med væske, lukke dem med hetter og bare sterilisere glassene.
Anbefalt:
Tre Oppskrifter På Sarma I Vinblader
Uansett om det er laget av ferske, frosne eller hermetiske blader, kan vinstokk sarma alltid være deilig og duftende. Derfor er det bra å vite forskjellige oppskrifter for tilberedning: Lean vine greener Nødvendige produkter: 4 løk, 250 g ris, 4 tomater, 155 g olje, 600 g yoghurt, noen kvister persille, salt og pepper etter smak, vinblader (ca.
