Hvordan Påvirker Matvarer Hemoglobin?

Video: Hvordan Påvirker Matvarer Hemoglobin?

Video: Hvordan Påvirker Matvarer Hemoglobin?
Video: Hemoglobin måling Hemcue - Fysiologi - UiO 2024, September
Hvordan Påvirker Matvarer Hemoglobin?
Hvordan Påvirker Matvarer Hemoglobin?
Anonim

Hovedfunksjonen til hemoglobin er overføring av oksygen i blodet til alle kroppens celler. De lave nivåene fører til anemi. Jern spiller en viktig rolle i syntesen. I tillegg til å hjelpe kroppen til å lagre oksygen, hjelper dette elementet med å forhindre infeksjoner og fremmer cellevekst.

Det er av denne grunn at matvarer som er rike på jern, påvirker hemoglobin og deres daglige forbruk er obligatorisk. Innholdet i elementet er forskjellig for menn og kvinner. Det mer rettferdige kjønn veier ca 2,8 gram og det sterkere kjønnet 3,8 gram. Den daglige dosen av jerninntak for menn bør være 10 mg, og for kvinner dobbelt så mye - 20 mg.

Når anemi er diagnostisert, bør menyen være dominert av sopp, tørket frukt, eggeplommer, fisk, blåskjell, belgfrukter, reddiker, kjøtt. Det har blitt funnet, spesielt med hensyn til sjømat, at tunfisk er ekstremt rik på jern. Personer med lavt hemoglobin bør regelmessig konsumere rødt kjøtt, nøtter, frø, salat.

Fisk
Fisk

Matvarer som inneholder kobber, bør konsumeres for raskere og bedre absorpsjon av jern. Disse inkluderer ost, lever, aprikoser og tørkede fiken. Eksperter anbefaler å unngå forbruk av to produkter som er rike på jern. Det er viktig å vite at på grunn av forsinkelsen i absorpsjonen av elementet, kan spinat tas, som har en slik egenskap på grunn av det høye innholdet av oksalsyre.

Vegetarer kan øke hemoglobinet raskere ved å konsumere mørkegrønne blader (brennesle gjør underverker for å øke hemoglobin), frokostblandinger og matvarer som er rike på vitamin C. Som nevnt ovenfor kan kjøttelskere oppnå den samme effekten med inntak av rødt kjøtt og fisk.

Hemoglobinnivået faller når du spiser et monotont kosthold, samt overdreven inntak av kaffe, alkohol. Dens nivåer er også sterkt påvirket av drastiske dietter for vekttap, og unngår fersk frukt og veganisme.

Anbefalt: