2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Spelt er en rekke hvete, også kjent som hvete fra faraoene. Selv om denne kulturen var kjent i det gamle Egypt, finnes de fleste funn relatert til den i Europa. I Sør-Kaukasus er det til og med bevis for staving som dateres tilbake til det femte årtusen f. Kr.
I forrige århundre, nesten overalt i verden, er spelt erstattet av vanlig brødbrød. Dette skyldes det faktum at stavingen ikke kan motvirkes av inngrep. I motsetning til dette kan kornutbyttet økes ved gjødsling og genetisk modifisering.
I dag retter mange oppmerksomheten mot staving igjen. Denne kulturen er ekstremt ren. Den dyrkes uten kunstig befruktning og genetisk modifisering.
Den inneholder en høy mengde nyttige næringsstoffer som karbohydrater, proteiner, fett, fiber, mineralsalter og vitaminer.
I tillegg er gluten i sammensetningen i en balansert mengde. Det er ekstremt godt egnet til å lage pasta.
Spelt brukes til sunn mat. De vannløselige ingrediensene gjør det lettere å absorbere kroppen. Faktisk er slik absorpsjon typisk bare for flytende mat.
Dette støtter igjen blodsirkulasjonen, letter nyrefunksjonen og renser kroppen. Spelt tolereres godt av kroppen, samtidig som fordøyelsen forbedres.
Alle slags pasta tilberedes av spelt - brød, pasta, spaghetti, pasta. Den produserer forskjellige produkter som supper, grøter, økologiske kjøttkaker, müsli og en rekke sunne desserter.
Speltbrød er både sunt og deilig. Den er preget av en interessant smak og ubeskrivelig aroma. Noen definerer det som grillet ost. Speltmel kan brukes i alle oppskrifter på kaker, paier og muffins.
Kokt spelt brukes også til matlaging. Den kan brukes til å erstatte poteter og ris i hovedretten.
Lite er kjent om at i tillegg til å spise, kan spelt også være full i stedet for kaffe. For dette formålet blir det først ristet og deretter kokt.
En annen brukbar del av planten er spelt skall. De har anvendelse i industriell produksjon. De brukes til å fylle madrasser og puter.
Deres bruk har en smertestillende effekt, eliminerer ledd- og muskelsmerter og lindrer kolikk hos nyfødte. De tillater ikke utvikling av midd og tar form av kroppen.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
