2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Middelhavsmat er deilig, sunt og fristende. Men det ville ikke være det samme uten de få som er mest karakteristiske for det Middelhavskrydder.
Hvis vi snakker om italiensk mat, er kanskje det første og mest ikoniske krydderet du kan tenke deg duftende basilikum. Den brukes i forskjellige oppskrifter på pizza, pasta, grønnsaksretter, etc.
Naboene i Spania stoler mest på chili, røkt paprika, kardemomme og forskjellige kombinasjoner av grønne krydder for å skape minneverdige spesialiteter fra spansk mat.
Hvis vi tenker på fransk mat, vil vi mest sannsynlig lukte av salvie eller edel dragon, som unikt utfyller smaken av kylling, fisk, til og med belgfrukter.
Våre sørlige naboer og det verdensberømte greske kjøkkenet er ofte avhengige av fersk oregano og anis, dill, som er en integrert del av favoritt tzatziki.
La oss fordype oss i smakene til de mest brukte middelhavskrydderene og se hva er deres bidrag til oppvasken? Vi har det travelt med å avsløre deg umiddelbart.
Rosmarin
Du kan se den vokse på små busker over hele Middelhavet. Aromaen er sterk og behagelig. Du kan føle det ganske sterkt ved å gni de skarpe bladene litt mellom fingrene eller til og med bare ved berøring. Brukt fersk og tørket. En veldig liten mengde rosmarin er nok til å gi retter en unik smak. Den er egnet for tilberedning av poteter, fisk, lam, biff, kylling, noen salater, pasta og supper.
Basilikum
Når vi nevner basilikum, tenker vi umiddelbart på Italia og Hellas og deres rikt smakstilsette basilikumretter. Den finnes i mange varianter - fra småbladet til storbladet, så vel som med forskjellige intensiteter og "nyanser" aromaer. Frisk basilikum har en mye sterkere smak og lukt, så den foretrekkes ved tilberedning av salater og pesto. Den brukes også til pizza, pasta, supper, pasta, poteter, grønnsaker. Dens kraft er stor som en hovedkomponent for å lage marinader, samt for å lage den berømte balsamico eddik.
Regan
Den fantastiske aromaen av oregano kan stimulere appetitten til den ondeste personen i verden. Den rikelig tilsetning av dette krydderet i mange Middelhavsretter er ganske berettiget. Frisk eller tørket, det gir alltid en unik smak til maten. Det kan også fryses i fryseren, hvor dets verdifulle egenskaper av krydder og urt også er bevart. Dens anvendelse i Middelhavsmat er vanligst ved tilberedning av tomatsaus, andre sauser, pasta, pizza, poteter, supper, salater, belgfrukter, grønnsaker, fisk, kjøtt. Du ser - nesten overalt.
Timian
Nok et fantastisk krydder med en fantastisk aroma. Det er kjent og brukt mye i vårt land, men mer i form av te enn som et tillegg til retter. I middelhavsmat brukes forskjellige typer timian, men alle gir samme effekt - en ekte sjarm for forbrukere av retter. Dette krydderet er helt uunnværlig i tilberedningen av lam. Det smaker også godt viltkjøtt, fisk, eggretter, bønner, linser, poteter, marinader, brød og selvfølgelig pizza.
Se også Middelhavsoppskrifter med reker eller Middelhavsoppskrifter med ris.
Anbefalt:
De Mest Populære Varianter Av Epler
“Ett eple om dagen holder legen borte fra meg!” Hvis du ikke har hørt dette maksimale, er det på tide å rette opp den feilen ved å begynne å spise epler oftere. Det er mange og forskjellige ting i Bulgaria varianter av epler , som er bedre og mer nyttig enn hvilken.
De Mest Populære Variantene Av Plommer
Vi husker alle kjærlig barndommen vår da vi besteg trær og spiste frukt direkte fra treet - epler, pærer, kirsebær og selvfølgelig - plommer . Husker du favorittplommene dine? La oss se hvem de er de mest populære variantene . Blå plomme Sviske (Prunus domestica) har en rik smak, høyt sukkerinnhold og en spesifikk ovoid form.
De Mest Populære Variantene Av Hvitvin
Ofte har du hørt ordene tørr, søt, lett, fruktig eller forfriskende for å beskrive hvitvin. Det kan være lurt å fylle samlingen din med Hvite viner eller du er en rookie i vinens verden. Bli kjent med listen vi har utarbeidet for deg, og du vil lære hvilke de er de mest populære variantene av hvitvin i verden.
Kjennetegn På De Mest Populære Druesortene
Det store utvalget av druesorter innebærer rikdommen til forskjellige typer viner som kan produseres fra dem. Dusinvis av sorter av vinstokker er resultatet av mange års hardt arbeid, og mange av dem er et produkt av verdens beste utvalg av vindruer.
De Mest Populære Variantene Av Paprika Og Deres Egenskaper
Ideen med den følgende artikkelen er ikke å plage leserne våre med de vitenskapelige navnene på peppervarianter, men å vise dem hva som menes med de varianter av paprika som selges i butikker og markeder også hvilket utvalg av pepper for hva det kan brukes .
