2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mesquite er et tre eller en busk av belgfrukterfamilien. Disse trærne kan nå en høyde på 6-9 m, selv om de i de fleste tilfeller er på størrelse med en busk. De har smale, spisse blader som når en lengde på 50 til 75 mm, og fruktene deres er bønner med bønneformede frø.
Grenene på treet har en karakteristisk sikksakkform. Noen typer mesquite har nålskarpe pigger opp til 75 mm lange. Tornene er sterke nok til å passere gjennom sålesålen og kan lett sprekke dekk.
De fleste arter er veldig hardføre og tørkebestandige, da de har et dypt rotsystem som er vert for bakteriekolonier som holder på nitrogen, noe som er veldig viktig for plantevekst og blir omdannet fra dem til diettprotein.
Mesquite distribueres i tørre områder rundt om i verden, inkludert deler av Sør-Amerika og det sørvestlige USA. Mesquite trær er også funnet i Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Typer av mesquite
Det finnes omtrent 45 arter av mesquite-trær og busker som finnes i de tropiske og subtropiske områdene i Nord- og Sør-Amerika, Afrika, Vest-Asia og Sør-Asia, hvorav de vanligste er kobbermesquite, fløyelsmesquite og Prosopis pubescens.
Prosopis glandulosa eller kobber mesquite er et tre av belgfrukterfamilien som når 6 til 9 m høyde. Den blomstrer fra mars til november og danner lysegule, avlange belger. Den finnes i det sørvestlige USA og Mexico. Det regnes som en invasiv plante som sprer seg veldig raskt.
Velvet mesquite eller Prosopis velutina er også et tre av belgfrukterfamilien. Nå 5 til 9 m i høyden. De unge grenene av planten er grønne. I begynnelsen er barken rødbrun og glatt, mørkere over tid og blir smuldret. Gule torner 2,5 cm lange vises på grenene. Bladene til denne arten er ømme og når 15 cm i lengde.
Prosopis pubescens er en art av mesquite tre eller busk også av belgfrukter familien. Denne arten distribueres i Texas, Arizona, California og andre. Planten når 7 m i høyden. Den har en lysebrun bark. Danner korte, rette torner, 1 til 3 cm lange. Planten på planten er vridd veldig interessant og ser ut som en skrue.
Sammensetning av mesquite
Mesquite inneholder protein, den har lav glykemisk indeks og er en god kilde til lett nedbrytbare fibre, noe som betyr at de brytes ned sakte og ikke forårsaker en plutselig økning i blodsukkeret. Mesquite er også en utmerket kilde til kalsium, jern, lysin, mangan, sink, magnesium, kalium og kostfiber.
Fordeler med mesquite
I ørkenområdene i USA har belgene og frøene til mesquite-treet lenge vært brukt som matkilde av lokalbefolkningen. De malte mesquitten til et pulver, som de senere brukte som mel, søtningsmiddel eller som hovedingrediens for å lage søte drikker og gjæret alkohol. I tusenvis av år spiste indianere i sørvest og Mexico regelmessig mesquite, noe som førte til nesten null nivåer av diabetes i disse samfunnene.
Mesquite er et fantastisk naturlig middel. Mesquite mel balanserer effektivt blodsukkeret, ettersom sukkeret er i form av fruktose, som ikke krever insulin for stoffskiftet, og malt korn bidrar til å opprettholde et konstant blodsukkernivå i lang tid. Mesquite forbedrer diettenes diett og støtter arbeidet i bukspyttkjertelen.
Mesquite pulver eller mesquite te kan lages fra bladene og røttene, samt barken på treet. Til denne dag brukes mesquite til fremstilling av forskjellige medisiner, eller selve planten brukes som en urt, hovedsakelig for behandling av sår, øyeproblemer og hudsykdommer. Det er også kjent å ha en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Mesquite hjelper også med insektstikk og mindre infeksjoner. Mesquite blader brukes til å lage te, noe som hjelper med hodepine og magesmerter. Tidligere ble øyeavkok behandlet med et slikt avkok.
Mesquite absorberes av kroppen mye saktere enn andre korntyper og opprettholder metthetsfølelsen. Når planten senker blodsukkernivået, opplever kroppen mindre stress og bukspyttkjertelen normaliserer gradvis aktiviteten. Og med langvarig forbruk av mesquite det er mulig for denne kroppen å fullstendig gjenopprette sine funksjoner.
Den dag i dag er det uenighet om denne planten er et tre eller en busk. Meningen om at mesquite er livgivende er ubestridelig. Det er neppe en tilfeldighet at det andre navnet han er kjent for er Livets tre.
Mesquite mel regnes som en unik supermat med høy næringsverdi og delikat delikat smak. I tillegg til ernæringsegenskapene har mesquite mel sosial og miljømessig betydning. Markedsføringen av mesquite-produkter dyrket i tørre områder støtter oppdrett av disse treslagene, som igjen kompenserer for felling og omdannelse til kull og produkter fra moderne industri.
Mesquite i matlaging
Mesquite pulver kan også tilsettes som søtningsmiddel i drikkevarer. Regelmessig inkludering av mesquite mel og mesquite pulver i dietten har en rekke fordeler. Mesquite retter og drikke inneholder mindre karbohydrater og fett, høyt fiber og naturlig søt, dvs. ingen kalorier å føle seg skyldig i.
Takket være sin naturlige søthet er mesquite den mest egnede maten for diabetikere. Mesquite mel kan også tilsettes kaker, steker, salater og mer.
Mesquite kan brukes i forskjellige typer rå kjeks, brød, kjeks, paier og andre bakverk som smakssøtningsmiddel eller i kombinasjon med andre korntyper.
Høye nivåer av lysin gjør mesquite til en verdifull ingrediens i tilberedningen av noen typer kaker og dehydrert mat der lysinnivået er lavt.
Den melasseaktige smaken og den lette smaken av karamell gjør det til et perfekt tillegg til forskjellige typer drinker (te, kaffe, frisk frukt og smoothies). Det er vellykket kombinert med nøtter og kornfriske og yoghurt, frukt og nøtter.
Som krydder kan mesquite tilsettes supper, sauser og nesten alle typer grønnsaksretter. Pulverisert mesquite er et utmerket tillegg til rå eller kokte desserter.
Hvis du trenger en ide om å dekorere desserter og fløtesupper, kan du trygt strø dem med mesquite mel. Dette vil ikke bare øke næringsverdien, men også gi deg en garanti for optimal helse.
Oppskrift på bananbrød med mesquite
mesquite mel - 3/4 ts, mel - 1 ts, sukker - 2/3 ts, brus - 1/2 ts. til brød, bananer - 1 ts. malt, bakepulver - 2 ts, smør - 1/3 ts, fersk melk - 1/2 ts, egg - 2 stk., valnøtter - 1/4 ts. knust, salt - 1/4 ss.
Fremstillingsmetode: Bland mesquite mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett bananpuré, egg, smør og melk. Pisk blandingen til lav til alle ingrediensene er blandet, og deretter på høye i 2 minutter. Tilsett mel. Pisk igjen og tilsett nøttene. Hell blandingen i en smurt panne. Stek bananbrødet i ca 1 time på 350 grader. Avkjøl deretter kaken og ta den ut av pannen.
Anbefalt:
Mesquite Mel - Fordeler Og Bruksområder
Mesquite mel ekstraheres fra mesquite-treet. Det finnes i ørkenene i Mexico og USA. Det kalles også Livets tre. Mesquite mel er et pulver oppnådd ved å male frøene og belgene til Mesquite-planten. Den har en søt smak og delikat aroma. Den er egnet for å krydre en rekke matvarer, for søtning og for tilberedning av søte drikker og gjæret alkohol.
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
Mesquite - Livets Tre
Den 400 år gamle mesquitten, som vokser i ørkenen omtrent 2 kilometer fra Jebel Dukhan, det høyeste punktet i Bahrain, er Livets tre eller Sayarat al-Hayaah. Den stiger midt i den ubebodde Bahraini-ørkenen, i stor avstand fra andre trær. Navnet på treet ble ikke gitt ved en tilfeldighet.
