2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I Tyrkia introduserer de en standard for sin nasjonale dessert - baklava. Myndighetene i vår sørlige nabo insisterer på at kaken kun skal produseres av kvalitetsprodukter.
Det tyrkiske instituttet for standardisering - TSE, godtok lett forslaget om å innføre en standard i baklava. I følge dem må det settes kriterier for produksjon av søt fristelse, ettersom mange produsenter bruker ikke-originale ingredienser som ødelegger smaken av ekte tyrkisk baklava.
For å redusere kostnadene, selger mange forhandlere bakverk som er langt fra den tradisjonelle tyrkiske desserten. Inspeksjoner har funnet at kunder ofte blir lurt av falske eller falske produkter som avviker fra den opprinnelige oppskriften.
I mange utsalgssteder inneholdt baklava peanøtter i stedet for pistasjenøtter, vegetabilsk eller transfett i stedet for smør, samt søtningsmidler i stedet for hvitt sukker.
Instituttet presiserer imidlertid at tilberedningen av baklava har sine egne detaljer i forskjellige regioner i Tyrkia, og noen produkter er målrettet utelatt, mens andre blir lagt til.
I følge TSE skal tyrkisk baklava ha gylden gul farge, sirupen skal ikke være for tykk eller forårsake svie i munnen når den konsumeres.
Den introduserte standarden vil bestemme de obligatoriske produktene til den orientalske desserten - mel, salt, vann, litt fett, sukker og pistasjnøtter, og hvert stykke av det må være minst 35 millimeter.
Baklava regnes som den nasjonale desserten i Tyrkia, og inntil nylig var opprinnelsen gjenstand for store tvister mellom Hellas, Tyrkia og Midtøsten.
For en tid siden ble en tyrkisk produsent fra Gaziantep den første baklavahandleren som fikk EUs varemerkestatus.
I kampen om baklava nasjonalitet insisterer det tyrkiske instituttet for normer fortsatt på den tyrkiske opprinnelsen til den emblematiske desserten, og husker at navnet kommer fra de gamle tyrkiske ordene baklava eller baklava.
Anbefalt:
De Introduserer En Norm For Mengden Kjøtt I Pølsene Våre
En ny norm for mengden kjøtt som må være i pølser vil bli introdusert i vårt land. I følge det nye kravet må kjøttet i pølser være minst 50 prosent av det totale innholdet. Å ha på seg en pølse pølseetikett, må kjøttdeigen i den være mellom 70 og 80 prosent, forklarte Lora Dzhuparova fra Landbruks- og matdepartementet til bTV.
Hemmeligheten Bak Tyrkisk Baklava
Det ville være en ekstremt kortsiktig beslutning fra din side hvis du ikke besøker den tyrkiske byen Istanbul, ikke stopper ved en av de mange konditoriene for å drikke ekte tyrkisk te og føle den autentiske smaken av tyrkisk baklava. Selv om denne desserten er utbredt i nesten alle land i Sentral- og Sørøst-Asia, er den spesielt æret i Tyrkia.
Tyrkisk Baklava Fikk Et Europeisk Kvalitetsmerke
Det første tyrkiske produktet med et europeisk kvalitetsmerke er peanøtt baklava fra den sørøstlige delen av Tyrkia. Landet har uten hell prøvd å bli med i EU i mange år, men dets baklava har lyktes. Dette falt sammen med inkluderingen i EU-kommisjonens liste over beskyttede produkter av en liten gresk tomat som vokser på turistøya Santorini.
Smakfulle Baklava Vil Bli Spist Til Baklava-ferien
16. oktober vil Targovishte-landsbyen Draganovets arrangere en ekte baklava-festival, der alle fans av den deilige kaken blir spist av den. Festivalen avholdes på stedet Chitalishte Hristo Botev. Kvinnene fra landsbyen vil tilberede 25 baklava og vil til og med dele sine personlige oppskrifter med gjestene på arrangementet.
De Introduserer Også En Standard For Skolemat
Barnehager og skoler er neste på listen over departementet for landbruk og mat, som vil være pålagt å overholde visse ernæringsstandarder. Dette vil være en av hovedprioritetene til det nyopprettede Food Agency. "Vi vil gradvis erstatte croissanter med frukt og grønnsaker, halvfabrikata skal forsvinne fra barnekjøkkenet, og fett vil bli redusert.
