2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det første tyrkiske produktet med et europeisk kvalitetsmerke er peanøtt baklava fra den sørøstlige delen av Tyrkia. Landet har uten hell prøvd å bli med i EU i mange år, men dets baklava har lyktes. Dette falt sammen med inkluderingen i EU-kommisjonens liste over beskyttede produkter av en liten gresk tomat som vokser på turistøya Santorini.
Tyrkia og Hellas har tradisjonelt vært rivaler. Den resulterende balansen mellom dem "er resultatet av ren tilfeldighet," sa EU-kommisjonen.
Gaziantep baklava er omtrent som en undergraving av den originale baklava-oppskriften. Denne kaken er utbredt på Balkan og Midtøsten. Dens eksistens dateres tilbake til århundrene med ottomansk styre.
Baklava er preget av å fylle peanøtter og steke den med smør, hvorfra den får en gylden farge. Tomater fra Santorini er svært populære for sin aroma og saftighet, resultatet av sterkt sollys og den vulkanske opprinnelsen til øyas jord.
Baklavaen fra Gaziantep
Nødvendige produkter: 2 egg, 1 ts. yoghurt, saften av en halv sitron, 1 ss. natron, 1 ts olje, mel, hvetestivelse, pistasjenøtter, 125 g smør, 6 ts. sukker til sirup, 6 ts. vann til sirup
Fremstillingsmetode: Egg, yoghurt, sitronsaft, natron, olje og mel blandes og flyttes for å få en myk deig. Resultatet er delt inn i 10 baller, og hver av dem i 6 mindre baller. Hver av dem er rullet i hvetestivelse. Alle ballene blir flatt og stablet oppå hverandre. Dermed begynner de å bli rullet med stivelse for å oppnå veldig tynne og fine skorper.
Ordne skorpene i en smurt panne, dryss et lag knuste pistasjenøtter mellom dem. Skjær baklavaen i biter og hell over smeltet smør. La stå i romtemperatur i flere timer. Sett deretter til steking i ca 30-40 minutter ved 150 grader.
Tilbered sukkersirup fra 6 ts. sukker og 6 ts. vann. Sirupen kokes i ca 20 minutter. Hell den over baklavaen. Følg prinsippet om "kald baklava - varm sirup" eller omvendt.
Anbefalt:
Kinesiske Keisere Fikk Gjestene Til å Tygge Nellik
Spanske forskere har funnet at nellik inneholder veldig høye nivåer av fenolforbindelser som er ekstremt nyttige for menneskekroppen. Blant de gode egenskapene til nellik er dens evne til å redusere fettoksidasjon på grunn av utslipp av hydrogen.
Hemmeligheten Bak Tyrkisk Baklava
Det ville være en ekstremt kortsiktig beslutning fra din side hvis du ikke besøker den tyrkiske byen Istanbul, ikke stopper ved en av de mange konditoriene for å drikke ekte tyrkisk te og føle den autentiske smaken av tyrkisk baklava. Selv om denne desserten er utbredt i nesten alle land i Sentral- og Sørøst-Asia, er den spesielt æret i Tyrkia.
De Introduserer En Standard For Tyrkisk Baklava
I Tyrkia introduserer de en standard for sin nasjonale dessert - baklava. Myndighetene i vår sørlige nabo insisterer på at kaken kun skal produseres av kvalitetsprodukter. Det tyrkiske instituttet for standardisering - TSE, godtok lett forslaget om å innføre en standard i baklava.
Tyggegummi Fikk Meg Virkelig Til å Gå Ned I Vekt
Sukkerfritt tyggegummi svekkes virkelig, ifølge en studie av forskere ved University of Rhode Island i fjor høst. Ekspertene satte seg for å finne ut hvordan tyggegummi påvirker menneskets vekt og om det også påvirker det daglige kaloriinntaket.
Et Europeisk Direktiv Stopper Urter På Markedet
Naturmedisiner bør deklareres som medisiner. Dette er et av kravene som Bulgaria har vedtatt sammen med et signert direktiv fra EU i 2004. Dokumentet trer i kraft 1. mai i år. Hvis løsningene blir implementert i praksis, må egenskapene til medisinske planter testes i årevis.
