2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Røde rødbeter er en veldig nyttig grønnsak. Den inneholder viktige næringsstoffer, og den er en veldig sterk motstander av kreftceller. Og som alle andre grønnsaker, kan vi bevare rødbeter til vinteren slik at de alltid er for hånden.
Denne grønnsaken blir brakt til vårt land fra middelhavslandene. Rødbeter har makten til å rense kroppen for giftstoffer. På kjøkkenet kan det tilberedes på noen måte - bakt, fylt, kokt, syltet, marinert og mange andre. Det er viktig når du lagrer rødbeter eller andre grønnsaker for å ta hensyn til temperatur og fuktighet. Vi trenger også å vite hvordan og under hvilke forhold rødbeter kan hermetiseres. Her er noen oppskrifter for hermetisering av rødbeter:
1. Røde rødbeter med hvitløk
Den første oppskriften er med revet betejuice, og til den trenger du: en liter vann, hvitløksfedd / mengden er valgfri /, 50 g salt, 50 g sukker, 100 ml eddik og 1 kg rødbet.
Din første jobb er å få vannet til å koke, og skrelle deretter hvitløken og blanche den i den. Når hvitløksfeddene er blancherte, blir de avkjølt med kaldt vann, og vannet der de ble blancheres blir ikke kastet. Den avkjølte hvitløken fordeles i krukker.
Riv betene på et fint rivjern og pass gjennom en sil. Fra vannet du brukte til hvitløken, ta 500 ml og bland den sammen med rødbetsaften og alle de andre ingrediensene. Ha de revede rødbeterne på hvitløken. Deretter helles blandingen med vann og juice jevnt i glassene og kok i 5-10 minutter.
2. Syltede røde rødbeter
Hvis du vil lage en sylteagurk av rødbeter, er veien som følger: noen få store rødhoder blir renset godt, den grønne delen blir fjernet, vasket godt, men ikke skrelt. Kok i ca 3-4 timer til det er mykt. Når de er klare, skrell du betehodene og skjær dem i skiver som skal være tynne. Ordne de ferdige skivene tett i krukker. Du trenger 3 liter vann, 280 g salt og 300 ml eddik. Disse produktene brukes til å lage saltlake, som brukes til å fylle glass, men det må være godt avkjølt.
3. Frosne rødbeter
Foto: Yordanka Kovacheva
I tillegg til metodene ovenfor rødbeter den kan også fryses. For dette formålet bør du bruke rødbeter som har høy kvalitet og godt utseende. Det er viktig å forberede dem godt før du fryser dem. Du må rengjøre og vaske rødbetene veldig grundig. Så blancher. Etter blanchering, kjølig. Forresten glemte vi å si at formen den skal kuttes i er valgfri, og kanskje hel - avhengig av størrelsen. Etter blanchering blir de avkjølt og plassert i konvolutter nøye, hvorpå luften kastes ut fra konvoluttene. De ferdige konvoluttene plasseres i fryseren og kan være til stede når du trenger dem.
Anbefalt:
Hermetisering Og Lagring Av Courgette
Courgette er en tidlig vårgrønnsak som foretrekkes hele sommeren på grunn av sin gode smak og svært rimelige pris. Courgette kan brukes til å lage så mange retter - de tilsettes i gryte, suppe, ris, og de blir fantastiske og tilberedt i form av kjøttboller, grillet eller grillet, til og med som moussaka med egg og yoghurt.
Hva Er Fordelene Med Røde Rødbeter?
For forbruk bruker vi rødbeterot, som har en sterk rød farge. Den konsumeres rå, i form av en salat eller drikkes som ferskpresset juice. Vi kan også se det i kombinasjon med stuvede grønnsaker eller sylteagurk. I noen land er det veldig populært i form av suppe.
Hermetisering Og Lagring Av Mais
Mais stammer fra Mellom-Amerika. Den kan også lagres over lengre tid. Som med enhver enkelt grønnsak eller frukt, så med mais, er det små detaljer som vil hjelpe oss med å håndtere denne oppgaven riktig. Mais er en sommerblanding. Du kan kjøpe den fersk om sommeren.
Lagring Og Hermetisering Av Ruccola
Arugula inneholder mye vitamin C, noe som gjør den veldig nyttig for kroppen. Når du spiser arugula øker du kroppens motstand mot virus. C-vitamin er en kraftig antioksidant, og når du spiser ruccola får du en stor mengde av det. I tillegg inneholder arugula også vitamin A, virker tonisk, senker blodsukkeret og har en rekke andre nyttige egenskaper.
Hermetisering Og Lagring Av Fersk Kål
Kål er en bladgrønnsak som er en populær ingrediens i supper, gryteretter, gryteretter og salater. Kålvarianter er kategorisert hovedsakelig etter form og årstid, selv om de i noen deler av landet kan dyrkes året rundt. En kål kan veie alt fra 1 til 6 kilo.
