2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Smilyan bønner er sannsynligvis det mest berømte bønnesortet i vårt land. Dette er grunnen til at navnet hans ofte blir misbrukt. Derfor er det godt å vite hva som kjennetegner det, for ikke å forveksle det med en annen, hovedsakelig importert fra utlandet forskjellige bønner.
Smilyan bønner er en rekke bønner som bare dyrkes i den rhodopeiske landsbyen Smilyan. Den er beskyttet av et patent og har fargerike eller rene hvite bønner av stor størrelse. De smelter i munnen din.
I tillegg er de lastet med en rekke nyttige ingredienser. Derfor har den internasjonale bevegelsen for sunn mat Slowfood tatt Smilyan-bønnene under vingene.
Representanter for bevegelsen har påtatt seg den vanskelige oppgaven å pålegge Smilyan-bønner som et varemerke, på bekostning av mange midler. Det er planlagt å bygge et emballasjeverksted for bønner i landsbyen Smilyan, der produktene til lokale produsenter vil bli utsatt for kvalitetskontroll.
De pakkede produktene blir merket med et holografisk skilt for et varemerke, ved siden av Slowfood-logoen. På denne måten blir Smilyan-bønnene en tydelig gjenkjennelig vare på det bulgarske markedet.
I landsbyen Smilyan er den årlige produksjonen av bønner 20-40 tonn bønner. Dette tillater ikke global utvikling. For lokale produsenter er det imidlertid nok å etablere seg hjemme og stoppe svindel.
De karakteristiske egenskapene til Smilyan-bønner er smaken og fordelene den gir kroppen. Landsbyen Smilyan ligger i Rhodopes, langs de øvre delene av Arda-elven. Området der bønnene vokser er preget av milde vintre og kjølige somre. De viktigste faktorene som påvirker kvaliteten er den geografiske plasseringen, luften og høyden.
Smilyanbønner er blant få, og kan snart forbli den eneste som ikke dyrker gjødsel, plantevernmidler og insektmidler. Utvalget er naturlig og gjort av mennesker, alt behandles manuelt.
Hver høst i Smilyan avholdes en festival dedikert til bønneplanten. Hvert år blir gjestene fra hele Bulgaria og utlandet overrasket over de mest bisarre rettene med bønner, typisk for landsbyen.
Anbefalt:
Karakteristiske Trekk Ved Israelsk Mat
Israelsk mat er ekstremt interessant og kan ikke plasseres innenfor noen grenser. For å bli kjent med det, må vi studere alle aspekter av det - fra opprinnelsen til moderne og tradisjonelle vaner. Israel er et middelhavsland opprettet i et område kun omgitt av arabere.
Karakteristiske Trekk Ved Belgisk Mat
Belgisk mat er sterkt påvirket av fransk og i mindre grad av nederlandsk mat. Vanligvis er belgiske retter preget av store porsjoner og utmerkede ernæringsmessige kvaliteter. Det er allment antatt at den er preget av tysk porsjonsstørrelse og fransk finesse og kvalitet.
Karakteristiske Trekk Ved Italiensk Mat
italiensk kjøkken regnes som en av de beste i verden. Det interessante med det er at det er delt inn i områder der det er forskjellige spesialiteter. Generelt sett tilberedes italiensk mat i henhold til sesongen. Det brukes mange ferske produkter, som også tilbys for den respektive sesongen.
Karakteristiske Trekk Ved Polsk Mat
Polsk mat har utviklet seg gjennom århundrene og har på grunn av historiske forhold noen likheter med italiensk og fransk. Det er rikelig med kjøtt (spesielt svinekjøtt, kylling og biff) og vintergrønnsaker på feltbordet. Mange krydder, egg og fløte brukes i kjøkkenet i dette landet.
Karakteristiske Trekk Ved Ungarsk Mat
Ungarsk mat er påvirket av Magyars historie. Betydningen av dyrehold for disse stammene, så vel som den nomadiske livsstilen, gjør tilstedeværelsen av kjøtt på bordet obligatorisk. Tradisjonelle kjøttretter, som gulasch og fiskesuppe, kan fremdeles ses som kokte over åpen ild i en spesiell kjele.