2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
italiensk kjøkken regnes som en av de beste i verden. Det interessante med det er at det er delt inn i områder der det er forskjellige spesialiteter. Generelt sett tilberedes italiensk mat i henhold til sesongen. Det brukes mange ferske produkter, som også tilbys for den respektive sesongen.
Alle som har prøvd italiensk mat forblir fengslet. Det ser ut til at de mest berømte over hele verden er deres pasta-fristelser - pizza, pasta, spaghetti. Dette er imidlertid ikke alt kjøkkenet i det vakre Italia kan tilby oss.
Deres kulinariske prestasjoner inkluderer ikke bare pasta, vi snakker også om mange grønnsaker, fisk og kjøtt - generelt hersker et ekte utvalg og friskhet i matlagingen til italienerne. Det mest brukte kjøttet er biff - selvfølgelig er resten ikke helt ekskludert, men dette brukes mest i italiensk mat.
Den tilberedes på forskjellige måter - bakt, stuet. I tillegg til biff er kylling også et respektert kjøtt - det er deilige oppskrifter med tomater, paprika og selvfølgelig vin. Italienerne vet hvordan de skal unne seg, har en veldig målte følelse av hva og når de skal legge til retten - ingenting er mer.
Av viltkjøttet i italiensk mat brukes vaktler og fasaner oftest. En annen ting som kan trollbinde oss er de fantastiske fiskespesialitetene. I Italia er ikke bare fisk, men også annen sjømat - østers, hummer, blekksprut - på et høyt kulinarisk nivå.
Italienske husmødre tilbereder ofte ris - med grønnsaker eller med kjøtt og grønnsaker, litt pølse og krydder. Her stopper de ikke ved en oppskrift - de improviserer. Supper er høyt ansett i sitt kjøkken. En av de mest berømte suppene heter Minestrone. Det legges mye grønnsaker i den, og den er ganske tykk i tekstur.
Grønnsaker er høyt elsket og æret i hele Italia. De brukes i nesten alle retter - de mest brukte er asparges, tomater, aubergine, anginari og andre. En forrett, som er varm om den kalde vinteren, får vanligvis lunsjmenyen. Som vi allerede har nevnt i italiensk mat, er alt veldig målt, dette gjelder også krydder i full styrke.
De tilsettes, men alltid ordentlig - uten å passere den gode smaken. Vi snakker om lukt som oregano, salvie, basilikum, persille. Oster er en del av den italienske kulturen, den mest elskede og utbredte i vårt land til parmesan (parmesan), mascarpone, mozzarella.
Hvis du ventet noen kompliserte kombinasjoner og ekstravagante smaker - er dette definitivt ikke italiensk mat. Alt de vet hvordan de skal gjøre er så enkelt ved første øyekast, men faktisk er det ekstremt velsmakende. For ikke å nevne den italienske vinen med en veldig myk og delikat smak, samt prosciuttoen som er egnet for kjøtt.
Anbefalt:
Karakteristiske Trekk Ved Israelsk Mat
Israelsk mat er ekstremt interessant og kan ikke plasseres innenfor noen grenser. For å bli kjent med det, må vi studere alle aspekter av det - fra opprinnelsen til moderne og tradisjonelle vaner. Israel er et middelhavsland opprettet i et område kun omgitt av arabere.
Karakteristiske Trekk Ved Belgisk Mat
Belgisk mat er sterkt påvirket av fransk og i mindre grad av nederlandsk mat. Vanligvis er belgiske retter preget av store porsjoner og utmerkede ernæringsmessige kvaliteter. Det er allment antatt at den er preget av tysk porsjonsstørrelse og fransk finesse og kvalitet.
Karakteristiske Trekk Ved Polsk Mat
Polsk mat har utviklet seg gjennom århundrene og har på grunn av historiske forhold noen likheter med italiensk og fransk. Det er rikelig med kjøtt (spesielt svinekjøtt, kylling og biff) og vintergrønnsaker på feltbordet. Mange krydder, egg og fløte brukes i kjøkkenet i dette landet.
Karakteristiske Trekk Ved Ungarsk Mat
Ungarsk mat er påvirket av Magyars historie. Betydningen av dyrehold for disse stammene, så vel som den nomadiske livsstilen, gjør tilstedeværelsen av kjøtt på bordet obligatorisk. Tradisjonelle kjøttretter, som gulasch og fiskesuppe, kan fremdeles ses som kokte over åpen ild i en spesiell kjele.
Karakteristiske Trekk Ved Indisk Mat
I Indisk mat så mange smaker og så mange lukter er flettet sammen at det er vanskelig å beskrive. Ekstremt rikt utvalg av smaker, noe som gjør hver av rettene forskjellige og unike. Indianerne og deres kulinariske magi er beskyttet selv av matgudinnen, de kaller henne Annapurna.
