2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Gresskaret er et tradisjonelt produkt for det bulgarske bordet. Dette gjelder spesielt om høsten og vinteren, når vi liker å spise det i form av forskjellige typer desserter. Bortsett fra å være velsmakende og duftende, er gresskar også veldig nyttig. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, C, E, K.
Det er også en rik kilde til vitamin A, som fungerer som en antioksidant og beskytter kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler. Den inneholder sporstoffer som kalium, kalsium, magnesium, kobolt, natrium og jern. Gresskar inneholder lite kalorier og anbefales på det sterkeste i alle dietter. Det fordøyes lett, noe som gjør det egnet for forbruk av eldre mennesker.
I tillegg inneholder gresskar mye pektin, som renser tarmene og hjelper kroppen å kvitte seg med akkumulerte radionuklider.
Det er dusinvis av typer spiselige gresskar, som hver har sine fordeler og ulemper. I Bulgaria er de vanligste artene den vanlige (kastanje), gresskarfiolinen og matlagingscucchini.
Muskat, eller som vi pleide å kalle det på våre breddegrader - fiolin, er vanlig. Den har en søt, tett smak, som er veldig rik, og når den er bakt blir skorpen myk så mye at den til og med kan spises.
Kastanje, som oftest konsumeres i Bulgaria, har en hvit skall, er ekstremt duftende. Den har en tykk søt smak og er ekstremt høy i pektin og vitamin C. I bulgarsk folkemedisin brukes den til å behandle nesten alt - fra psykiske lidelser, til hjerteproblemer.
Søt dumping er ikke vanlig i Bulgaria. Dette er et lite gresskar med en blek skall av grønne striper. Smaken er egnet for å kombinere med både søt og salt. Det brukes ofte i engelsk mat og fransk mat.
Et ekstremt velsmakende utvalg av gresskar er Baby Boo. De er en rekke sukkerkaker kjent fra amerikanske filmer, preget av deres giftige oransje farge. Babyboos er veldig små utvalg av gresskar, med blek hud og kjøtt. De er veldig søte og rike på vitamin A og B.
Kronprinssorten finnes allerede i Bulgaria. Det er en rekke hvite gresskar, men skallet er grått, til og med til blått. Disse gresskarene har et fast, tett kjøtt, utmerket til steking og til paier.
Et annet utvalg av kastanje er Buttercup. Den har et grønt skall og oransje kjøtt, som er søtt.
Anbefalt:
Physalis - Lite Kjent, Men Veldig Nyttig
Physalis er litt kjent frukt i vårt land. Men dens smak og helsemessige fordeler har lenge vært kjent i Amerika. Det er også kjent som tomat i skall, meksikansk tomat, jødisk jordbær, stikkelsbær, malt kirsebær. Physalis finnes hovedsakelig i Amerika og sjeldnere i Asia og Europa.
Amaranth - Et Lite, Men Veldig Nyttig Korn
Amarnt var kjent for aztekerne. Imidlertid brukte de ikke frokostblandinger til mat. De tilskrev planten en rekke magiske egenskaper. De spanske inntrengerne fryktet den guddommelige planten, malt i regnbuens farger, og prøvde å ødelegge den som en avling.
Kinakål - Kosthold Og Veldig Nyttig
Kinakål kommer fra Kina, hvor den har blitt dyrket i mer enn 1500 år. Bortsett fra det, er det av interesse for produsenter i noen europeiske land som Østerrike, Tyskland, Nederland, Italia og Spania. Grønnsaker, som deres grønne bladgrønnsaker, inneholder ekstremt få kalorier.
Purre - En Veldig Nyttig Grønnsak
Vertene lurer ofte på hva de skal lage mat til middag. Grønnsaksretter, kylling, fisk, kjøttboller og frokostblandinger er de som ofte konsumeres. Blomkål, purre, spinat og kål tilberedes oftest - stekt eller gryte, og er veldig nyttige. Purre er en veldig nyttig gave fra naturen.
Varianter Av Tabbouleh Salat - Nyttig Og Veldig Velsmakende
Tabbouleh salat er en favorittrett for vegetarianere, mennesker som faste, så vel som for alle som elsker sunn mat. Dette er faktisk en arabisk oppskrift som sies å komme fra landene Iran, Libanon og Syria. Tilberedningen er ekstremt lett, og resultatet - en lett, duftende og avkjølende salat - passer til enhver anledning.
