2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Amarnt var kjent for aztekerne. Imidlertid brukte de ikke frokostblandinger til mat. De tilskrev planten en rekke magiske egenskaper. De spanske inntrengerne fryktet den guddommelige planten, malt i regnbuens farger, og prøvde å ødelegge den som en avling.
Dyrkinga var forbudt i mange år, hovedsakelig for å få slutt på menneskelige ofre der planten spilte en viktig rolle. For eksempel sier legender at en blanding av knuste amarantfrø blandet med honning eller humant blod ble brukt til å helle de ærverdige avgudene.
Kulturen gikk imidlertid ikke tapt, selv om den ble glemt i flere århundrer. Amaranth ble fortsatt dyrket i bare noen få avsidesliggende områder i Mexico, så vel som i Andesfjellene. I dag er denne biokulturen igjen til stede i et viktig ritual - det å spise sunt.
I tillegg til å være nyttig, har amaranth sin egen aura. I dag brukes den over hele verden, og det er tusenvis av oppskrifter for tilberedning. For eksempel, i Mexico, der planten fremdeles dyrkes, brukes amarant til å lage popcorn med sukkersirup.
Resultatet kalles allegria - lykke. I India er derimot en deilig kake laget av små korn, og i Nepal - chapati. I Ecuador brukes et bær til medisinske formål for å regulere menstruasjonssyklusen.
Amaranth er en årlig plante. Tidligere ble det ansett som evig, hvorfra navnet - i oversettelse, en aldri visne blomst. Den vokser opp til to meter i høyden og er den vakreste frokostblandingen.
Bladene er farget fra hvitt, grønt, rosa, oransje, til lilla og mørkerødt. Frøene - denne verdifulle skatten, er skjult i testiklene, og ligner rufsete maishår. De er på størrelse med en linser, kremaktig eller gylden i fargen.
I tillegg til å være nyttig, er amarant også lett å dyrke. Selv uten å skille på bakken, trenger den bare litt vann for å trives. Tidligere, så vel som i dag, er mer enn 60 arter av amaranth kjent.
Amaranth har utallige helsemessige fordeler, og det er derfor det bør inkluderes i menyen. Det er blant glutenfrie matvarer - få frokostblandinger kan skryte av samme kvalitet.
Den inneholder høye nivåer av protein, lysin, fiber, kalsium, jern, essensielle aminosyrer og magnesium. Små korn absorberes raskt og lett av kroppen og fordøyelseskanalen, ettersom stoffene i dem er lett oppløselige. Innholdet av flerumettede fettsyrer og vitamin E er nær olivenolje.
Det er blant de beste produktene fra vegetarianere. I kombinasjon med hvete, mais eller brun ris gir amaranth et komplett utvalg av proteiner for å erstatte matvarer som fisk, kylling eller rødt kjøtt. I tillegg har planten vist seg å senke dårlig kolesterol.
Anbefalt:
Typer Gresskar - Deilig Og Veldig Nyttig
Gresskaret er et tradisjonelt produkt for det bulgarske bordet. Dette gjelder spesielt om høsten og vinteren, når vi liker å spise det i form av forskjellige typer desserter. Bortsett fra å være velsmakende og duftende, er gresskar også veldig nyttig.
Physalis - Lite Kjent, Men Veldig Nyttig
Physalis er litt kjent frukt i vårt land. Men dens smak og helsemessige fordeler har lenge vært kjent i Amerika. Det er også kjent som tomat i skall, meksikansk tomat, jødisk jordbær, stikkelsbær, malt kirsebær. Physalis finnes hovedsakelig i Amerika og sjeldnere i Asia og Europa.
Pastinakk - Lite Kalorier Og Veldig Velsmakende
Selv om det ikke er veldig populært i dag i vårt land, er pastinakk en grønnsak som har utallige fordeler for både helse og god appetitt når vi sitter ved bordet. Den tapte populariteten på bordene våre virker uforklarlig, men ikke uopprettelig.
Korn Med Lite Fiber
Fiber er et stoff i plantemat som forblir ufordøyd når det passerer gjennom tynntarmen. En diett med lite fiber inneholder mat som er lett å fordøye. Denne dietten reduserer mengden ufordøyd mat som beveger seg gjennom tynntarmen, noe som reduserer størrelsen og hyppigheten av avføring.
Kosthold Med Lite Karbohydrat Og Lite Fett - Som Gir Bedre Resultater?
I vårt ønske om å gå ned i vekt, møter vi ofte det største problemet - hvilken diett du skal velge. Det er utallige typer dietter som kan oppsummeres i to grupper - lite karbohydrat og lite fett. For å velge hvilken av de to å satse på, må vi imidlertid forstå hvilken som er mer effektiv.
