2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hver kokk har hørt at safran heter Krydderkongen og har vært overbevist om at det ikke er forgjeves at det fortjener dette kallenavnet.
Selv om dette krydderet nå brukes i svært få husholdninger på grunn av den høye prisen, har dette ikke alltid vært tilfelle. For flere tiår siden var den utbredt og vokst mye i sin opprinnelige Rose Valley.
Lite er kjent om det faktum at i tillegg til å være et ideelt krydder for en rekke retter, blir safran også brukt som urt på grunn av sine mange helbredende krefter. Og det var som sådan, ikke som krydder, det ble brukt av gamle leger. Det er derfor vi her vil introdusere deg for helsemessige fordeler med safran:
- De fleste antikke leger mente at safran ikke bare fornyer blodet, men kan ha en gunstig effekt på alle menneskelige organer;
- Safran har vært brukt i uminnelige tider for å regulere fettmetabolisme, vaskulær sykdom og lavere blodtrykk. På grunn av sin evne til å øke kroppens motstand mot stress, antas det at den kan ha en positiv effekt ikke bare på syke mennesker, men også på friske mennesker;
- Safran brukt til forebygging av aterosklerose, hypertensjon og til og med i de innledende stadiene av iskemisk sykdom;
- For å dra nytte av helsemessige fordeler med safran, er det nødvendig å suge 1 ts. i 700 ml kokende vann i 1 time, sil medisinsk avkok og drikk 50 ml av det 3 ganger om dagen før måltider;
- Du kan også tilberede en tinktur av safran, som er dynket i 1 uke i sterk konjakk i forholdet 1:20 og brukes til kompresser mot sår, hudirritasjoner, hevelse osv.
- Det eneste du må være forsiktig med når du bruker safran, er ikke å overdose på det, da det er fare for dets narkotiske egenskaper.
Urten skal heller ikke konsumeres av gravide fordi den kan forårsake for tidlige sammentrekninger og abort. Det ble brukt til dette formålet av noen healere, som mot et gebyr prøvde å redde jentene fra skam eller bare en uønsket graviditet.
Anbefalt:
Safran - Et Billig Alternativ Til Safran
Safran (Carthamus tinctorius) er en urteaktig plante som ligner tistel. Denne urten er en av de eldste avlingene som dyrkes. Fargen kan være gul, oransje eller rød. Safran brukes både til å smake og fargelegge retter, og til produksjon av olje.
Safran Er Det Dyreste Krydderet I Verden
Safran regnes som det mest utsøkte og dyre krydderet i verden. Det duftende lyse oransje tilskuddet koster omtrent $ 1000 per pund. Det finnes også billigere varianter. Men husk at for lave priser er et tegn på forfalskning. Det kongelige krydderet er laget av stammer fra en dyrket krokusart.
Lilla Gull: Hvorfor Er Safran Det Dyreste Krydderet?
Den duftende safran er det dyreste krydderet i verden - prisen per kilo av det i dag varierer i området 5-6 tusen dollar. I tillegg er safran det eneste krydderet fra middelalderen, som kjennere av kulinarisk kunst den dag i dag er villige til å betale en så enorm pris.
Paprika Er Krydderet For Et Sunt Liv
Hemmeligheten avsløres: paprika er krydderet for et sunt liv. De naturlige komponentene i rød paprika, som gir dem smak, er studert, og det er bevist at de dreper kreftceller, beskytter kroppen mot bihuleinfeksjoner, fungerer som et betennelsesdempende element og beroliger magen.
Persille - Krydderet Til Tegnene
De gamle trodde at de som konsumerte persille ble like sterke som stein. Dette fremgår av hans vitenskapelige etternavn. I det gamle Hellas ble denne planten tildelt mirakuløse krefter. Da han gikk ut for å rengjøre Augean-stallen, ifølge legenden, dekorerte Hercules hodet med en krans av persille.
