2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Physalis er litt kjent frukt i vårt land. Men dens smak og helsemessige fordeler har lenge vært kjent i Amerika. Det er også kjent som tomat i skall, meksikansk tomat, jødisk jordbær, stikkelsbær, malt kirsebær.
Physalis finnes hovedsakelig i Amerika og sjeldnere i Asia og Europa. Karakteristisk for fruktene av dyrkede arter og varianter av physalis er at de er pakket inn i en boble-lignende formasjon kalt en kopp eller mechunka. Når de er modne, er de ofte lysegule eller grønne, men det er varianter med lilla frukter.
Selv om det i liten grad er meksikansk physalis også kjent i Bulgaria. Det er ofte referert til som "vegetabilsk physalis" og enda oftere vokser vi det faktisk som en prydplante eller hageplante.
Det er mange forhold med bruk av physalis-frukt, noe som sannsynligvis er en av årsakene til deres dårlige bruk i vårt land. I mange varianter, når de er modne, får de en ubehagelig lukt og smak, så de må plukkes grønne.
Ofte er dette øyeblikket når de har vokst så mye at de har delt blæren. For optimal smak bør de ikke plukkes for tidlig eller for sent. Det er i utgangspunktet fire dyrkede varianter av physalis:
Peruvian physalis (Physalis peruviana) - en kraftig, godt bladet plante med liten (6-12 g) frukt. De er veldig smakfulle og har en fantastisk aroma. Brukt fersk, bearbeidet eller tørket.
Meksikansk physalis (Physalis aeguata) - har en kraftig halvreist stamme med grønne til mørkegrønne blader. Fruktene er store og når opptil 80 g, avhengig av variasjon og vekstforhold. Denne varianten er kaldtålig - tåler opptil - 2 grader.
Strawberry physalis (Physalis pubescens) - en kraftig og godt bladet plante. Det er små (5-10 g), men ganske smakfulle og jordbær-smakede frukter.
Fruktene av meksikanske physalis brukes til - salater, sylteagurk, supper, og i Mexico er de hovedingrediensen til "salsa verde" (grønn saus). Avhengig av sorten, er smaken av disse små fruktene ganske behagelig, litt syrlig, forfriskende, litt sur til søt.
Bortsett fra utmerket smak, har physalis også helbredende egenskaper. Fruktene er rike på verdifulle stoffer for menneskekroppen. Dette bestemmer den utbredte bruken over hele verden i frisk form som dessertfrukt, i fruktsalater, cocktailer eller bearbeidet i sauser, i syltetøy, kompotter, likører og forskjellige andre drikker.
Både peruanske og meksikanske physalis er preget av et gunstig innhold av karbohydrater, proteiner, organiske syrer (hovedsakelig sitronsyre), vitaminer (hovedsakelig vitamin C, B-kompleks og karoten), kalsium, magnesium, spesielt store mengder fosfor, og også andre mineralsalter.
Det er mange profylaktiske og helbredende handlinger av physalis, som brukes i medisin i dag. De antiseptiske egenskapene til frukten er allment anerkjent og anbefales ofte for betennelse i luftveiene. Avkok av frukt eller te fra bladene til physalis er veldig nyttig og brukes mye i astmatikere.
Det antas at fruktene hjelper til med å rense blodet og skille ut albumin fra nyrene. Hyppig forbruk beskytter fordøyelsessystemet mot utvikling av indre parasitter, og flavonoider som finnes i dem har en beroligende effekt.
Anbefalt:
Typer Gresskar - Deilig Og Veldig Nyttig
Gresskaret er et tradisjonelt produkt for det bulgarske bordet. Dette gjelder spesielt om høsten og vinteren, når vi liker å spise det i form av forskjellige typer desserter. Bortsett fra å være velsmakende og duftende, er gresskar også veldig nyttig.
Reddiker - Deilig Og Veldig Nyttig
I tillegg til sin unike smak i løpet av vårsesongen gleder reddik oss med sine mange fordeler. I deg selv reddiker inneholder vitaminer fra gruppe B, samt visse mengder vitamin C, noe som gjør dem til et naturlig middel mot forkjølelse, virus og influensa.
Kinakål - Kosthold Og Veldig Nyttig
Kinakål kommer fra Kina, hvor den har blitt dyrket i mer enn 1500 år. Bortsett fra det, er det av interesse for produsenter i noen europeiske land som Østerrike, Tyskland, Nederland, Italia og Spania. Grønnsaker, som deres grønne bladgrønnsaker, inneholder ekstremt få kalorier.
Purre - En Veldig Nyttig Grønnsak
Vertene lurer ofte på hva de skal lage mat til middag. Grønnsaksretter, kylling, fisk, kjøttboller og frokostblandinger er de som ofte konsumeres. Blomkål, purre, spinat og kål tilberedes oftest - stekt eller gryte, og er veldig nyttige. Purre er en veldig nyttig gave fra naturen.
Varianter Av Tabbouleh Salat - Nyttig Og Veldig Velsmakende
Tabbouleh salat er en favorittrett for vegetarianere, mennesker som faste, så vel som for alle som elsker sunn mat. Dette er faktisk en arabisk oppskrift som sies å komme fra landene Iran, Libanon og Syria. Tilberedningen er ekstremt lett, og resultatet - en lett, duftende og avkjølende salat - passer til enhver anledning.
