2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vintersesongen har kommet. Det er ingen bulgarer som ikke når ut til de skjulte bestandene om vinteren. Her er noen ideer til deilige syltede tomater.
Syltede grønne tomater
Nødvendige produkter: 2 kg grønne tomater, 130 g sukker, 200 g eddik, 150 g olje, 100 g salt, 3 bunter dill, 1 fedd hvitløk, sort pepper
Fremstillingsmetode: Skjær tomatene i skiver. Topp med salt og sukker. La renne i to timer. Kok marinaden av eddik og olje. Hell den over tomatene når den avkjøles. Tilsett hakket dill og bland alt godt. Ordne glass, legg hvitløk og pepper mellom dem, mengden er valgfri. Tilsett marinaden til glassene er fulle. Glassene lukkes og steriliseres i 10 minutter.
En annen variant av oppskriften er:
Syltede grønne tomater
Nødvendige produkter: 3 kg grønne tomater, 1 kg paprika-topper, 1 kg gulrøtter, 2-3 hvitløkshoder, persille
For marinaden: 1 ts eddik, 1 ts. olje, 1 ts. sukker, 4 ss. sol
Fremstillingsmetode: Legg tomatene og paprikaene på ovnen og knekk litt. Skjær tomatene i kvart og gulrøttene i skiver. De plasseres sammen med paprikaene i en stor bolle. Tilsett skrelte hvitløksfedd og finhakket persille. Marinaden er kokt fra de listede produktene. Den helles over grønnsakene og får stå i 12 timer. De fylles deretter i krukker, lukkes med hetter og steriliseres i 5 minutter.
En slik sylteagurk kan tilberedes med chorbadji-paprika, paprika, fisk paprika eller en blanding av forskjellige varianter - et spørsmål om preferanse.
Pickles med grønne tomater og krydder
Nødvendige produkter: 2 kg små grønne tomater, 15 korn sort pepper, 3-4 korn av allehånde, 100 g olje, 200 g vineddik - 6 grader, 100 g salt, 1 haug fersk dill, 120 g sukker, 5 -6 fedd hvitløk
Fremstillingsmetode: Tomater vaskes godt og kuttes i halvmåner. Legg et stort brett. Dryss med sukker og salt på toppen. La stå i 2-3 timer, og tøm deretter godt.
Den resulterende tomatjuicen sammen med olje, eddik, krydder legges i en kasserolle. Kok i 1 minutt og slå av.
I en krukke i bunnen legger du en stilk av dill, ordner tomater i midten, legg igjen en stilk av dill pluss et fedd hvitløk og igjen tomater og dill. Topp med den avkjølte marinaden. Krukkene er tett lukket med hetter og sveiset i 5-6 minutter. Dette er en ordre på glassene i en dyp beholder for å dekke dem med vann. Etter å ha kokt vannet, vent i de angitte minuttene. På denne måten støvsuges krukken, og produktene ødelegges ikke lenge.
Selvfølgelig er tomater også en del av andre sylteagurk, som dette:
Fargerike sylteagurk
Nødvendige produkter: Grønn, gul og rød paprika, blomkål, gulrøtter, kål, grønne tomater, selleri, persille
For saltlake: 12 ss. havsalt, 8 ts. vann, 4 ts. eddik, 1 ts. olje, 2 ts. sukker
Fremstillingsmetode: Paprikaene vaskes godt og renses for stilker og frø. Skjær i sirkler / biter. Gulrøtter rengjøres godt og kuttes i sirkler. Blomkålen blir renset av grønne blader og kuttet i små buketter. Skjær tomatene i skiver og kålen i små biter. Persille og selleri skjæres i små biter.
Saltløsningen tilberedes ved å legge alle produktene i en kjele og plassere den på komfyren. Kok opp, og sørg for at alt er godt oppløst. I glass på 3 liter ordner du en rekke kål, gulrøtter, paprika, tomater, drysset med persille og selleri. Fyll glassene til toppen med kokende saltlake og lukk umiddelbart med lokker. Snu opp ned og dekk med et håndkle for å kjøle seg saktere. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.
Anbefalt:
Hvordan Lage Sylteagurk Med Blomkål
Blomkål gir en spesiell smak til sylteagurk. Når vi går tilbake til barndommen, vil de fleste huske at den mest populære delen av sylteagurk var den knasende og sure blomkålen og gulrøttene. Det er mange typer sylteagurk, vi vil vurdere to av dem - den ene med bare blomkål og gulrøtter, og den andre med mer grønnsaker.
Tomater Blir Dyrere Og Agurker Blir Billigere I Sesongen Med Sylteagurk
I løpet av de siste sju dagene har markedsprisindeksen rapportert et hopp i verdiene per kilo drivhus tomater. På den annen side har drivhusgurker blitt billigere, ifølge data fra Statskommisjonen for varebørser og markeder. Drivhustomater har steget i pris med 14,8%, og for den siste uken ble vekten deres handlet engros for BGN 1,40.
De Forgifter Oss Med Tyrkiske Tomater Sprayet Med Kreftfremkallende DDT
Grønnsaker produsert i Tyrkia, som sprøytes med det forbudte i EU og Bulgaria insektmiddel DDT, importeres masse. Importøren av kaffe og søtsaker Kostadin Dimitrov varslet om faren. Dimitrov reiser regelmessig til Tyrkia for varer. På en av sine siste turer møtte han en bekjent, en utvandrer i vår sørlige nabo.
Tomater Er Gode Med Avokado, Mandler - Med Yoghurt
Den rette kombinasjonen av produkter hjelper til med å takle overflødig vekt, styrker immuniteten, toner kroppen vår og til og med takler stresset rundt oss. Dette hevdes av italienske ernæringseksperter. Ifølge ernæringseksperter har populære retter fra nasjonale retter holdt ingrediensene konsistente i århundrer av en viktig grunn.
Den Opprinnelige Sylteagurk Med Greener Fra Tre Kontinenter
Også her begynte været å ødelegge og bli kaldt. I følge en gammel bulgarsk tradisjon er høsten den ideelle tiden for å tilberede vintergrønnsaker, lutenitsa og surkål. Og selv om hver familie har sin egen måte å lage hermetikk på, er en ting alltid vanlig - bruk av bulgarske kvalitetsprodukter.
