2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Liker du paprika? Og visste du at de kalte dem krydderet for et sunt liv? Faktisk, hvis du er en fan av krydret smaker, kan du være klar over at det er veldig mange typer varme krydder. I dag vil vi introdusere deg for de mest fremragende, som mange anser for å være en reell test for den menneskelige ganen.
Et interessant faktum er at farmasøyten Wilbur Scoville i 1912 utviklet Scoville-skalaen, som måler nivået av krydder. I dag måler forskere det varme potensialet til forskjellige paprika, eller mer presist mengden capsaicin som finnes i dem i krydder og retter, alt fra null til over en million.
kajennepepper
Cayennepepper er et av de hotteste krydderne i verden. Den er oppkalt etter de brennende chilipeppene som vokser langs Cayenne-elven i Fransk Guyana. Dette krydderet er kjent som paprika, men cayennepepper forstås vanligvis som pollen blandet med andre krydder - hvitløk, timian, nellik, krydderurt, spisskummen og til og med tørket løkpulver.
For tiden er de største produsentene av cayennepepper Vest-Afrika, Mexico, Brasil, Colombia, California, Guyana, Vietnam, India og Kina.
Cayennepepper gir en spesiell smak og skarphet til rettene. Den brukes også i smeltet salt, chili pollen, karri og eksotiske krydder, som føflekk neger og berberis. Cayennepepper utfyller perfekt smaken av erter og linseretter, kjøtt og fiskesupper.
Sambal er lett
Sambal Olek - Indonesisk pasta er tilgjengelig i mange asiatiske restauranter på bordet, men vær forsiktig, da en klype er nok til å gjøre hele retten til et kulinarisk helvete, som på skalaen Scoville tilsvarer omtrent 10 000 enheter.
Røde Savina
Red Savina, en rekke Habanero paprika, har lenge vært ansett som den hotteste chili pepper i verden. Fram til 2006 ble den rangert i Guinness Book of Records som den hotteste, hvorpå pepperboks Holokia dukket opp. Den når utrolige en million Scoville-enheter. Når du forbereder dem, er det obligatorisk å bruke hansker.
Blairs 16 millioner reserve
Det hotteste krydderet i verden ifølge Guinness Book of Records er "Blairs 16 Million Reserve". Den består av rent capsaicinekstrakt og har, skjønner du, så mange som 16 millioner Scoville-enheter.
Anbefalt:
De Eldste Krydderne Som Brukes I Verden
Krydderne er planter som forekommer i naturen eller blir oppnådd syntetisk. Deres rolle er å gi maten en behagelig smak, lukt og godt utseende. De brukes noen ganger som konserveringsmidler. Krydder har vært kjent i menneskehetens historie siden starten.
De Dyreste Krydderne I Verden
I middelalderen krydder de spiller en viktig rolle i det økonomiske og politiske livet, og verdien av noen av dem er lik gull. Krydder ble ansett som sjeldne og verdifulle ikke bare på grunn av aromaen, men også på grunn av deres bruk i medisin og i konservering av matvarer.
Dette Er Den Hotteste Isen I Verden! Har Du Lyst Til å Prøve Det?
Hvis du tror du har prøvd alt, har den skotske Oldwich Café noe å utfordre deg med. Nylig tilbudt der den hotteste isen av en verden som slår alle rekorder for krydret mat. Iskrem serveres bare hvis kunden tidligere har signert en erklæring, som frigjør kafeen fra ansvar ved helseproblemer og bekrefter at han er klar over risikoen ved å konsumere slik mat.
En Amerikaner Prøvde å Spise Den Hotteste Pepper I Verden Og Døde Nesten
En 34 år gammel amerikaner prøvde å spise den hotteste pepper i verden å gå inn i Guinness rekordbok, men dro i stedet til sykehuset og tok nesten farvel med livet sitt. Hot pepper var av sorten Carolina Reeper og ifølge Scoville-skalaen er det hotteste utvalget av paprika du kan prøve.
En Gartner Fra Wales Dyrket Den Hotteste Pepper I Verden
En mann fra Wales skryte av den hotteste pepper i verden, vokst av ham personlig. Etter mye innsats har Mike Smith, 53, fra Denbigshire, dyrket en plante som forbløffer verden. Det lille røde miraklet ble valgt med hjelp fra spesialister fra University of Nottingham.
