Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det

Video: Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det

Video: Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det
Video: ЗАПОР - что делать? Лекция на семинаре Здоровье с Му Юйчунем 2024, September
Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det
Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det
Anonim

Paraffinvoks, klassifisert som kjemisk konserveringsmiddel E901, gjør frukt, grønnsaker og godteri skinnende og bremser fuktighetstap og ødeleggelse. Den er hvit, luktfri eller smakløs.

Det er ikke en ekte voks, den er hentet fra destillert olje, som deretter renses. Det kan også syntetiseres ved å omdanne karbonmonoksid og hydrogen til parafiniske hydrokarboner, deretter hydrogenere og eventuelt rense med aktivt karbon.

Spiselig parafin er forskjellig fra den som brukes til stearinlys. Tilgjengelig i faste blokker og væske på flaske. Tilsetningen av parafinvoks til smeltet sjokolade gir den et skinnende utseende når den stivner. Det hjelper også sjokoladen å holde seg fast ved romtemperatur.

Paraffin fremstår som et tilsetningsstoff i noen sukkertøymerker, slik at det ikke smelter i hånden, og som en hovedingrediens i sjokoladebelegg som de som finnes på iskrem eller sjokoladekakekaker.

Paraffin er brannfarlig, så hvis du bruker den hjemme, må du bare varme den opp i en dobbel panne eller mikrobølgeovn til den begynner å smelte.

Parafin voksSprøytet på frukt og grønnsaker, gir glans for å gjøre dem mer attraktive, og bidrar til å forlenge holdbarheten ved å beholde fuktighet. Noen frukter, for eksempel epler, produserer en naturlig voks som lett kan vaskes av med vann og fjernes.

Ekstra syntetisk voks øker noen ganger den naturlige dekning og kan være vanskeligere å fjerne. Vanligvis gjør en kort bløting i eddik eller vann med sitronsaft det lettere å tørke av voks.

I England under andre verdenskrig ble flytende parafin brukt som matlagingsfett. Det er ofte en ingrediens i tyggegummi. Imidlertid bør det utvises forsiktighet med overdreven bruk, fordi det har en avføringseffekt.

Anbefalt: