2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bulgareren er tradisjonalist når det gjelder retter han spiser. Alle husker smaken av bestemorens sylteagurk, som han spiste som barn. Det er en tradisjon i slektene å videreformidle disse oppskriftene, og i fremtiden vil det neppe slutte å eksistere.
Som i enhver oppskrift, så er det en ikke så hemmelig ingrediens i den vanligste for pickles, men den fungerer magisk på holdbarheten til vår favoritt vintermat. Dette er tilsetningen av aspirin.
Aspirin er et av de mest kjente stoffene i verden. Ekstrahert fra pilbark, har det hjulpet i mange år for barn og voksne med forskjellige plager, for eksempel smertestillende og betennelsesdempende medisiner, samt revmatisme. En annen viktig funksjon er å fortynne blodet og forhindre at celler koagulerer.
Denne egenskapen manifesterer seg i en annen form når den brukes til tilberedning av sylteagurk. Tilsatt i riktig dose tillater ikke aspirin at grønnsakene blir myke og blir en masse. Det fungerer som et naturlig konserveringsmiddel uten å skade kroppen. På denne måten forlenger det holdbarheten til den hjemmelagde sylteagurk i årevis.
Her er en av de enkleste oppskriftene på Kongelig sylteagurk:
Nødvendige produkter:
4 kg. cambi; 2 kg. Blomkål; 2 kg. gulrøtter; 9 ts vann; 5 kopper eddik; 4 kopper sukker; 1 kopp salt; 1 stang selleri; en håndfull skrelte hvitløksfedd; svart pepper på øyet; aspirin (avhengig av antall og størrelsen på glassene).
Fremstillingsmetode:
Alle grønnsaker er finhakket. De blir forvirret i en stor domstol. Hell i krydderne, rør igjen og la stå i 1 natt. Dagen etter er den stilt opp i krukker. På bunnen av hver krukke legg 2 knust aspirin og på toppen 2 mer aspirin.
Hell over den utskilte saften. På toppen kan det være en krans av selleriblader eller kirsebærblader. Kanskje medlarblader. Krukkene er stengt og venter noen dager - fra 5, hvis de er varme, til 10 for å bli brukbare. Og hvis det er kaldt, må du holde dem på på hettene og riste av og til.
Anbefalt:
Slik Klargjør Du Sylteagurk I En Boks
Tilberedningen av grønnsaker og frukt som skal konsumeres om vinteren har lenge blitt en tradisjon i Bulgaria. Blant de mest foretrukne vintergrønnsakene på hjemmebordet er sylteagurk. Dette er fordi den er lett å tilberede, klar på kort tid og selvfølgelig er kjent for sin unike smak.
Kulinarisk Lærebok: Tilberedning Av Rå Sylteagurk
En av de vanligste måtene i landet vårt for å bevare grønnsaker i lang tid er tilberedning av sylteagurk . Nesten alle typer grønnsaker er egnet for sylteagurk, men de må være helt sunne og rene. Pickles kan tilberedes hele eller skiver, rå eller skoldet, stekt eller stekt grønnsaker.
Noen Ideer Til Hermetiske Sylteagurk
Selv om vi nå kan finne alt i butikkene, er bulgarere vant til å lage vintermat. Dessuten kan ingenting sammenlignes med hjemmelagde sylteagurk. Pickles er et must på vinterkvelder og er en passende salat for konjakk. Pickles uten matlaging skriver jeg Nødvendige produkter:
Ingen Sylteagurk I Den Russiske Salaten! Se Hvorfor
Fjern sylteagurkene i oppskriften på russisk salat å være sunn, gi råd til forskere fra Sabir State Medical University. Og mens de var i USA 14. november feiret dag med sylteagurk , Er russiske eksperter fast besluttet på at den tradisjonelle nyttårsretten, også kjent som Oliviersalat, skal tilberedes i henhold til en ny og sunn oppskrift for ikke å skade.
Ernæringsvoks - Er Det Ufarlig Og Hvor Tilsettes Det
Paraffinvoks, klassifisert som kjemisk konserveringsmiddel E901, gjør frukt, grønnsaker og godteri skinnende og bremser fuktighetstap og ødeleggelse. Den er hvit, luktfri eller smakløs. Det er ikke en ekte voks, den er hentet fra destillert olje, som deretter renses.
