2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ti forbrukerorganisasjoner har undersøkt mer enn 500 matvarer som antas å være tilbøyelige til å akkumuleres akrylamid - et stoff som antas å være sterkt kreftfremkallende. Dette er chips, pommes frites, kjeks, frokostblandinger, kaffe og mer.
I en tredjedel av prøvene på vanlige kjeks og vafler ble tilstedeværelsen av akrylamid oppdaget. Dette er veldig bekymringsfullt fordi små barn er de vanligste forbrukerne av slike produkter, og de kan inneholde mer akrylamid enn kjeks designet for babyer og spedbarn, for eksempel. 13% av de testede babymatene viste avvik over den tillatte grensen, for potetgull - 7,7%, og for kjeks til spedbarn og små barn - 6,3%.
Hva er akrylamid?
Det er et kjemikalie som dannes i stivelsesholdige matvarer som poteter eller frokostblandinger når de stekes eller bakes ved temperaturer over 120 ° C, der frie sukkerarter som fruktose og aminosyren asparagin reagerer. Akrylamid har vist seg å forårsake kreft hos dyr, og forskere mener at kjemikaliet har potensielt kreftfremkallende effekter hos mennesker. Den tilhører gruppe 2A (potensielt kreftfremkallende) av FN. Akrylamid kan også forårsake sykdommer i nervesystemet. I 2015 avgjorde European Food Safety Authority (EFSA) det akrylamid i mat er et folkehelseproblem.
Vi forbrukere blir utsatt for det skadelige akrylamidet når vi spiser fabrikkproduserte matvarer som brød, chips, pommes frites, kjeks, kaffe, kjeks, men også når vi tilbereder maten hjemme - for eksempel når vi steker poteter ved temperaturer over 175 ° C eller når vi tilbereder ristede skiver.
Fra april 2018 stoffet akrylamid er regulert i EU. Matprodusenter, hurtigmatkjeder og restauranter er forpliktet til å sikre at nivåene av akrylamid i produktene holder seg under visse nivåer.
Sammendrag av forskningsresultater publisert på nettstedet for aktive brukere
Potetgull - Testede produkter 104 - Overskrider grensen * - 7,7% - Rundt grensen ** - 13,5%
Kjeks for små barn - Testede produkter 63 - Overskrider grensen * - 6,3% - Rundt grensen ** - 12,7%
Babymat - Testede produkter 23 - Overskrider grensen * 13,0% Rundt grensen ** - 0,0
Vafler og kjeks - Testede produkter 107 - Overskrider grensen * 13,1% Rundt grensen ** 21,5%
Instant kaffe - Testede produkter 6 - Overskrider grensen * 0,0 - Rundt grensen ** 66,7%
Pepperkaker - Testede produkter 2 - Overskrider grensen * 0,0 - Rundt grensen ** 0,0
Legende:
* Overskridelse av tillatte referanseverdier, med tanke på tillatt målefeil.
** Rundt tillatte referanseverdier, med tanke på tillatt målefeil.
Anbefalt:
Hvor Lenge Bakes Kaken?
Fra eldgamle tider er brødet hovedmaten til bulgarerne. I opprettelsen av et brød tidligere ble det gitt mange ønsker for helse og godt liv. I vår tradisjonelle kultur er brød ikke bare til vanlig daglig mat. Men eltingen av brødet fulgte de forskjellige ritualene - enten det var godt eller vondt, for fødsel eller død.
Hvorfor Er Kjeks Det Første En Nybegynnerkokk Tilbereder?
Det er tre hovedgrunner til at nybegynnerkurs begynner med informasjonskapsler - de er enkle å lage, veldig smakfulle og rimelige. Derfor kan alle som lærer å lage mat raskt gå fra de enkleste kjeksene, som er blandet med en gaffel, til de smørete Wienerkjeksene og de knasende ingefærbehagene, som smelter rett i munnen.
Last Ned Farlige Belgiske Kjeks Fra Markedet! Se Hvem De Er
Det bulgarske byrået for matsikkerhet kunngjorde at de vil trekke de farlige ut av handelsnettverket Belgiske kjeks inneholder stoffet akrylamid over tillatte verdier. Belcorn-kjeksene med eple-smak selges som økologiske kjeks for barn.
Vær Forsiktig! Farlige Belgiske Kjeks Selges I Bulgaria
Belgiske kjeks som inneholder et stoff som er farlig for menneskers helse akrylamid , distribueres i handelsnettverket i vårt land, opplyser det europeiske hurtigvarslingssystemet for farlig mat. Kunngjøringen av plattformen er fra 6. juli, men foreløpig har ikke det bulgarske byrået for mattrygghet bekreftet om de har funnet kjeks med det farlige stoffet.
De Fleste GMOer I Vårt Land Selges Med Pølser Og Vafler
Pølser og vafler som selges i våre markeder er rekordholdere når det gjelder GMO-innhold, fordi de inneholder mest soya, ettersom 100% av soya i Bulgaria importeres fra GMO-avlinger fra Latin-Amerika. Dette varslet styreleder for den bulgarske foreningen for bioprodukter og Foundation for Environment and Agriculture - Albena Simeonova, sitert av Standart.
