2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Verden er et OL! De siste dagene har alle øynene vært rettet mot Rio de Janeiro, der verdens beste idrettsutøvere for tiden er samlet. Mens vi klemmer tommelen til de innfødte idrettsutøvere for å vinne drømmemedaljene, la oss gå enda mer vellykket inn i situasjonen ved å lage noen spesialiteter fra det utmerkede brasilianske kjøkkenet.
Stekt ost med søt chilisaus
Disse deilige sprø terningene med stekt glede er en av de mest populære forretter i Brasil. Den perfekte drikken som følger med dem er caipirinha - den brasilianske nasjonale cocktailen laget av cashewnøtter, rørsukker, is og grønn sitron.
Nødvendige produkter for 4 porsjoner:
250 ml helmelk, 125 g revet halloumi eller geitost, 125 g granulert tapioka, to klyper salt, en klype hvit pepper, vegetabilsk olje, søt chilisaus
Fremstillingsmetode: Varm opp melken i en liten gryte. I en annen bolle, bland godt revet ost og tapioka. Tilsett melk, rør kraftig slik at det ikke dannes klumper. Tilsett salt og pepper. Rør til blandingen tykner. Hell blandingen på folie og rull den forsiktig ut med en kjevle. Dekk den med folie og la den avkjøles i 4 timer i kjøleskapet. Skjær den deretter i terninger og stek den i veldig varmt fett.
Arapaima med paranøttmelk
Paranøtter er en proteinrik mat og kan konsumeres på forskjellige måter. Melken laget av dem kan brukes som erstatning for kokos og kumelk, så vel som i meget smakfulle oppskrifter. I dette tilfellet presenterer vi deg oppskriften på arapaima (den største ferskvannsfisken i verden). På grunn av mangelen på breddegrader kan du bruke ørret eller torsk som erstatning.
Nødvendige produkter for 2 porsjoner: 300 gram rå paranøtter, to arapaima-fileter (ørret eller torsk), 1 ts. salt og pepper, 2 ss. grovhakket fersk koriander, 1 courgette, skåret i 5 mm skiver, 1 hode finhakket rødløk, 60 g okra, kuttet i lengderetningen, 60 g finhakket pastinakk, 2 søtpoteter, skiver 1 cm, 2 tomater, skåret i skiver på 1 cm, 3 kviste timian
Fremstillingsmetode: Legg valnøttene i en blender med 400 ml vann og slå på apparatet i 5 minutter. La blandingen stå i 30 minutter og sil den gjennom osteklær eller en fin sil. Dryss filetene med salt og pepper og la de stå i 30 minutter.
I en stor gryte legg 1 liter vann med 1 ss. salt og sett det på komfyren for å koke. Kok søtpoteter i 5 minutter og okra i 3 minutter. Ordne alle grønnsakene i en lett smurt panne og legg filetene på dem. Hell all paranøttemelk og stek i en forvarmet ovn på 220 grader i ca 15 minutter.
Anbefalt:
Jaboticaba - Brasilianske Druer
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, også kjent som Myrciaria cauliflora, er et eviggrønne saktevoksende tre som stammer fra Sør-Brasil. Det er også kjent som brasiliansk druetre eller brasiliansk drue, på grunn av dets store likhet med druer.
Det Fantastiske Sicilianske Kjøkkenet: Favorittretter Og Oppskrifter
Siciliansk mat er en av de viktigste som bygger den italienske kulinariske tradisjonen. Det er herfra, på grunn av den arabiske innflytelsen, at ingredienser som kanel, safran, sitrus og sukker kommer inn i den. Hovedrettene er riskuler fylt med kjøttragout og erter eller prosciutto og forskjellige oster - et emblem for siciliansk mat, adoptert over hele Sør-Italia.
Mareritt Begynner På Kjøkkenet Med Chef Manchev
Det verdensberømte showet Nightmares in the Kitchen sendes på Nova TV fra 8. oktober. I ti episoder hver onsdag vil seerne se interessante historier som kokk Manchev finner på restauranter rundt om i landet. Hver restaurant vi går inn er i ferd med å stenge.
Ordne Kjøkkenet En Gang For Alle Med Disse Enkle Tipsene
Tror du ofte at det har falt en bombe på kjøkkenet ditt eller at det har vært hard kamp? Hvis ja, er det sannsynligvis på tide å ta alvorlige grep. 1. Kast! Garderobene dine er absolutt fulle av ting, hvorav de fleste ikke bruker i det hele tatt.
Den Brasilianske Kjøttskandalen Truer Landets økonomi
Ytterligere tre prosesseringsselskaper stenger etter at det ble kunngjort en krise i Brasil på grunn av kjøtt solgt i utlandet. Verdens største biffeksportør er hardt rammet. Skandalen begynte etter at brasilianske myndigheter kunngjorde at de setter i gang en etterforskning av produksjon og salg av kjøtt.
