2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Krydret og aromatiske urter er basilikum, estragon, persille, hvitløk, sort pepper, karri, koriander, spidskommen, kanel, paprika og safran.
Kompatible grønnsaker og krydder:
Aubergine - oregano, persille;
Rødbeter - dill, persille;
Gulrøtter - persille, hvitløk, koriander;
Bob - timian, persille;
Nepe - persille;
Erter - dill;
Poteter - basilikum, persille, laurbærblad;
Tomater - basilikum, timian, persille.
Å bevare aromaen til forskjellige krydder og urter begynner med tørking. Etter tørking lagres de i glasskrukker eller spesialemballasje. De må ikke ha tilgang til direkte lys.
Etter hver bruk skal pakken lukkes forsiktig for ikke å miste aromaen.
De enkelte krydder, for ikke å ha en bitter smak, må varmes litt opp i ovnen før de tilsettes tilberedte retter. Dermed avtar den bitre smaken, og de blir mer duftende.
Smaken av basilikum, estragon og salte varer lenger hvis den lagres med olje og salt. Når de er lagret i glasskrukker, skal de krydres når de er åpnet, og brukes i løpet av en måned.
Ikke nøl med å bruke krydder for å gjøre grønnsaker og kjøttretter bedre. Det er visse omstendigheter som balanserer aromaen av grønnsaksretter. Du bør ikke bruke for mye salt i grønnsaksretter, ettersom grønnsaker er rik på mineralsalter.
Svart pepper bør også brukes sparsomt, da den er ganske sterk i aroma og undertrykker aromaen og smaken av andre krydder. En klype sukker, en spiseskje honning og frukt kan brukes i grønnsaksretter.
Persille, oregano, hvitløk, dragon, koriander, basilikum, mynte og dill er tilgjengelig i pakker som beholder smak og aroma. Disse urtene kan brukes i salater, kalde eller varme grønnsaker.
Det er forskjellige blandinger av urter som brukes til tilberedning av fisk, kjøtt, supper og supper. Tørkede urter bør ikke stå i nærheten av en brann, da de kan ta fyr.
Hjemme kan timian tørkes veldig enkelt. Når stenglene er høstet, blir de til en bukett, hengt med bladene nede på et tørt og kjølig sted.
Vill mynte kan også dyrkes hjemme i en gryte. For tørking blir bladene spredt på papir, etterlatt i et varmt, skyggefullt og litt ventilert rom.
Anbefalt:
Hvilket Grønt Krydder Passer Med Hvilken Rett
Grønne krydder er veldig forskjellige i smaker og former. Fordelen deres er å understreke smaken av mat. De er hentet fra en rekke planter, hvis blader, stilker, bark, knopper eller blomster kan brukes hele, malt eller hakket for å gi smak til alle typer retter.
Hvilke Grønnsaker Og Produkter Passer Bra Med Koriander?
Koriander har vært til fordel for menneskeheten siden eldgamle tider. Historien viser at den ble dyrket så langt tilbake som 5000 f.Kr. Men sett til dags dato har koriander vært gjenstand for mye kontrovers og ekstreme posisjoner. Nøkkelen ligger i opphavet til det moderne navnet, som kommer fra det greske "
Hvilke Krydder Som Passer Til Suppe
Ulike krydder passer til forskjellige supper som kan kombineres med produktene som brukes. Du trenger ikke å sette alle krydderne sammen, du kan kombinere dem i henhold til dine preferanser. For supper med kjøtt er egnede persille, gurkemeie, karri, sort pepper, laurbærblad, pastinakk, muskat, varm rød pepper, basilikum.
Hvilke Frukter Passer Godt Sammen Med Hvilke Oster
For mange går ost og frukt hånd i hånd. Problemet kommer når de må kombineres riktig, for i mange tilfeller mister feil kombinasjon av disse produktene sansen for deres sanne smak. Her er noen av de mest vellykkede kombinasjonene. Brie-ost Brie er en myk fransk ost.
Hvilket Utvalg Tomat Passer For Hvilke Retter?
På spørsmål om hvilken som er den mest populære grønnsaken, vil de fleste svare at den er tomaten - saftig, duftende og veldig velsmakende. De fleste tomatelskere vet allerede at dette faktisk er en frukt brakt til Europa under de store geografiske oppdagelsene.