2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Maligiano, eller grønn ajvar, er en tradisjonell balkansk matbit, som i farger noen ganger ligner pesto. Tilbereder hovedsakelig av moste auberginer, grønn paprika, hvitløk, solsikkeolje. Det får navnet sitt fra det italienske ordet for aubergine - melanzane.
Det er typisk for Makedonia, men er også veldig populært i andre Balkan-land som Kroatia, Serbia, Bosnia og Hercegovina, hvor oppskriften på Maligiano har gjennomgått noen endringer.
For eksempel, noen steder lagt til aubergine og paprika, ost, nøtter. I alle fall er resultatet alltid utmerket, og sluttproduktet har en virkelig fengslende smak.
Maligiano serveres alltid med et stykke brød. Og når det tilsettes oliven eller ost, oppnås uforglemmelige smørbrød.
Slik lager du den mest delikate hjemmelagde maligani selv:
Oppskrift på Maligiano
Nødvendige produkter: 2 middels auberginer, 1 kg grønn paprika, 1/2 hode hvitløk, 70 ml olje, 2 ss. eddik, salt - etter smak
Fremstillingsmetode: Vask paprikaene og tørk dem. Rengjør dem for frø. Legg dem i et brett foret med bakepapir og stek på 200 grader til det er ferdig. Gjør det samme med de vasket og tørkede auberginene.
Når grønnsakene er avkjølt, skreller du dem og rengjør dem godt. Legg dem i en kjøkkenhakker sammen med de andre ingrediensene. Mos til du får en puré. Server med brød og ost.
Anbefalt:
Hvordan Lage Den Deiligste Sausen
Du kan enkelt tilberede de deiligste sauser i verden, så lenge du følger en enkelt regel, sier franske kokker. Hemmeligheten med å lage sauser har lenge vært bevart, men den er nå kjent for alle. For å gjøre sausen tykk og homogen, uten klumper, må alle ingrediensene blandes i en bestemt rekkefølge.
Hvordan Tilbereder Jeg De Deiligste Kjøttbollene?
Kjøttboller kan lages på flere måter og med forskjellige typer kjøtt. I Tyrkia bruker de for eksempel hovedsakelig biff, lam eller biff. Kjøttkaker kan også tilberedes med sopp til vegetarianere. Velg metoden som best passer dine behov for hele retten - kjøttkaker i saus, stekt eller grillet.
Du Må Vite Dette Hvis Du Lager Mat Med Alkohol Eller Flambé
Hensikten med å tilberede retter med alkohol er å beholde smak og aroma av drikken etter at den har fordampet. Det er veldig viktig å ikke bruke billig vin, men å tilsette god og aromatisk vin. Huske: - I et hovedrett, som er nok for 6 personer, legg 200 ml vin eller øl;
Den Deiligste Virtuelle Turen Til Den Kulinariske Rikdommen I Tyrkia
Tyrkisk mat er ekstremt mangfoldig, overdådig og rik på produkter, smaker, aromaer og mange interessante og vellykkede ideer. Mange av de nasjonale rettene i landet bærer navnene på virkelige mennesker og begivenheter. Den mest populære av disse rettene er den kjente imambayald.
Balkan Mojito: Se Hvordan Den Mest Forfriskende Sommercocktailen Lages
Mojito er en veldig populær sommercocktail med kubanske røtter. Som regel er den tilberedt av mynte, rom, kalk, melis og brus. Det er kombinasjonen av disse ferske ingrediensene som gjør den opprinnelige Mojito til det perfekte valget for sommerfester og ferier ved sjøen.
