2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er totalt tolv typer sesam, men den mest populære blant helsekostfans er brun, svart og beige sesam. Den er tilgjengelig skrelt og avskallet.
Valget av om du skal ta skrelt og uskralt sesam er vanskelig. Det blir enda vanskeligere når spørsmålet er hvilken tahini du skal velge. Når den harde sesamskallet ikke fjernes, har sluttproduktet en mørk farge og en bitter smak, og når den er fjernet, er fargen lysere og tahini smaker mykere. Dette gjør at mange foretrekker bleket sesamfrø. Fra et helseperspektiv er ting imidlertid annerledes.
Når sesamskallet fjernes, fjernes en betydelig del av de nyttige stoffene i sammensetningen. Uskallede sesamfrø inneholder opptil 95% mer kalsium enn bleket sesamfrø. Imidlertid er det i form av kalsiumoksalat, som er vanskelig å fordøye. Og selv om en stor mengde av det kommer inn i kroppen, er det ikke kjent hvilken del som brukes av kroppen til sitt tiltenkte formål.
Eksperter sier det skrelte sesamfrø er mest nyttig for de som lider av anemi, kardiovaskulære problemer og osteoporose. I følge dem er imidlertid ikke-skrelt sesam enda mer nyttig, ettersom dets viktige ingredienser finnes i huden, som mangler i den andre.
Det antas at tahini, laget av ikke-skrelt sesamfrø, inneholder mer vitaminer og mineraler. De fleste arter er imidlertid også laget av en blanding av skrelt og ubleket sesam.
Malet tahini, sesam beholder sine ernæringsmessige kvaliteter. Eksperter er faste som skrelles eller ikke, sesam er nyttig i alle former. Noen mennesker opplever ubehag fra uskallet sesam, noe som krever å erstatte det med skrelt.
Mer enn 80 forskjellige og sunne stoffer finnes i de små frøene. Når de blir malt til en pasta, blir det lettere å fordøye dem. I tillegg til kalsium inneholder de også jern, opptil tre ganger mer enn i bifflever.
En viktig forutsetning er å spise sesamrå. Det bør tygges godt, spesielt hvis det ikke skrelles, da huden er hard og frøene er små. Dårlig tygget frø kan ikke behandles av kroppen.
I tillegg til tahini kan rå sesam også tilsettes til salater og müsli. De små bærene avslører sin utrolige aroma når de er bakt. Men så mister de noen av fordelene.
Anbefalt:
Brasme, Havabbor Eller ørret å Velge?
Sjømat er uten tvil deilig og sunn. Imidlertid når det gjelder valg av fisk begynner vi å lure på hvilken vi skal velge. Kriteriene kan være mange, men vanligvis er det viktigste prisen på fisken og størrelsen. I denne artikkelen vil vi introdusere deg for fordeler og ulemper med tre favorittfisk - brasme, havabbor og ørret, slik at du lettere kan velge.
Kobber- Eller Metallfat å Velge For Matlaging
Hver husmor bør vite hvilken effekt mat har på forskjellige typer husholdningsutstyr. Det er kombinasjoner som kan forårsake uønskede følelser i kroppen. I dag brukes kobberkar mindre og mindre. I de fleste husholdninger der det er like, står de som en del av interiøret.
Hvordan Velge En Vannmelon
Når du kjøper en vannmelon, ikke ta den første foran deg, men følg disse få tipsene som garanterer deg en søt og moden vannmelon. • Kjøp alltid vannmelon i august. Utsatte vannmeloner før denne måneden ble mest sannsynlig behandlet og modnet under menneskelig inngripen;
Hvorfor Velge Urtete I Stedet For Grønt Eller Svart?
Urtete blir mer populært for hver dag som går. Nå om sommeren er det godt å konsumere hver dag med måte. Bortsett fra å være helbredende, har de også terapeutiske egenskaper. Te har alltid vært ansett som en nøkkelfaktor for god helse, visdom og lykke.
Kjøttdeig Av Biff Eller Svin å Velge?
Er kjøttdeig eller biff bedre? Dette spørsmålet blir stilt av mange verter. Realistisk er kjøttdeig som et produkt som vi kjenner det i det bulgarske nasjonale kjøkkenet en kombinasjon av svinekjøtt og storfekjøtt, forholdet er henholdsvis 40% og 60%.
