2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Blomster brukes i mange forskjellige retter og finnes i menyer over hele verden.
Ikke alle blomster er trygge å spise, men de som er, kan formidle den unike smaken og fargen på mange retter, inkludert salater, sauser, drinker og forretter. Noen av dem kan til og med tilby helsemessige fordeler.
Her 11 spiselige blomster med helsemessige fordeler:
1. Hibiskus
Hibiscus har store vakre blomster. Det vokser vanligvis i tropiske og subtropiske klima over hele verden. Det er hundrevis av arter av hibiskus, men den mest populære matvarianten er kjent som roselle eller Hibiscus sabdariffa.
Hibiscusblomster kan være 15 centimeter i diameter og ha et bredt spekter av farger - inkludert rød, hvit, gul og forskjellige nyanser av rosa.
Selv om det noen ganger dyrkes for strengt dekorative formål, er hibiskus også kjent for kulinariske og medisinske applikasjoner. Du kan spise blomsten rett fra planten, men den brukes vanligvis til te, syltetøy eller salater.
Mange avlinger drikker hibiskuste på grunn av dens helbredende egenskaper. Noen studier viser at hibiskus kan bidra til å senke blodtrykket og kolesterolnivået, selv om det er behov for mer forskning for å bedre forstå hvordan hibiskus kan opprettholde hjertehelsen.
Te er knallrød og har en litt syrlig smak. Den kan serveres varm, men den er spesielt forfriskende med is en varm sommerdag.
2. Løvetann
Løvetann er mest kjent som sta hageluk. Imidlertid er de gode spiselige blomster med mange helsemessige fordeler.
Løvetann har små blomster - bare 2-4 cm i diameter - med veldig små, lyse gule kronblad. De inneholder forskjellige planteforbindelser som er kjent for å ha kraftige antioksidantegenskaper.
Interessant, blomster er ikke den eneste delen av løvetann som kan spises. Faktisk kan hvilken som helst del av den såkalte luken brukes - inkludert røtter, stilker og blader.
Det er uendelige muligheter for å spise løvetann. Blomstene kan spises rå. De kan bakes, stekes eller brukes til å lage gelé og vin.
Røttene tørkes ofte for å lage te, mens greener kan spises rå, som salat eller sandwich. De kan også tilberedes på retter, tilbehør.
3. Lavendel
Det er lavendel blomsterurt, opprinnelig dyrket i deler av Nord-Afrika og Middelhavet. Fiolette blomster er veldig små, men rikelig.
Lavendel er sannsynligvis best kjent for sin særegne aroma, som er anerkjent for sine beroligende effekter.
Kombinasjonen av farge og aroma gjør lavendel til et spesielt ønskelig tillegg til en rekke matvarer, inkludert bakevarer, sirup, likører, urtete, tørre krydder og urteblandinger.
Smaken passer bra til både søte og salte ingredienser, inkludert sitrusfrukter, rosmarin, salvie, timian og sjokolade.
Når du lager mat med lavendel, er det best å starte med en liten mengde og øke sakte til du oppnår ønsket aroma, da den fort kan bli uutholdelig.
4. kaprifol
Nesten 200 arter av kaprifol finnes, men de vanligste er japanske og treaktige varianter. Aromatiske blomster, vanligvis lysegule eller hvite, inneholder nektar som kan spises rett fra blomsten.
Kaprifol har vært viktig for praksis med tradisjonell kinesisk medisin i århundrer.
Blomstene og ekstraktene deres blir tatt eller påført huden for å behandle forskjellige betennelsestilstander.
I den kulinariske verden brukes kaprifol ofte til å lage te eller aromatisk sirup.
Du kan bruke sirupen til å søte te, limonade, yoghurt eller som sukkererstatning i raske brødoppskrifter.
Mens kaprifol og nektar er helt trygge å spise, må du huske at frukten av noen varianter kan være giftig hvis den inntas i store mengder.
5. Porec
Borage er en urt som produserer delikate, stjerneformede blomster. Fargene er vanligvis blå, men kan også være hvite eller rosa.
I urtemedisin brukes borage til å behandle milde plager som sår hals eller hoste. Imidlertid er forskning som støtter dens effektivitet som medisinsk terapi knapp. Blomstene blir ofte beskrevet med en litt søt smak som minner om agurk og honning.
Blomstene kan spises friske i en salat eller som tilbehør til desserter og cocktailer - eller de kan tilberedes og tilsettes supper, sauser eller fylt pasta. Borage kan også serveres som en frittstående grønnsaksrett.
6. Purslane
Purslane produserer små gule blomster og tykke, kjøttfulle blader - begge er spiselige og kan spises kokt eller rå.
Historisk sett betraktes purslane ikke som mer verdifullt enn hagegress. Imidlertid har denne lille planten nylig økt i popularitet på grunn av sitt rike næringsinnhold.
Den er full av vitaminer, mineraler og antioksidanter, men den største årsaken til dens store popularitet er innholdet av omega-3 fett. Faktisk gir purslane mer omega-3 enn nesten alle andre grønnsaker.
Blomstene og bladene kan serveres rå i salater og smørbrød. De kan også dampes med andre grønnsaker eller legges til favorittsuppene dine. Du kan til og med vurdere å prøve dette spiselig blomst stekt.
7. Rose
Det er over 150 typer roser tilgjengelig i nesten alle størrelser og farger. Det beste er at de er spiselige.
En god tommelfingerregel for å velge en duftende rose er at hvis den lukter fint, vil den sannsynligvis smake godt. Imidlertid blir bare kronbladene spist fordi bladene og stilkene ikke er veldig hyggelige.
Rosa kronblader har en veldig duftende, fargerik og litt søt smak. De kan spises rå, blandet med forskjellige frukter eller grønne salater.
Friske rosenblader kan også tilsettes væsker for å skape rosenrike drinker, syltetøy og gelé. De kuttede rosenbladene, tilsatt sukker eller smør, gir en unik smak og aroma til de ellers vanlige ingrediensene.
Som mange andre spiselige blomster, kan roser tilby helsemessige fordeler. Noen studier viser at noen forbindelser i roser kan spille en rolle i å redusere angst og avslapning.
8. Hagefiol
Hagefioler har små blomster, omtrent 2-3 tommer (5-8 cm) i diameter. De kommer i mange farger, men nyanser av lilla, blå og gul er de vanligste. De har fem overlappende kronblad med et mørkt område i midten som ser ut som blekk.
De har vanligvis en lett, frisk og litt blomsteraroma - selv om det er noen variasjoner i smak avhengig av art.
Siden de kan ha mange fargevariasjoner, er de et flott dekorativt tillegg til desserter som kaker og kaker.
9. Kamille
Det er kamille blomster urtbrukt på kjøkkenet og tradisjonell medisin i århundrer.
Kamille blir ofte konsumert for å redusere angst og forbedre søvnkvaliteten.
Blomstene er veldig lik tusenfryd, men mye mindre. De gir en litt søt, jordaktig smak til maten de er tilberedt med.
De fleste oppskrifter krever bløtlegging av blomstene i en væske for å trekke ut aromaer og bioaktive forbindelser. Bladene og blomstene tørkes vanligvis, men kan også brukes friske. Selv om det ofte brukes til te, kan blomstene gjøres til sirup eller andre infusjoner.
Selv om du er vant til å se blomster bare som en dekorasjon, kan du legge mange av dem til bordet ditt.
I tillegg er mange spiselige blomster næringsrike og inneholder kraftige antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser som kan opprettholde helsen din.
Du kan servere dem rå, tilberede dem med grønnsaker, bruke dem som matbit eller strø dem på desserter.
Uansett dine kulinariske ferdigheter, er det enkelt å legge til spiselige blomster til neste måltid.
Anbefalt:
Dyr Spiselige Blomster Når Du Dyrker Krydder! Derfor
I sesongen med godt vær, høytid og havbrisen, når alt er så vakkert og fargerikt, hvorfor ikke lage maten på bordet vårt på denne måten? Og hvis du ikke har gjettet ennå, handler det om blomster som er spiselige og som kan diversifisere hverdagen vår med sine friske farger og sterke smaker.
Lag En Fantastisk Dekorasjon Av Spiselige Blomster
Det er en stor overflod av blomster i naturen. De er ikke bare vakre og duftende, men noen av artene er også spiselige. Alle vet at roser ikke bare har en sterk aroma, men er også deilig. Blomstene av blomstene deres blir spist. De kan brukes til å dekorere kaker, bakverk, syltetøy, kremer og mer.
Stjerneanis: Fordeler, Bruk Og Potensielle Risikoer
Anis i form av en stjerne er et krydder laget av fruktene av det kinesiske eviggrønne treet Illicium verum. Navnet kommer fra omtrent som stjerne belger som frø samles fra til krydder og har en smak som minner om lakris. På grunn av likhetene i smak og navn, forveksles stjerneanis ofte med vanlig anis, selv om de to krydderne ikke har noe til felles.
Den Potensielle Skaden Ved å Overdrive Det Med Kylling
De mange fordelene med å spise kylling er kjent - den inneholder lite kalorier, en kilde til protein av høy kvalitet, vitamin B5, selen, fosfor, magnesium, sink og mange andre nyttige ingredienser. Imidlertid bør det tydelig understrekes at ekstremt naturlig kyllingkjøtt er nyttig - dyrket uten forskjellige tilsetningsstoffer, steroider, hormonelle preparater, antibiotika.
Spiselige Blomster Og I Hvilke Retter Du Skal Legge Dem Til
Denne artikkelen tar sikte på å vise hvilke blomster som kan brukes til matlaging. For tusenvis av år siden brukte folk blomster i forskjellige retter, salater og drikke. Det har vært mye snakk i det siste om hvilke blomster vi kan bruke i måltidene.
