2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Denne artikkelen tar sikte på å vise hvilke blomster som kan brukes til matlaging. For tusenvis av år siden brukte folk blomster i forskjellige retter, salater og drikke. Det har vært mye snakk i det siste om hvilke blomster vi kan bruke i måltidene. Blomster brukes både som et produkt til et fat og til dekorasjon. Et sted fryser de til og med dem i isbiter og bruker dem til å dekorere drinker.
Men når du kjøper fra markedet eller plukker fra hagen, er det viktig å vite hva vi spiser, fordi både sopp og blomster er giftige. Som jeg antar du vet, er alle blomster av grønnsaker og aromatiske planter spiselige.
I Japan brukes ofte krysantemum, i Europa - latin, fioler og tusenfryd. Der brukes disse blomstene oftest til salater og til å dekorere retter.
Midtøsten kokker har brukt roser i matlaging i mange år. De samles ved soloppgang fra de store feltene i Libya og behandles på stedet for ikke å miste aromaen. De bruker rosevann til å lage eksotiske syltetøy, som de serverer med kaffe.
De fleste roser er spiselige, men som alle andre blomster, bør de vaskes grundig og den hvite delen som er i bunnen av rosene, bør unngås fordi den er bitter. Unngå også roser sprøytet med plantevernmidler. Så la meg liste opp alle blomstene du kan bruke på kjøkkenet ditt:
1. Porec
Fargene er blå og ligner på stjerner. Den kan brukes til slag, kalde supper, sorbeter, gulost og cottage cheese, til kaker og mer. Unge blader kan tilsettes supper eller steker like før brenningen er over.
2. Marigold
Som du vet er det små blomster med en gul-oransje farge. Den kan brukes til tilberedning av kjøtt- og fiskesupper, i retter med pasta og ris, så vel som i salater;
3. Lilje
Bladene og støvdraktene er veldig godt egnet til å dekorere salater og kaker. De kan også kandiseres;
4. Geranium
Dessert kan drysses med blomster og stammer. De kan også brukes til cocktailer og drikke og frosses i en isbit. Du kan smake kokte frukter som epler og pærer med geranium.
5. Lavendel
Blomstene og bladene av lavendel passer bra i et glass champagne. Kan brukes i sjokoladedesserter, kaker og bakverk. Du kan også bruke dem når du lager vinsaus, stekt kjøtt og ragouter.
6. Tusenfryd
Med tusenblader kan du strø salat, åpen sandwich. Den kan drysses på kokte grønnsaker like før servering. Du kan også legge dem i pasta- og risretter.
7. latin
Latin har en litt krydret smak. Kan brukes til å drysses på salater. Den brukes også i gryte med gul ost, ost og cottage cheese, så vel som i quiches.
8. Rose
Iskrem og kaker kan dekoreres med roseblader og knopper. Når kandiserte, kan rosenblader brukes til å dekorere kaker.
9. Fiolett
De unge bladene til denne blomsten brukes til salater fordi de er veldig smakfulle. Iskrem og kaker kan dekoreres med fiolette blomster hvis de blir kandiserte.
Anbefalt:
Til Hvilke Retter Du Skal Legge Til Rosmarin
Rosmarin smaker ikke bare retter og gjør dem smakligere, men hjelper også mye til å være sunne og energiske. Rosmarin har blitt brukt i det gamle Hellas, Roma og Egypt. Rosmarin har blitt brukt i italiensk, fransk og spansk mat i århundrer.
Til Hvilke Retter Skal Vi Legge Vill Hvitløk?
Hvis du går i skogen langs en elv eller trær i fuktig jord, kan du finne vill hvitløk (gjær) å bruke på kjøkkenet ditt. Du vil kjenne den igjen av bladene, som er tykke og lange, som bladene til en liljekonvall, og den sterke lukten av hvitløk er nok til å skille den.
Til Hvilke Retter Du Skal Legge Til Spisskummen
Kummin er et gammelt krydder som kommer fra Asia. I dag kan den finnes over hele verden. Det er enorme plantasjer i Chile, Marokko, Syria, India og andre. I Bulgaria er spidskommen et av krydderne, dypt forankret i livet og tradisjonene.
Til Hvilke Retter Skal Vi Legge Estragon?
Dragon er en flerårig plante som har en urteaktig stamme. Det danner korte underjordiske stilker - jordstengler. Under blomstringen kan stammehøyden nå opptil to meter. Det er to typer dragon - dyrket og vill. Villestragon har en svakere aroma og smak.
Muskat - Til Hvilke Retter Du Skal Legge Den Til
Muskat er bedre kjent som muskat. Denne planten er eviggrønn og kan nå en lengde på ca 14 - 15 meter. Når den er fersk, er nøttens frukt kjøttfull. Når den er moden, sprekker den, og den indre delen ligner en hasselnøtt. Anlegget kan sees i India, Brasil, så vel som i Indonesia.
