2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er en grunn til at det er en etikett med holdbarhet på matvarer, men denne grunnen er ikke alltid det du tenker.
Mens noen datoer skrives ut slik at forbrukeren vet når en bestemt mat skal kastes, er produktetiketten i andre tilfeller en markør for friskhet i stedet for en utløpsdato.
Tross alt kjøper vi ofte mat med den hensikt å bruke den i flere uker og noen ganger måneder, og produsenter og selgere holder oversikt over disse datoene for å sikre at maten når oss så fersk som mulig.
Denne artikkelen forklarer hva du trenger å vite for holdbarheten til matvarer og hvordan du kan utvide den betydelig med visse matvarer og spare en god sum penger.
Alle 14 matvarer skal ikke kastes etter utløpsdatoen, og du vil forstå hvorfor.
Kjøtt og fisk
Utløpsdatoetiketten, som vanligvis er festet på emballasjen til fersk fisk og kjøtt, er trykt slik at forhandlere og selgere vet når de skal begynne å trekke produktet ut av butikkhyllene.
Men når det gjelder forbrukeren, trenger du ikke kaste dyrt kjøtt eller fisk, etter utløpsdatoenhvis du sørger for at de er godt frossne eller kjølte.
Rå fisk og kjøtt vil forbli brukbar bare 1-2 dager etter kjøpet hvis du oppbevarer dem i kjøleskapet. Men hvis du fryser dem i fryseren, holdbarheten kan forlenges i månedsvis.
Fjærkre kan oppbevares i fryseren i opptil 9 måneder hvis de kuttes i stykker og opptil 12 måneder hvis de er hele.
Fisk kan fryses i 6-9 måneder hvis den kjøpes fersk, men kan lagres frossen i opptil 12 måneder hvis du kjøpte den forseglet og ikke tint under transport.
Rødt kjøtt kan lagres i opptil 12 måneder i form av biffer og koteletter og opptil 4 måneder hvis det er hakket.
I likhet med rått kjøtt og fisk kan holdbarheten til røkt og kokt produkt forlenges med 1-2 måneder hvis du fryser dem.
Dette er fordi frysing betydelig reduserer prosessen med oksidasjon og multiplikasjon av skadelige bakterier i maten.
Egg
Egg er en annen mat som kan spises etter utløpsdatoen som er trykt på kartongen eller egget.
Uansett denne datoen er det bra å bruke rå egg 3-5 uker etter at du har kjøpt dem. Hvis du tviler på eggets friskhet, er det bare å knuse det i en separat bolle før du lager det.
Det råtne egget har en sterk svovellukt som er vanskelig å forvirre. Det er også godt å vite hvordan du lagrer egg.
Hvis du kjøpte egg som ikke har blitt nedkjølt, er det ikke obligatorisk å lagre dem i kjøleskapet, men kjøleegg skal alltid oppbevares i kjøleskapet.
Hard ost
I motsetning til myke oster, som cottage cheese, myk mozzarella eller ricotta, som må kastes i henhold til utløpsmerket, er de fleste harde oster trygt å spise etter utløpsdatoen.
Jo hardere osten er, desto mer gjæret og mer motstandsdyktig mot bakterier. Det er grunnen til at aldrende oster, som parmesan, kan forbli spiselige i flere måneder.
Når du prøver å finne ut om et stykke ost fremdeles er spiselig, er nese og øyne det beste middelet.
Hvis osten lukter annerledes enn før eller har begynt å vokse mugg fra midten, er det best å skille seg fra den.
Men hvis det lukter godt og det er litt mugg på siden, er det bare å kutte av den berørte delen, så vil du sitte igjen med en ideell ost til konsum, da mugg er en naturlig deltaker i produksjonen av harde oster.
Korn
Hvis den eksisterer mat uten utløpsdato, dette er tørre frokostblandinger. Den eneste subtiliteten er at du må holde boksen lukket.
Dette gjør at du kan lagre frokostblandinger i skapet i 6-8 måneder. Etter denne perioden kan kornblanding smake litt stillestående, men selv da blir du ikke syk hvis du spiser dem.
Dette er fordi frokostblandinger er tørr og bearbeidet mat, noe som gjør dem til en av de enkleste matvarene å oppbevare ved romtemperatur.
Det er unødvendig å si at hvis du tilsetter melk eller de blir kokt, må du spise dem umiddelbart, selv om det spesielle havregrynet kan oppbevares i flere dager i kjøleskapet.
Yoghurt
Ikke kast en uåpnet krukke eller plastbeholder med yoghurt bare fordi utløpsdatoen er utløpt. Det vil forbli like velsmakende og nyttig som for 2-3 uker siden.
Hvis du vil forlenge holdbarhetstiden ytterligere, kan du fryse den, noe som vil forlenge bruksperioden opptil 2 måneder.
Etter tining må du imidlertid bruke den umiddelbart. Enhver merkelig lukt eller tilstedeværelse av mugg er et tegn på at du til slutt skal skilles med yoghurten.
Nøtteroljer
Nøtteoljer (som peanøttsmør) er de matvarene som kan lagres i flere måneder, selv etter at du har åpnet dem, uavhengig av utløpsdatoen.
Det er absolutt best å kjøpe det ferskeste produktet i butikken, for over tid vil smaken av smør begynne å endre seg, men allikevel er det fortsatt trygt å spise. Oljer som inneholder konserveringsmidler holder seg friske lenger enn de uten.
Det er best å oppbevare dem i kjøleskapet: naturlige nøtteoljer kan lagres i opptil 6 måneder etter utløpsdatoen som er trykt på krukken, i tilfelle de ikke er åpne.
Den uåpnede krukken med nøtteolje, som inneholder konserveringsmidler, vil være nyttig opptil 12 måneder etter utløpsdatoen.
Produkter som inneholder andre ingredienser, for eksempel flytende Nutella-sjokolade, har kortere holdbarhet - de kan brukes opptil 1-2 måneder etter merkedato.
Frosne frukter og grønnsaker
Som allerede nevnt ovenfor forhindrer frysing ødeleggelse av mat, og dette gjelder også frossen frukt og grønnsaker.
De forblir trygge å spise i opptil 10 måneder etter utløpsdatoen hvis pakken ikke har blitt åpnet.
Hvis du har åpnet pakken, kan du prøve å bruke innholdet så snart du kan, da frysing kan gjøre deler av frukten og grønnsakene tørre og harde.
Sjokolade
Sjokoladen er også veldig holdbar og forblir spiselig i flere måneder etter den trykte datoen.
Ideelt sett bør du holde sjokoladen ved konstant romtemperatur, ettersom plutselige temperaturendringer kan føre til fortetting av noe av kakaosmøret og dets utseende på sjokoladens overflate i form av blomstring, hvilket fenomen ikke skal forveksles med mugg..
Sjokoladen, dekket med et tynt tynt lag, er fortsatt trygt å spise, men blomstring kan dessverre gjøre delikatessens struktur mindre behagelig.
Noen sauser
Du har absolutt rett til å beholde en flaske ketchup eller sennep til den tar slutt, ettersom de, som noen salatdressinger, kan holde seg velsmakende og friske i opptil 6 måneder etter utløpsdatoen, så lenge du oppbevarer dem i kjøleskapet.
Gul sennep har lengst holdbarhet. Du kan ha den uåpnet i skapet i opptil 2 år etter at den har utløpt. Hvis det er åpent, kan det vare opptil et år i kjøleskapet.
Chips og kjeks
I likhet med pasta vil pakkede kjeks, kjeks og potetgull vare i flere måneder etter utløpsdatoenså ikke vær redd for å hoppe på en glemt pose med chips som du plutselig finner i dypet av skapet ditt.
Husk at de sannsynligvis vil ha en foreldet smak, noe som ikke er noe problem, så lenge du tåler smaken og ikke lukter ubehagelig.
Hvis vi snakker om en åpen pakke pommes frites, prøv å spise den i løpet av få uker, siden tørr mat trekker fuktighet fra luften og mister evnen til å knase ganske raskt.
Pasta
La det være klart at vi ikke snakker om kokt eller fersk pasta, ravioli eller gnocchi som selges i kjøleskapsdelen av supermarkedet.
De er alle ment for øyeblikkelig bruk og vil ikke vare mer enn 5 dager fra utløpsdatoen.
Men når det gjelder tørr pasta, er holdbarheten ganske imponerende, da de kan brukes selv om utløpsdatoen gikk ut for et år eller to siden, så lenge pakken ikke blir kompromittert.
Brød
Utløpt brød kan spises så lenge ingen mugg vokser.
Datoen som vises på pakken refererer til oppbevaring ved romtemperatur, og det er mulig å forlenge holdbarheten betydelig ved å plassere den i kjøleskapet.
Tross alt er den beste franske toasten laget av brød annenhver eller tredje dag.
Anbefalt:
Hvor Trygge Er Kunstige Søtningsmidler?
Kunstige søtningsstoffer brukes til å søte drikke og mat. Og det er her spørsmålet oppstår, hvor trygge er de? Sannheten er at selv om det hevdes at bivirkninger ved å ta kunstige søtningsmidler kan forekomme, har eksperter bestemt den nødvendige dosen, som er skrevet i brosjyrene til et søtningsmiddel.
Matvarer Som Blir Skadelige Etter Overoppheting
Noen matvarer, som vi generelt kjenner igjen som nyttige, kan fullstendig reversere de positive effektene på menneskekroppen hvis de blir overopphetet. For noen produkter er det viktig å konsumere dem nå. Avhengig av produktet, kan de skadelige effektene det kan ha etter oppvarming og forbruk, være forskjellige.
10 Matvarer Som Kan Konsumeres Etter Utløpsdatoen
Det er ikke alltid nødvendig å kaste utgått mat umiddelbart. Det er veldig viktig å lese og forstå etiketten og oppbevare maten ordentlig. Når vi åpner kjøleskapet, forstår vi ofte at utløpsdatoen for den pakkede maten er utløpt, og vi lurer på om vi kan konsumere den slik eller kaste den?
Er Urteprodukter Trygge På Markedet?
Du har sannsynligvis sett et stort utvalg av urtemedisiner som står i hyllene til apotek og helsekostbutikker. De fleste mennesker tror at urtemedisiner eller andre produkter som er merket som naturlige er helt trygge og effektive. Urtemedisiner har eksistert i århundrer.
9 Matvarer Som Anses Som Sunne, Men Som Ikke Er Det
Det er nesten umulig å spise sunt hele tiden, men det er bra å prøve å gi kroppen vår mat som vil være til nytte for dem. I denne tankegangen er det imidlertid godt å vite at det er det mat som regnes som sunn, men som ikke er det . Selv om du tror du kan spise dem når du vil, tenk igjen.
