2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du tilbereder syltetøyet, må du følge noen viktige regler som vi har arvet fra bestemødrene våre og gamle kokebøker og notatbøker.
Frukten til syltetøyet skal ikke være overmoden og mørk.
Ikke alle fruktene behandles likt. Noen frukter blir bare renset, for eksempel bringebær og jordbær, andre er pitted, og andre skrelles.
For å få lett syltetøy, bør du ikke lage mer enn 1-2 kg.
Hvis syltetøyet er veldig tykt, blir det sukkerrikt og kan ikke serveres med en skje, og hvis det er veldig sjeldent - ser det ut som en tykk kompott, som fremdeles ikke er en ettertraktet effekt når du tilbereder mormors syltetøy i henhold til oppskrift.
Syltesirupen er klar når en dråpe av den står på kanten av en porselenplate.
Hvis vi vil legge til et annet preg på syltetøyet vårt, kan duftende blader som indrishe eller fersk mynte, til og med basilikum eller vaniljesmak hjelpe oss med dette. Alle disse smakene tilsettes i siste øyeblikk, dvs. 5-10 minutter før syltetøyet fjernes fra varmen.
Her er et litt annet alternativ for vår favoritt jordbærsyltetøy. Med tillegg av forskjellige smaker kan du få en virkelig deilig jordbærsyltetøy.
Definitivt aldri gjærer. Prøv å vaske glassene der syltetøyet skal oppbevares veldig godt, og sørg for at de er tørre før du lukker dem.
De forskjellige jordbærsyltetøyene du blir forelsket i
Bær - 2,5 kg
Sukker - 2,5 kg
vann - 3,5 ts.
Saft av 1 sitron
fersk mynte - 50 g
Hell halvparten av det tilberedte sukkeret i en bolle til matlaging syltetøy. Fordel det tilførte sukkeret jevnt og hell vasket og renset jordbær på toppen.
Hell det resterende sukkeret og vannet og la stå i en dag.
En dag senere, når jordbæret gir saften, setter du gryten på bålet og løfter sukkeret fra bunnen, det vil si oppløses, kokes opp, slår av og fjern det resulterende skummet. La syltetøyet stå i 1 dag.
Etter en dag returnerer vi syltetøyet til bålet. Med en slik trinnvis tilberedning av syltetøyet forhindrer vi at den blir sukkerholdig og ikke forsurer under lagring.
Tilsett syltetøyet til ønsket tetthet, tilsett sitronsaft og vasket mynteblader 5 minutter før du fjerner jordbærsyltetøy fra ovnen.
Den siste fasen er å distribuere den allerede kokte til ønsket tetthetsstopp i krukker og sterilisere i ca 10-15 minutter.
Snu glassene opp ned og la dem hvile og avkjøles. Etter fullstendig avkjøling kan de oppbevares på et mørkt og tørt sted.
Følgelig, hvis syltetøyet er godt forseglet og tilberedt riktig, kan det vare i skapet eller kjelleren i opptil to år, om ikke lenger.
Når du åpner den for å spise deilig fra favorittjordbærsyltetøy, kan oppbevares i omtrent tre uker, og i kjøleskapet - mye lenger.
Anbefalt:
Frukt Blir Dyrere Og Grønnsaker Blir Billigere
På høyden av høytiden endres ikke bare forbrukernes etterspørsel etter matvarer, men også prisene på noen av dem. I begynnelsen av august var det for eksempel en liten økning i sesongens frukt sammenlignet med samme periode i 2014. Når det gjelder prisene på grønnsaker, blir det motsatte observert - det er en reduksjon, det fremgår tydelig av data presentert av Statskommisjonen for råvarebørser og markeder.
Poteter Blir Billigere, Kylling Blir Dyrere
Markedsprisindeksen, som påvirker verdien av engrosmat, steg 0,69 prosent denne uken til 1 449 poeng. Dette ble kunngjort av den statlige kommisjonen for varebørser og markeder, og kunngjorde hvilke endringer som vil skje i prisene på grunnleggende matvarer.
Vanilje Blir Dyrere, Og Is Blir Dyrere
Fra og med denne sommeren kan vi kjøpe vaniljeis til høyere priser på grunn av det lave utbyttet av vanilje, noe som har økt prisen betydelig på internasjonale markeder. Vaniljedyrkere over hele verden advarer om at Madagaskar, verdens største eksportør av vanilje, har registrert den svakeste avlingen på flere år.
Tomater Blir Dyrere, Agurker Og Gulost Blir Billigere
Den tendensiøse økningen i prisene på grunnleggende matvarer i landet fortsetter. Ekspertenes prognoser for en varig økning i pengeverdien av mat i april går allerede i oppfyllelse. Den mest betydelige økningen er observert i de svært etterspurte tomatene.
Tomater Blir Dyrere Og Agurker Blir Billigere I Sesongen Med Sylteagurk
I løpet av de siste sju dagene har markedsprisindeksen rapportert et hopp i verdiene per kilo drivhus tomater. På den annen side har drivhusgurker blitt billigere, ifølge data fra Statskommisjonen for varebørser og markeder. Drivhustomater har steget i pris med 14,8%, og for den siste uken ble vekten deres handlet engros for BGN 1,40.
