2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Løk har lenge vært kjent som et flott helseprodukt. Forskere fra Japan har oppdaget en annen nyttig kvalitet på løk. De fant at løk kan "rense" hjerneceller og bremse aldringsprosessen.
Løk inneholder ekstremt aktive svovelforbindelser som lett absorberes av kroppen. Gjennom blodstrømmen har de en gunstig effekt på en rekke hjerneområder.
Stoffene som frigjøres fra løk aktiverer og forynger hjernecellene som styrer hukommelse og følelser, sier forskere.
Samtidig talte forskere fra Frankrike for de eksepsjonelle fordelene med løk. De fant at inntak av en betydelig mengde hvitløk og løk reduserte forekomsten av brystkreft.
Hvis du ikke vet, er løk en utbredt grønnsaksavling siden det fjerde årtusen f. Kr. Den inneholder en stor mengde forskjellige mineralsalter, vitaminer, essensielle oljer med bakteriedrepende egenskaper, vitamin C, vitamin B1, B2, B6, E, PP1, kalium, fosfor, kalsium, jern og sitronsyre. Eteriske oljer gir den en krydret smak og en spesiell lukt.
Bortsett fra matlaging, er løk mye brukt i folkemedisin. Denne grønnsaken har vanndrivende egenskaper og er et utmerket helbredende middel. Fersk løkjuice brukes også til å behandle betennelse i munnhulen.
Knust løk blandet med honning og løk stekt i smør hjelper med hoste. Og i kombinasjon med et glass varm melk lindrer det magesmerter og nervesykdommer.
I dietten brukes løk fersk, stekt, kokt eller syltet, samt et krydder til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Personer med problemer med magesekken eller tarmene bør være veldig forsiktige med det.
Forfatteren Alexandre Dumas hadde sin favoritt løksuppe. Forberedte den som 5 store løk skåret i små biter og stek dem lett med 100 g smør. Så fylte han dem med 7 glass melk. Den resulterende blandingen kokes godt, filtreres gjennom en sil, salt tilsettes og til slutt er suppen bygget opp med 3 rå eggeplommer, 100 g revet ost og en halv kopp fløte.
Anbefalt:
Løk Blir Bedre Med Triks
Løk, uten hvilken ingen tallerken blir velsmakende nok, kan være enda mer duftende og kjærtegne ganen. Hvis du suger hele stilker med grønn løk i en marinade av olivenolje og krydder, og deretter baker den, får du et pynt med fantastisk smak.
Frukt Blir Dyrere Og Grønnsaker Blir Billigere
På høyden av høytiden endres ikke bare forbrukernes etterspørsel etter matvarer, men også prisene på noen av dem. I begynnelsen av august var det for eksempel en liten økning i sesongens frukt sammenlignet med samme periode i 2014. Når det gjelder prisene på grønnsaker, blir det motsatte observert - det er en reduksjon, det fremgår tydelig av data presentert av Statskommisjonen for råvarebørser og markeder.
Poteter Blir Billigere, Kylling Blir Dyrere
Markedsprisindeksen, som påvirker verdien av engrosmat, steg 0,69 prosent denne uken til 1 449 poeng. Dette ble kunngjort av den statlige kommisjonen for varebørser og markeder, og kunngjorde hvilke endringer som vil skje i prisene på grunnleggende matvarer.
Vanilje Blir Dyrere, Og Is Blir Dyrere
Fra og med denne sommeren kan vi kjøpe vaniljeis til høyere priser på grunn av det lave utbyttet av vanilje, noe som har økt prisen betydelig på internasjonale markeder. Vaniljedyrkere over hele verden advarer om at Madagaskar, verdens største eksportør av vanilje, har registrert den svakeste avlingen på flere år.
Tomater Blir Dyrere, Agurker Og Gulost Blir Billigere
Den tendensiøse økningen i prisene på grunnleggende matvarer i landet fortsetter. Ekspertenes prognoser for en varig økning i pengeverdien av mat i april går allerede i oppfyllelse. Den mest betydelige økningen er observert i de svært etterspurte tomatene.
