2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Salep / Orchis maculata / er en flerårig urteaktig plante med grønne saftige stilker og uforgrenet stilk. Det kalles også gjøkens tåre, kilegras, eng og barberhøvel.
Navnet på slekten kommer fra det greske ordet orchis, som betyr testis / de underjordiske knollene i salepa ligner testikler /. Av de to knollene i bakken er den ene mor og den andre datteren. Blomstene av salep samles i en hjelm, de er farget annerledes.
De har 6 perianth kronblad, uregelmessig formet og vakkert farget, samlet på toppen av stammen i pigglignende blomsterstand. Stamen er en i antall. Den blomstrer i april-juni. I nesten alle typer salep er frukten en boks som sprekker i 6 masker, med mange frø. Salep vokser i enger, enger og busker opp til 1500 meter over havet. Salep finnes i hele Bulgaria.
Typer av salep
Det er flere typer salep, blant hvilke de vanligste er veggedyr, vanlig, hjelmformet, lilla, hann og myr. Bladene til disse gruppene av planter er elliptiske, smalner i skjeden, grønne og saftige.
De mest brukte er knollene av følgende arter salep:
Vanlig salep / Orchis morio / - knollene er hele og kuleformede. Bladene er stort sett lansettformede og skivbladene er kortere enn eggstokken. Blomstrer april-mai. Den distribueres på enger og eng nesten over hele landet, oftest i slettene og foten.
Salpes for menn / Orchis mascula / - knollene er hele, kuleformede til ovale. Mannens blader salep er avlange lansettformede med små røde flekker. Blomstrer også april-mai. Den distribueres i buskene, i solrike bakker, nær skog og eng.
Spottet salep / Orchis masculata / - knollene er dype, tre eller fire deler. Bladene har mørke flekker. Den blomstrer i mai-august. Den er fordelt i skog og skogeng, nær våte enger og fjellbekker.
Hjelmformet salep / Orchis militaris / - knollene er hele, sylindriske til elliptiske. Bladene er avlange elliptiske. Alle perianth kronblad er samlet i en hjelm. Blomstrer april-juni. Den er fordelt på gressletter, enger, busker og skoger, for det meste ved foten og fjellet.
Sammensetning av salep
Knollene til salep inneholder ca. 50% slim, 11% sukrose, 30% stivelse, protein, sukrose, mineraler og andre stoffer.
Oppsamling og lagring av salep
Salep-knoller blir samlet inn for medisinske formål. Bare de unge datterknollene fjernes under blomstring eller i april-juni etter blomstring. De fjernede knollene blir forsiktig strammet på en tråd og dyppet i ca. 2-3 minutter i kokende vann og umiddelbart i kaldt vann for å unngå spiring.
Knollene tørkes i skyggen. Riktig tørkede knoller er ovale, runde eller hanskeaktige. De har en brun eller matt gul farge, luktfri, men med en slimete smak. Salep pulver kan kjøpes fra noen spesialforretninger.
Fordeler med salep
Salep har betennelsesdempende og mykgjørende virkning, som skyldes den store mengden slimete stoffer. Salep brukes til betennelse i luftveiene, gastrointestinale sykdommer, bronkitt, sår, lungebetennelse.
Infusjonen av salep lindrer hoste og betennelse i luftveiene ekstremt godt. Åndedrett normaliserer seg raskt, irritert og betent bronkial slimhinne roer seg, utskillelse avtar.
Den mykgjørende effekten av salep sprer seg raskt til mage-tarmkanalen. Salep inneholder slimete stoffer, som er kjent som kraftige motgifter fordi de absorberer og evakuerer inntatt medisiner og giftstoffer.
1 ts knuste knoller kokes med 200 ml kokende vann og får trekke i ca 15 minutter. Drikk 1 kopp kaffe tre ganger om dagen fra den resulterende infusjonen.
Salep kan også tas i form av mel hentet fra knoller. 1 tsmel fortynnes i kaldt vann og helles med 500 ml kokende vann. La trekke i 10 minutter, og ta deretter 1 kopp kaffe tre ganger om dagen.
Eksternt brukes urten til å påføre byller, sår, hudeksem, blåmerker og skrubbsår.
