2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Frelse fra varmen finnes ikke bare i iskrem og cocktailer, men også i ferske grønnsakssupper.
Vi tilbyr deg følgende oppskrifter for enkle og toning sommersupper.
Kald fersk tomatsuppe
Produkter for 4 porsjoner: 8-10 modne tomater, 3 ts kjølt vegetabilsk buljong, ½ purre stilk (bare hvit del), ½ løk, 4 ss revet ost, noen oliven (pitted), 2 ss vegetabilsk fett, sitronsaft, salt, persille.
Velg 4 store og harde tomater, kutt i to. Den nedre halvdelen rengjøres med en skje fra frøet og lettsaltes. Skrell de resterende halvdelene og hele tomatene (valgfritt), hakk fint og mos deretter.
Den resulterende blandingen blandes med vegetabilsk buljong, krydres etter smak med salt og sitronsaft og settes i kjøleskapet i ½ time. I tomathalvdelene legger du en blanding av finhakket purre og løk, saltet med en klype salt og knust for hånd. Legg en skje med ost på dem. Tomater er også pyntet med oliven.
Ha 1 fylt tomat i hver tallerken og dryss over hakket persille og litt fett. Rett før servering helles den dype retten sammen med den avkjølte suppen (rundt tomathalvdelen).
Tarator for blandede grønnsaker
Produkter til 4 porsjoner: 1/2 kg yoghurt, 1 ts melk, 2 ss vegetabilsk fett (helst olivenolje), 1 agurk, 1-2 blader salatkjerne, 6-8 reddiker, 1 fedd hvitløk, nøtter av 4-5 valnøtter, dill, salt, kjølt vann, is.
Melken blir fortynnet med avkjølt vann og etterlatt i kjøleskapet. Vaskede og rensede grønnsaker kuttes: agurk i terninger, salatblader - i strimler og reddiker - i tynne sirkler. Pisk hvitløk i en mørtel med litt salt og fortynn med litt vann. Tilsett i hakkede grønnsaker. Til dem hakkede valnøtter og olivenolje.
Fordel blandingen i forskjellige tallerkener og dryss over dill. Den avkjølte yoghurten blandes med den fortynnede melken (helst med en mikser). Hell den tilberedte blandingen over de fordelte grønnsakene. Tilsett 1 isbit på hver plate / glass.
Anbefalt:
Forslag Til Festlige Retter
Ferien er en av anledningene som gir oss muligheten til å tilbringe litt tid i den travle hverdagen med familie og venner. Og hele festbordet er stedet som samler små og store rundt deilige juleretter. Vi vil presentere deg noen få forslag til festlige retter som du kan ønske gjestene dine velkommen til.
Forslag Til Deilige Diettbrød
Det er neppe en mer behagelig aroma på kjøkkenet enn nybakte brød, som appellerer til både store og små. Samtidig er det ingen hemmelighet at de kan være ganske kaloririke. Derfor tilbyr vi deg 3 varianter av diettbrød som passer til og med for personer som lider av diabetes:
Forslag Til Julepynt Til Bordet
Ettersom noen av de mest etterlengtede høytidene kommer, der familien samles rundt bordet, tilbyr vi deg en interessant ide for å dekorere festbordet. Jeg vil tilby deg noe interessant for å overraske dem positivt. Det mest interessante er at dekorasjonen i seg selv kan konsumeres.
Ideer Til Kalde Og Lette Kaker
De fleste kalde kaker er enkle å lage, ettersom de sparer tid som ellers brukes på baking. Yoghurtkake er spektakulær og enkel å lage. Nødvendige produkter: 1 pakke syrlig eller gelé, 20 gram gelatin, 500 gram yoghurt med høy fett, 200 ml fløte, 50 gram sukker, 200 gram cottage cheese.
Kalde Sauser Til Grønnsaker Og Fiskeretter
På sommerdagene kan du diversifisere de serverte grønnsak- eller fiskerettene med spesielle kalde sauser. Prøv å lage ostesaus, kald sjømatfisksaus og krydret løksaus. Ostesaus Produkter til 3-4 porsjoner: 2 tomater eller 2-3 ss tomatpuré, 1 eple, 50 g Roquefortost eller annen myk ost, 2 ss fløte, 1 eggeplomme, ½
