2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kimchi er en sylteagurk, hvor hovedingrediensen er kinakål. Faktisk minner denne tradisjonelle koreanske sylteagurk litt om surkålen vår. Hovedforskjellen er at mye krydder tilsettes kimchi.
Følgende produkter blir oftest tilsatt - løkjuice, hvitløksjuice, tomater, gulrøtter, selleri, reddiker, agurker, arpadzhik og den obligatoriske varme paprikaen. Faktisk, i forskjellige deler av Korea kan du finne forskjellige oppskrifter på krydret sylteagurk. Forberedelsene til det begynner på høsten.
I motsetning til den bulgarske surkålen, som konsumeres om vinteren, la de i Korea også varme kimchi på bordet de andre sesongene.
Kimchi serveres vanligvis som tilbehør til en rett - oftest serveres pickles med ris. I følge noen kilder er det over hundre typer kimchi - de viktigste forskjellene er i produktene som brukes.
Kimchi ble spesielt populær ved de olympiske leker i Seoul i 1988 - tusenvis av besøkende til OL har hatt nytte og smakt på den krydret sylteagurk.
Da begynte kimchi å bli tilbudt i hurtigmatrestauranter og er nå like populær som japansk sushi, for eksempel. Den interessante krydret sylteagurk finner du også i restauranter i London.
I dag finnes denne sylteagurk i nesten alle supermarkeder i Korea. Tidligere forberedte folk det imidlertid hjemme, og i store mengder. Den ble lagret i leire potter, som ble begravet i bakken - på grunn av den porøse strukturen i leiren, ble den krydret sylteagurk bevart i lang tid.
Ifølge de fleste koreanere er kimchi et ideelt middel mot forkjølelse og influensa. I tillegg tror lokalbefolkningen at en av årsakene til levetiden er den krydret sylteagurk.
Kimchi får stadig mer popularitet i verden - forberedelse av sylteagurk er allerede anerkjent av UNESCO som en verdens immateriell kulturarv. Ifølge organisasjonen minner den tradisjonelle koreanske retten om hvor mye det er nødvendig å leve i harmoni med naturen.
Anbefalt:
Slik Klargjør Du Sylteagurk I En Boks
Tilberedningen av grønnsaker og frukt som skal konsumeres om vinteren har lenge blitt en tradisjon i Bulgaria. Blant de mest foretrukne vintergrønnsakene på hjemmebordet er sylteagurk. Dette er fordi den er lett å tilberede, klar på kort tid og selvfølgelig er kjent for sin unike smak.
Kulinarisk Lærebok: Tilberedning Av Rå Sylteagurk
En av de vanligste måtene i landet vårt for å bevare grønnsaker i lang tid er tilberedning av sylteagurk . Nesten alle typer grønnsaker er egnet for sylteagurk, men de må være helt sunne og rene. Pickles kan tilberedes hele eller skiver, rå eller skoldet, stekt eller stekt grønnsaker.
Noen Ideer Til Hermetiske Sylteagurk
Selv om vi nå kan finne alt i butikkene, er bulgarere vant til å lage vintermat. Dessuten kan ingenting sammenlignes med hjemmelagde sylteagurk. Pickles er et must på vinterkvelder og er en passende salat for konjakk. Pickles uten matlaging skriver jeg Nødvendige produkter:
Hvordan Lage Sylteagurk Med Blomkål
Blomkål gir en spesiell smak til sylteagurk. Når vi går tilbake til barndommen, vil de fleste huske at den mest populære delen av sylteagurk var den knasende og sure blomkålen og gulrøttene. Det er mange typer sylteagurk, vi vil vurdere to av dem - den ene med bare blomkål og gulrøtter, og den andre med mer grønnsaker.
Derfor Er Det Viktig å Spise Sylteagurk Om Vinteren
Det er en gammel kulinarisk tradisjon i vårt land å tilberede sylteagurk til vinteren hver høst, og denne vanen, arvet fra bestemødrene våre, har store fordeler for helse og sterk immunitet om vinteren. I rå hjemmelagede syltetøy bevares de nyttige egenskapene til grønnsaker fordi de ikke tilberedes, og i ferd med naturlig gjæring bevares vitaminer og enzymer som er nyttige for kroppen frigjøres.
