2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For et år siden ble Europa rystet av en skandale med hestekjøtt som ble tilbudt til biff. Som et resultat, og på grunn av en rekke andre overtredelser, er Brussel utarbeidet med strengere regler for produktmerking. I forhold til dem må etikettene allerede angi hvor dyrene som kjøttet ble hentet fra har blitt holdt.
Den nye forskriften ble kunngjort 13. desember 2013. Det gjelder merking av ferskt, kjølt og frossent kjøtt fra griser, sauer, geiter og fjærfe. Lignende regler vil snart bli kunngjort for biff. Inntil nå var bare setet til prosesseringsselskapet angitt på kjøttetikettene uten informasjon om hvor råvaren kom fra. Disse obligatoriske reglene trer i kraft 1. april 2015.
Det var et problem da dyret bodde i mer enn ett land. Saken er løst, i hvilket tilfelle dyrets alder og vekt vil bli vurdert. Den der den har utviklet seg mest vil bli indikert. I tillegg, i stedet for "opprinnelse", vil det stå "avlet i …" og liste opp alle landene der dyret var.
En annen regel gjelder griser. Når dyret slaktes før fylte 6 måneder og veier mindre enn 80 kg, vil det være nødvendig å indikere hvor hele oppdrettperioden har funnet sted.
Det er to muligheter - enten å liste opp alle land, eller å indikere "Vokst i flere EU-medlemsstater" eller "utenfor EU". Når det er slaktet over 6 måneder, skal det imidlertid angis hvilket land grisen har bodd i minst 4 måneder.
Og hvis han ble slaktet under 6 måneder, men har en levende vekt på minst 80 kilo, vil etiketten angi landet der han begynte å øke mer enn 30 kilo.
Hos sauer og geiter er det nesten det samme - indikerer landet der dyrene har tilbrakt de siste 6 månedene. Hvis de har blitt slaktet før, må produsentene beskrive hele vekstperioden.
Når det gjelder kylling og kalkun, vil det være angitt hvilket land fuglen har tilbrakt sin siste måned. Hvis den ble slaktet tidligere - vil hele perioden bli beskrevet igjen.
"Slaktet i …" vil være en ny innskrift på etikettene. Den vil indikere landet der dette skjedde, samt batchkoden for kjøttidentifikasjon.
Innovasjonene vil ikke føre til høyere priser på kjøtt, kommenterte bransjen. Effekten vil imidlertid være nyttig for forbrukerne, da de vet om de spiser bulgarsk eller importert kjøtt og hvor det kommer fra.
Anbefalt:
En Kokk I Texas Steker øl
Stekt øl! Nei, det er ingen feil! En kokk fra Texas slo brystet og kunngjorde at han hadde laget verdens første oppskrift på stekt øl. Hva er hun? Kokken legger noe av brusen i en lomme med kjekslignende deig. Deretter senker han disse særegne raviolene i frityrkokeren, oppvarmet til høy temperatur, i omtrent 20 sekunder, rapporterer Daily Telegraph.
Hvor Lenge Steker Et Lam?
Det deiligste stekelammet fås når lammet er stekt ved en lav temperatur (ca. 170 grader) over lengre tid, og denne gangen bestemmes av størrelsen på kjøttstykket og fettet i det. I følge tollvesenet for St. George's Day lam den må stekes hel - dvs.
La Soppen Stå I 1 Time I Solen Før Du Steker
Sopp kan transformere UV-lys til vitamin D og være like effektivt som kosttilskudd som inneholder vitaminet, sier forskere. Betingelsen er å la dem stå i solen i ca 60 minutter før matlaging - forskere har funnet at selv å gå gjennom varmebehandling ikke vil redusere nivået av vitamin D.
Ikke Vask Kyllingen Før Du Steker - Den Er Skadelig
Rå kylling skal ikke vaskes før matlaging. Dette er den oppfatningen eksperter nådde etter forskning i USA. Ifølge ham øker vasking av kylling i rå tilstand risikoen for sykdommer og infeksjoner som overføres gjennom mat. De fleste tror nok at vask fjerner bakterier og gjør kjøtt tryggere og renere å spise.
Tre Potter Med En Kylling - Bare Med Disse Oppskriftene
I løpet av markedet har du sannsynligvis allerede lagt merke til at det er mye billigere å få en hel kylling enn kyllingbiff, ben, vinger osv. Samtidig tror du hva du kan lage av en hel kylling . Er det ikke for mye mat? Tanken vår her er å vise deg det fra en kylling kan du tilberede 3 forskjellige retter , som er lagret i kjøleskapet, sparer du den vanlige daglige tilberedningen.
