2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om vi har japansk mat for å bare bli assosiert med den verdensberømte sushi laget av rå fisk, er dens utvalg av forskjellige retter veldig stort. Unntatt med tørket og ris, som er den grunnleggende ingrediensen i alle japanske retter, er Japan også kjent som den største forbrukeren av sjømat. Dette betyr ikke nødvendigvis at de er en del av sushi.
Som en øynasjon kan japanerne skaffe fisk fra både Stillehavet og Atlanterhavet og det indiske hav.
Selv om det inntil nylig var et forbud mot hvalfangst, går denne tradisjonen i Japan tilbake til 1500-tallet og praktiseres fortsatt i dag, om enn under streng tilsyn. Fra og med i år har Japan gjenopptatt hvalfangsten. Du kan bare bestille hvalkjøtt i de mest utsøkte restaurantene, da det tilberedes lett stekt eller dampet i form av sashimi.
Blant de vanligste fiskene og sjømatene som fanges i Japan er sardiner, gjedde, krabber, rød abbor, blekksprut, makrell, laks, stripet tunfisk og blåskjell. Under fangsten samles det en stor mengde alger, som er mye brukt for japanskes kulinariske behov.
Det er også interessant å merke seg at i tillegg til å være den største forbrukeren av fisk, er japanerne også den største importøren av sjømat i verden. Stor bruk i japansk mat av fisk og sjømat skyldes ikke bare naturressursene til øynasjonen, men også den religionen japanerne bekjenner.
For bare 150 år siden var det forbud mot slakting av firbente dyr i dette landet, og det er grunnen til at kjøtt ikke i dag er så vanlig. Årsaken til forbudet er massebuddhismen som japanerne bekjenner seg til.
Av kjøttet i Japan er det vanligste kylling, men de siste årene har svinekjøtt og storfekjøtt også begynt å komme inn. Den kan tilberedes på en rekke måter, men lages vanligvis på grillen, stekes i tynne skiver eller kjøttkaker. Grønnsaker og soyasaus er obligatorisk for pynt.
Veldig vanlig i japansk mat er også nudlene, men det har ingenting å gjøre med det vi vet om det, så vel som måtene de tilberedes på. De mest brukte typene nudler er:
- Udon - tykke hvete nudler, tilberedt uten egg, som ofte brukes som tilbehør til tofu eller tempura;
- Somen - en veldig tynn tørr nudel, som serveres dryppet med buljong og hakket løk, som er forkjølet;
- Bokhvete sobafide, som serveres som somena, men en klype muskat tilsettes.
Anbefalt:
Jordet Mat - Hva Er Det Og Hvorfor Er Det Viktig å Spise Det?
Uttrykket "jordet mat" høres rart ut. Hva snakker du om? Dette er faktisk maten som forbinder oss med energien på planeten og gjør oss sunnere og mer motstandsdyktige mot stress og sykdommer. Ifølge alternativ medisin opprettholder å spise slike produkter vår energibalanse, gir oss styrke, god immunitet, en sunn kropp, et rolig sinn og en stabil psyke.
Poteter For Helse Og Skjønnhet - Ikke Bare Mat, Men Også Medisin
Nyttige egenskaper til poteter i dag er de kjent for alle. Poteter brukes mye i matlaging og folkemedisin på grunn av ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Sammensetning av poteter Omtrent 20-25% av vekten er karbohydrater (stivelse), ca.
Jeg Spiser Ikke, Men Går Ikke Ned I Vekt! Hvorfor Skjer Det?
Veien til å oppnå ønsket figur er lang og vanskelig. Vi forestiller oss det ofte som greit - hvis vi beveger oss i riktig retning, vil vi til slutt nå ønsket destinasjon. I virkeligheten, men på vei til den perfekte vekten, vil vi støte på mange vanskeligheter og forskjellige avvik, som noen ganger til og med vil ta oss bort fra det endelige målet.
Se Hvorfor Det Ikke Er Skadelig å Spise Syltetøy I Det Hele Tatt
Ettersom vi lever i en tid hvor man sjelden kan få produkter som ikke inneholder vage konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer, snakkes det mer og mer om sunn mat. Det gjøres utallige studier på hva som er skadelig og hva som er godt å spise.
Behandle Kjøttet Slik At Det Ikke Bare Er Velsmakende, Men Også Nyttig
Kjøtt er et av produktene som er tilstede på bordet vårt hver dag. Fra det mottar en person komplette proteiner som er nødvendige for konstruksjon og reparasjon av vev. Kjøtt absorberes veldig godt av kroppen. I magert kjøtt reduseres kvaliteten på proteinet.
