2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Isop er en duftende flerårig urt. I Bulgaria er det oftest funnet i det sørvestlige Bulgaria og i Belogradchik-regionen, på høye kalksteiner. Det er mest populært som en urt med en uttalt betennelsesdempende effekt. Anbefales hovedsakelig mot hoste og mageproblemer.
Bortsett fra å være en urt, er hyssop imidlertid også et populært krydder. I Sør-Europa blir det for eksempel ofte tilsatt hjemmelagde likører.
I tradisjonell mat kan isop erstatte ingefær. Den brukes også i stedet for muskat, til å smake på forskjellige kremer, puddinger og forskjellige grøter.
Hyssopblader og blomster lukter søte og har en litt bitter smak. De mest brukte er ferske, som krydder til forskjellige patéer, supper og kjøttdeig. I tillegg til roastbiff gir hyssop den en utrolig krydret smak.
I tillegg til fersk brukes isop også tørket. I begge former, men i små mengder, er det et fantastisk tillegg til stekt svinekjøtt, bønne- og potetsupper, ragout, biffkjøttboller, cottage cheese, ost.
Korresponderer godt med andre krydder som oregano, merian, basilikum, persille og dill. Når den er lagt i fatet, skal den ikke lenger dekkes med et lokk. Å ta det i form av et krydder gjør enhver rett lettere å fordøye.
Jordstengene til planten har også en kulinarisk applikasjon. De har en lett, behagelig aroma og litt skarp smak. Fra dem tilberedes sirup og kandiserte biter som brukes som godteri.
Planten brukes også til å lage te, som hovedsakelig brukes til helbredelse. Det bekjemper gastrointestinale problemer, spesielt gass og tap av matlyst. Planten har en mild antispasmodisk og vanndrivende effekt på blæren.
For dette formålet, 1 ts. tørket hakket isop blandet med ½ ts. timian og ½ ts. Johannesurt. Blandingen helles med 1 ts. kaldt vann. Avkoket kokes, blir stående i ca. 5 minutter, deretter filtrert. Drikk 2 glass om dagen - før frokost og ved sengetid.
Anbefalt:
Tilberedning Og Krydder Av Kjøttdeig
Ingen tvil kjøttdeig rangerer en av de første stedene i kategorien favoritt kjøtt spesialiteter. Tross alt, hvem elsker ikke moussaka eller stekte kjøttboller? Kjøttdeig er den mest brukte kjøttblandingen, da det kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett.
De Beslagla 56 Kg Storfekjøtt I Kuklen
Mer enn femti kilo oksekjøtt ble beslaglagt fra et ulovlig sted i Kuklen, sa direktøren for det regionale direktoratet for Mattilsynet, Dr. Nikolay Petkov. Nettstedet ble inspisert sammen med økonomiske politibetjenter tidligere denne måneden.
Kjøttdeig Av Kjøttdeig
Smidd kjøttdeig finner du i hvilken som helst butikk. Ofte oppfyller det imidlertid ikke våre forventninger, og vi må smake på det. Dette ender i de fleste tilfeller med en katastrofe, da det ikke er kjent hvilket produkt produsentene har gått for langt med og som mangler.
Storfekjøtt
Oksekjøtt har vært kjent som mat siden i uminnelige tider. Romerne, tyskerne og karthaginerne oppdret storfe og brukte det så rasjonelt som mulig. I dag har hvert land sine egne raser som oppfyller lokale forhold. Storfe er planteetere oppdrettet i århundrer av mennesker som har bebodd Asia, Europa, Midtøsten og Nord-Afrika.
Gresskar Er Et Ideelt Garnityr For Kjøtt
Gresskaret kan ligge under passende forhold hele året uten at det går på bekostning av dets egenskaper. Dette kan bare skje hvis det ikke er noen skader på gresskarskallet. Ved lengre lagring forbedrer kvaliteten på gresskaret, og det blir bedre når stivelsen i det blir sukker.
