Fosfor

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Fosfor er et mineral og et viktig næringsstoff for vekst og utvikling av bein og bløtvev. Den lagres primært i beinene dine og er viktig for energiproduksjon så vel som strukturen til DNA-et. Ny forskning antyder det mat som inneholder fosfor, spiller en viktig rolle i utviklingen av beinmasse og består av halvparten av beinets vekt. Av sin natur fosfor er viktig et kjemisk element som er en del av nukleinsyrer og er involvert i stoffskiftet. Fosfor har en viktig effekt på hjertets aktivitet.

Mengden fosfor som menneskekroppen trenger er 1200 mg (1,2 g). Menneskekroppen inneholder i gjennomsnitt 1,5 kg. av element nummer 15. Av denne mengden finnes nesten 1,4 kg i beinene, og ca 12 g i hjernen og nervene.

Ordet " fosfor"Betyr en bærer av lys. I 1669 lette den tyske alkymisten Brand etter "filosofens stein" som gjør uedle metaller til gull, oppvarmet urin. Etter at den hadde fordampet, var det igjen et svart bunnfall som han fortsatte å varme opp. Et hvitt vokslignende stoff satte seg på retortens indre vegger, som strålte, og Brand var overbevist om at han hadde mottatt filosofens stein. På godt og vondt er det imidlertid det kjemiske elementet fosfor. I 1860 ble fosfor gjenoppdaget av den engelske fysikeren Robert Boyle. I 1743 Margraf publiserte offisielt dataene for det nye stoffet, og det tok sin plass under nummer 15 i det periodiske systemet til Mendeleev. I lang tid etter oppdagelsen av fosfor hadde den ingen nytte i livet. Først etter 200 år ble det klart hvor verdifull fosfor natur og liv er.

I dag produseres fosfor i elektriske ovner fra de naturlige mineralene apatitt og fosforitt. Slik oppnås hvitt fosfor, som er et veldig farlig og ekstremt giftig stoff. Den er myk og kan enkelt kuttes med en kniv. Den oksideres lett og antennes selv i luft, så den holdes i vann.

Fordeler med fosfor

Den rette bruk av fosfor hjelper for restaurering av knuste bein, for å gjenopprette tapet av mineraler i urørlige lemmer. Det brukes fosfor for behandling av symptomer på alkoholavhengighet. Fosfor har også vist seg å redusere utmattelse hos insulinavhengige diabetikere, samt redusere utviklingen av nyrestein.

Fosformangel

Symptomer du har fosformangel er svak bentetthet, nyrestein, svakhet, tretthet, rykninger og muskelspasmer, spesielt de i ansiktet, armene og bena. De beste tilsetningsstoffene er kalsiumfosfat og mononatriumfosfat. Høyt alkoholinntak kan redusere fosfor nivåer. Fosfor og kalsium er nært beslektet med hverandre og finnes sammen i blodserumet i menneskekroppen. For å opprettholde riktig kjemisk balanse trenger en person dobbelt så mye kalsium som fosfor.

Mangel eller overskudd av det ene av de to elementene fører til overbruk eller "overbefolkning" av det andre. For eksempel når mengden inntatt fosfor er høy, reduseres kalsiumnivået. Uten fosfor er assimilering av niacin umulig. Dette mineralet stimulerer også hjertet og er viktig for nyrefunksjon og overføring av nerveimpulser. Fosformangel er ekstremt sjelden og er mulig hos vegetarianere, unntatt meieriprodukter. Elementet er inneholdt i nesten alle matvarer i forskjellige mengder og kan generelt ikke forårsake rus.

Fosfor overdose

Den øvre grensen assimilert fosfor per person er 1500 mg per dag. Høye doser fosfor kan redusere kalsiumnivået i kroppen. Selv om fosfor er viktig for å stimulere muskelsammentrekninger og for opptak av proteiner, karbohydrater og fett, fører ikke økt inntak til påvisbare ytre effekter. Imidlertid bør det ikke overses at dette elementet er involvert i mange av kroppens vitale funksjoner og finnes i alle celler i kroppen.

Dens viktigste rolle er i cellulær mitose (celledeling). Uten den ville ikke cellen dele seg, og det ville derfor ikke være noen økning i muskelmasse og gjenoppretting av skadet vev. Sunne tenner og adenosintrifosfatproduksjon er også nødvendig tilstedeværelsen av tilstrekkelig fosfor. Generelt forstyrrer forbruket av hvitt sukker kalsium-fosforbalansen. Langvarig bruk av syrenøytraliserende midler kan også føre til en reduksjon i fosfornivået i kroppen. Cola, kullsyreholdige drikker inneholder mye fosforsyre og kan for mye redusere kalsiumnivået når det brukes.

Påføring og kilder til fosfor

Det brukes fosfor i mer enn hundre grener av nasjonaløkonomien. Det finnes i de største mengdene i matvarer: fisk, kjøtt, melk, ost, brød. En rik kilde til fosfor for menneskekroppen er bønner, erter, valnøtter, gulrøtter, jordbær.

Fosforforbindelser brukes i keramikk- og tekstilindustrien, samt i produksjonen av forskjellige matvarer. Nylig utvikler kjemien til fosfororganiske forbindelser, som brukes i kampen mot skadedyr av feltavlinger, raskt.

Kroppen trenger mat rik på fosfor å stimulere bein og tannhelse. Fosfor forbedrer også metabolske funksjoner.

Å spise mat rik på fosfor, er en fin måte å forbedre bein og tannhelse mens du forbedrer viktige metabolske funksjoner.

Fosforrik mat

Fosfor er et kjemisk element som regnes som et mineral når det gjelder ernæring.

Kosthold rik på fosfor, er viktig for normale vekstmønstre i kroppen, så det er et viktig næringsstoff fra fødselen.

For voksne er standardanbefalingen å konsumere minst 580 mg fosfor per dag for å unngå fosformangel.

Fosfor finnes i svært ofte konsumerte matvarer, så for folk som spiser et balansert kosthold, er det vanligvis ikke mangelfullt.

Men hvis du har et konstant kosthold eller har en ugunstig livsstil, kan du også lide av fosformangel.

Hva er fosforrik mat?

Den beste mat rik på fosfor, er: blåskjell, solsikkefrø, gresskarfrø, svinekjøtt, storfekjøtt.

Du kan også spise laks, paranøtter, meieriprodukter med lite fett og linser.

Ost

I en porsjon hjemmelaget ost kan du ta over 30% av dine behov per dag. Tilsett osten i flere greske salater, tomatsalater, eggpai, vegetariske smørbrød, vegetabilsk gryte, omeletter med grønnsaker.

Laks

Laksefilet i en porsjon vil gi omtrent 400 mg viktige næringsstoffer i ditt daglige kosthold. Steking av laks, laksesalat og laksesandwich bør ikke mangle i kostholdet ditt.

Krepsdyr

85 gram blåskjell kan inneholde mellom 30-50% av det nødvendige fosforet. Spis mer blåskjell i smør, paella, panerte blåskjell, blåskjellsalat.

Solsikkefrø

Forbruk av 100 gram av disse frøene skyver fosforforbruk over 120% av dagen! Legg dem til myke kjeks, rå godteri, veganske barer.

Brasilianøtter

Et glass nøtter gir deg hele mengden fosforinntak. Du kan bruke dem til å ordne melkekremer, parfaits, veganske mousse, eggfrie kremer.

Bob

En kopp forskjellige varianter av bønner har mellom 200 og 220 mg fosfor, mer enn 33% av det daglige behovet. Kok mer magre bønner, bønnestuing, bønnesuppe, bønnesalat.

Linser

Én kopp linser gir litt over 35% fosfor neste dag. Så det er verdt å spise rød linsesuppe, linsesuppe eller til og med linsesalat.

Soyaprodukter

Servering av tofu vil gi omtrent en fjerdedel av det nødvendige fosforet.

Egg

Ett stort egg inneholder 100 mg fosfor. En god grunn til å spise eggerøre, Panagyurishteegg, soppomelett, fylte egg eller eggesalat.

Gresskarfrø

En kopp gresskarfrø inneholder mer enn 150% av det daglige behovet for fosforinntak. Legg dem til glutenfrie brød, bomullskaker, proteinbrød.

Svinekjøtt

100 gram svin inneholder mer enn 240 mg fosfor, mer enn 40% av det daglige behovet. Stewed svinekjøtt, svineknøl, grillet biff, svinekjøtt suppe, svinekjøtt, svin patchouli - hva mer trenger du å smake på?