Mynte

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Selv om mynteblader er tilgjengelig i markedene hele året, de er spesielt egnet for varme dager, når de vil servere oss et kjølig pust av salater eller drikke som vi har lagt dem til.

Mentha er en slekt av flerårige urteaktige planter i Ustotsvetni-familien. I Bulgaria dyrkes mynte langs elvene Maritsa, Tundzha og Vit.

Typer mynte

Selv om det er omtrent 25 forskjellige typer mynte, peppermynte er en naturlig hybrid mellom Mentha aquatica (vann mynte) og Mentha spicata (hage mynte). Bladene av mynte er grønn-lilla og mer langstrakte, mens bladene av hagemynte er ovale og ganske grågrønne i fargen. Smaken av begge typer mynte kan beskrives som en blanding av pepper og klorofyll, da den i tilfelle vanlig mynte er sterkere, og i hagesaken er den mer unnvikende. I tillegg til peppermynte og peppermynte inkluderer andre arter i Mentha-familien eple mynte, appelsin mynte, vann mynte og korsikansk mynte.

Historien om mynte

Mynte ble brukt fra antikken på grunn av sine kulinariske, medisinske og aromatiske egenskaper. Røttene ligger i gresk mytologi, ifølge hvilken planten opprinnelig var en nymfe (Minthe), forvandlet til en plante av Persefone, som var sjalu på den oppmerksomheten hennes ektemann Pluto ga sin rival. Siden Pluto ikke kunne gjøre noe mot transformasjonen av Minthe i en plante, ga han i det minste en behagelig aroma for å berike hagene.

De aromatiske egenskapene til mynte har gjort den til en av de mest brukte ingrediensene i parfymer i historien. Fra Europa og India til Midt-Østen har den blitt brukt til å rense luften i templer og hjem.

Myntsammensetning

Mynte er en rik kilde av tradisjonelle næringsstoffer. Mynte er en god kilde til mangan, vitamin C og A, hvor sistnevnte er konsentrert i karotenoider, inkludert betakaroten. Både vitamin C og betakaroten spiller en rolle for å redusere risikoen for kreft. I tillegg er mynte en god kilde til kostfiber, folat, jern, magnesium og kalsium.

Valg og lagring av mynte

- Når det er mulig, velg fersk mynte i stedet for tørket, da den er mer duftende.

- Bladene av fersk mynte skal være friske og lyse grønne, og stilkene deres harde.

- Foretrekk organisk dyrket mynte.

- Fersk mynte skal oppbevares i kjøleskap i et papirhåndkle.

- Tørket mynte, så vel som andre tørre krydder, lagres i en glassbeholder med lokk på et tørt, kjølig og mørkt sted.

Peppermynte i matlaging

Mynte er et krydder som er mye brukt i matlaging. Det gir en utrolig aroma til fruktsalater / spesielt de med jordbær /, samt syltetøy, iskrem, kremer, cocktailer og brus. Kombinasjonen med sjokolade i en alkoholholdig cocktail er veldig interessant og utvilsomt deilig.

Som krydder er mynte veldig vellykket kombinert med lam og kylling, fisk, poteter, sjømat, egg, salat og grønne bønner.

Mynte brukes til å lage mynteblad, som er ment for bruk som te. Varm te er veldig nyttig i høst-vintersesongen, og i de varme sommermånedene blir den til en god kjøledrikk.

Påføringer av mynte

Mynte er en viktig ingrediens i mange tannkremer, deilige godterier og tyggegummi for å friske pusten. I tillegg er den en del av en rekke dusjgeler og sjampoer fordi den toner og oppdaterer huden, og har også en avkjølende effekt. Mange folk bruk mynte som et middel til å frastøte mygg, for hvilket formål den dyrkes i potter og poser med tørket mynte plasseres i skap og garderober.

Fordeler med mynte

- Berolig magen med mynte. Peppermynteolje har bevist sin evne til å lindre symptomene til personer med følsomme mager, inkludert i tilfeller av lidelse, halsbrann eller muskelspasmer i tykktarmen. Disse helseegenskapene til mynte er assosiert med dens evne til å roe muskler.

- Det er et potensielt middel mot kreft. Perylalkohol, som er et phytonutrient kalt monoterpen, er rikelig i peppermynteolje. Dyrestudier har vist at det kan stoppe veksten av svulster i bukspyttkjertelen og leveren.

- Peppermynteolje fungerer antimikrobiell. Peppermynteolje stopper veksten av mange forskjellige bakterier, inkludert Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis og meticillinresistent Staphyloccocu aereus.

- Avlaste pusten din med mynte. Mynte inneholder stoffet rosmarinsyre, som har flere virkninger nyttige ved astma. I tillegg til å ha antioksidantegenskaper for å nøytralisere frie radikaler, blokkerer rosmarinsyre produksjonen av visse inflammatoriske kjemikalier.

Folkemedisin med mynte

I folkemedisin brukes mynte som en urt for å behandle søvnløshet, svimmelhet, depresjon, epilepsi og hodepine. Avkok av mynteblader Det brukes mot nervøs spenning, tannpine og ulike betennelser i tannkjøttet. Myntgurgler er også veldig effektive. Mynte fjerner derimot sta dårlig ånde. For å gjøre dette, suge mynteblader i rødvin (forholdet 1:10) i 8 dager. Den resulterende blandingen kan drikkes eller bare brukes til sprut.

Innånding med peppermynteolje er veldig egnet for tretthet, bihulebetennelse, nervøs spenning. Massasje med peppermynteolje anbefales for kvinner som lider av menstruasjonsforstyrrelser.

mynte te

Mynte te, så vel som avkok av samme plante, har mange fordeler, påført internt og eksternt. La oss se på noen av de kjente fordelene med mynteinfusjon.

Hjelper med bihuleproblemer

Mynte har antibakterielle, antivirale og betennelsesdempende egenskaper. Av denne grunn kan mynte te bekjempe tette bihuler på grunn av infeksjoner, forkjølelse og allergi. I tillegg viser studier at mentol, en av de aktive forbindelsene i mynte, forbedrer oppfatningen av luftstrøm i nesehulen. Derfor letter dampen i mynte te pusten.

Lindrer sannsynligvis menstruasjonssmerter

Fordi mynte fungerer som et muskelavslappende middel, kan det redusere menstruasjonssmerter. Selv om mynte ikke har blitt studert i denne forbindelse, har det vist seg at noen mynteforbindelser lindrer symptomene, så te kan også være nyttig.

Mynte kan forbedre søvnen

Mynte kan være nyttig for å forbedre søvn hos mennesker. Denne teen kan være et godt valg før sengetid fordi den ikke inneholder koffein og har en beroligende effekt.

Mynte kan lindre symptomene på sesongallergier

Mynte inneholder rosmarinsyre, en planteforbindelse som finnes i rosmarin og mynteplanter. I en liten 21-dagers studie hadde 29 personer med sesongmessige allergier som fikk et tilskudd som inneholder rosmarinsyre, færre symptomer på kløende øyne enn de som fikk placebo.

Forbedrer konsentrasjonen

Forbruk av peppermynte te eller peppermynteolje kan bidra til å forbedre konsentrasjonsevnen. I en liten studie presterte 24 unge og sunne mennesker betydelig bedre på kognitive tester når de fikk peppermynteoljekapsler.

Mynte kan lindre rødhet i ansiktet

Sist men ikke minst brukes mynte også i kosmetikkindustrien for å balansere kombinasjon og fet hud. Du kan bruke myntavkok for å skylle ansiktet ditt, og du vil nyte kjøleeffekten. Mynte te beroliger kviser og rødhet, reduserer mengden talg og mattner huden.

Mynteolje

Peppermynteolje har lignende egenskaper som peppermynte te. Det fungerer bra på hud og hår. Bortsett fra forskjønnelse, finner den applikasjoner på andre måter også. Her er mer informasjon om oljen fra meg og hvordan du bruker den.

Forbedre tannhelsen - Du kan friske pusten ved å bruke peppermynteolje i stedet for kommersielt munnvann. Oppløs noen dråper peppermynteolje i et glass vann og bruk denne blandingen som munnvann.

Lindre luftveisproblemer - Forkjølelse, allergiske reaksjoner eller influensa kan påvirke luftveiene, men peppermynteolje kan rense nesegangene og få deg til å føle deg bedre. Masser brystområdet med varm peppermynteolje, og du vil umiddelbart merke resultatene.

Bli kvitt stress - Angst, spenning og spenning kan minimeres med peppermynteolje. Bruk peppermynteolje til aromaterapi, og du vil merke resultatene.

Forskere har funnet det mynte har mange gunstige effekter på kroppen, så det ville være synd å ikke dra nytte av dem. Mynte kan konsumeres fersk og i form av te, olje, tinktur, ekstrakt.

Skader fra mynte

Noen mennesker kan være allergiske mot mynte. Hvis dette skjer, må du unngå å ta dette krydderet og spesielt ikke puste inn damper av peppermynteolje.