Forskjellen Mellom Mynte Og Mynte

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Tradisjonell bulgarsk mat er definert som krydret, et av de viktigste råvarene som brukes er krydder. Deres bruk er en nødvendighet som forbedrer smaken på maten og fremmer assimileringen.

Effekten av dem bestemmes av ingrediensene for konsentrasjon, mengde, farge og smak. Hver kokk har sin egen smak, men i vårt tradisjonelle kjøkken er det visse regler for hvordan du kan krydre hver tallerken.

Krydderne brukes både ferske i de varme månedene og tørkes eller frosses om vinteren. Sammen med persille, dill og ryllik, brukes mynte og mynte tradisjonelt i Bulgaria.

Selv om de har visse likheter, har mynte og mynte uoverstigelige forskjeller. Begge plantene er flerårige og har en sterk og uttalt lukt som de lett kan skilles fra.

Imidlertid betraktes mynte som en peppermynte oppnådd ved kryssing. Det var den første dyrkede planten i Europa. I dag brukes i vårt land flere typer mynte og deres kors, som kalles mynte.

Mynte, som nesten alle andre favoritt bulgarske krydder, brukes fersk og tørket. Den tilsettes tradisjonell bønnesuppe, retter med grønne bønner, linser, erter.

Den brukes til å krydre potetsalat, fiskesauser, kjøttretter, spaghetti og mye mer. Den sterke aromaen gjør den til et fantastisk middel for å smake likører.

For å ha mynte til enhver tid, velg deretter stilkene under blomstringen. De vaskes, dreneres godt, bindes på håndleddene og etterlates på et tørt og ventilert sted for å tørke.

Når de er helt tørre, blir bladene plukket fra stilkene og lagret i glasskrukker, som er tett lukket. Oppbevares på et tørt og kjølig sted.

Mynte er derimot utbredt i vårt land. Det er totalt 22 arter. Den mest populære er hagemynte, som brukes til matlaging. Den blomstrer i små, rødlilla blomster. Bare de unge kronbladene brukes.

Det er et passende krydder for mye færre retter enn mynte. Den passer til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter. Det passer bra med lam, ost, erter, fruktsalater, supper, iskrem. Det brukes også til å lage tonic te.

Den mest egnede for bruk er fersk mynte. Den kan oppbevares kortvarig i plastposer i kjøleskapet. Et annet alternativ er å fryse i en isform. Akkurat som mynte, kan den tørkes ved å oppbevare den i tett lukkede beholdere på et tørt og mørkt sted.