Tørket Frukt Er Mer Nyttig Enn Fersk

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Ernæringseksperter anbefaler å diversifisere menyen vår med tørket frukt, med vekt på aprikoser, epler, dadler, fiken, rosiner, svisker.

De listede fruktene er rik på løselig cellulose og har lav glykemisk indeks. Dette er en indikator som gjenspeiler hastigheten med hvilken mat brytes ned i kroppen og omdannes til glukose. Den lave glykemiske indeksen forhindrer utvikling av ulike metabolske forstyrrelser.

Studier har vist at tørket frukt inneholder mange biologisk aktive forbindelser, vitaminer og mineraler som gir deres antioksidantegenskaper og undertrykker utseendet til kreft, hjerte- og karsykdommer og indre betennelser.

I motsetning til hva mange tror, tørket frukt inneholder ikke så mye sukker. Dette gjør dem unike produkter.

Tørket frukt er inkludert i anbefalingene for sunn mat i forskjellige land rundt om i verden som Argentina, Australia, Canada, Frankrike, Tyskland, Italia, Sverige, England og USA.

Tørket frukt er søt takket være fruktose og glukose. Og dette betyr at de inneholder mye kalorier, men ikke farlige for figuren. Imidlertid bør de ikke overdrives.

Tørket frukt er rik på antioksidanter og verdifull fiber. Av antioksidanter er den største mengden polyfenoler, som har sterke beskyttende egenskaper og gir en rekke helsemessige fordeler - reguler blodtrykket, forbedrer fordøyelsen og forhindrer en lang liste med sykdommer. En rekke studier viser at moderat inntak av tørket frukt som en del av et sunt kosthold kan hjelpe deg å gå ned i vekt permanent.

Alle tørkede frukter inneholder forskjellige nyttige stoffer, flere ganger mer enn friske! Tørket frukt antas å være en ekte skattekiste av vitaminer, så å spise dem gir en rekke helsemessige fordeler.

Svisker er rike på fiber, vitamin A, B-vitaminer, kalium, kalsium, magnesium, sink, jod. De er et utmerket antidepressivt middel og styrker blodårene.

Når det gjelder antioksidantinnhold, ligger svisker foran mesterne i denne kategorien - blåbær.

Rosiner er laget av store tørkede druer. De er mer nyttige enn hvite rosiner. Kardiologer anbefaler rosiner på grunn av deres høye kaliuminnhold. Magnesium gjør rosiner uunnværlig i kampen mot stress. Rosiner anbefales også for å forebygge osteoporose.

Tørket frukt styrker bein og hjelper mot kronisk utmattelse, takket være høye nivåer av kalsium og sink. Det anslås at de gir 4 ganger mer energi enn fersk.

På grunn av tilstedeværelsen av vitamin E og vitamin C, forbruk av tørket frukt hjelper til med å forhindre degenerative sykdommer, hvis risiko øker med alderen.

Alle typer tørket frukt regnes som et naturlig middel for å redusere angst og tilfredsstille overdreven appetitt - den viktigste skyldige for å få ekstra kilo.

Datoer inneholder mest vitamin B5, noe som øker vitaliteten vår. Datoer senker temperaturen. De inneholder et stoff som ligner på aspirin, og gjenoppretter også normale nivåer av kalsium i blodet.

Tørkede aprikoser er rike på provitamin A og kalium, noe som gjør dem nyttige i hjerte- og nyresykdom. De er også et utmerket verktøy for å øke hemoglobin i blodet. Bare fem tørkede aprikoser om dagen gir kroppen den nødvendige mengden jern og kalsium.

Tørket frukt forbedre humøret, og denne egenskapen gjør dem nyttige for kvinner i overgangsalderen som har depresjon og ekstrem tretthet. En håndfull tørket frukt om dagen vil gjøre underverker ikke bare for mental, men også for fysisk helse.

Hvordan velge tørket frukt?

Ja, tørket frukt er veldig velsmakende og nyttig, men bare hvis det håndteres og lagres riktig. Det viser seg at en stor del av de tørkede fruktene på markedet viderebehandles for å få et skinnende og attraktivt utseende. Behandlingsmål og økt holdbarhet. Den ytterligere prosessering av frukten inkluderer imidlertid tørking i gass- eller bensinovner, bruk av svoveldioksid, bløtlegging i olje av lav kvalitet og spredning av det med glyserin for å gi det glans.

Noen av de tørkede fruktene (mango, pærer, ananas, blåbær) kandiseres, hvorpå de blir utsatt for tørkeprosessen. Dette er enda farligere fordi det forbrukes store mengder sukker, noe som kan skade livet.

For å unngå negative effekter, må de velges kvalitet tørket frukt. De er godt pakket (les etikettene nøye) og har en klar utløpsdato. Hvis du kjøper bulk frukt, velg de med ikke veldig attraktivt utseende, som er mørke og til og med litt rynkete. Selv om de ikke er like vakre, smaker de bedre og beholder næringsstoffer.

Inkluder moderate mengder i den daglige menyen tørkede plommer og etter bare noen få biter vil du føle innflytelsen av deres gunstige ingredienser. Tørket frukt er en ekte gave fra naturen, som vi må dra nytte av hver dag.