Folsyre

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Folsyre eller vitamin B9, også kalt folat eller folacin er et B-kompleks vitamin kjent for sin store betydning i graviditet og forebygging av mangler i svangerskapet. Disse feilene inkluderer en misdannelse av fosterstrukturen kalt et nevralrør.

Vitamin B9 er et vannløselig vitamin som først ble ekstrahert fra spinat. Da ble vitamin B9 kalt folacin fra latin folacinsom oversettes som blad, blad. Den beste kilden til folsyre anses å være grønne bladgrønnsaker med store grønne blader. Vitamin B9 er viktig for dannelsen av røde blodlegemer.

Folsyre er en av de mest komplekse kjemiske vitaminene, med en tredelt struktur som stiller spesielle krav til kroppens metabolisme. De tre hovedkomponentene i folsyre er PABA, glutaminsyre og pteridin.

De fleste matvarer inneholder ikke folsyre i den nøyaktige formen som er beskrevet ovenfor, og tarmenzymer endrer de kjemiske formene av folat slik at den absorberes. Selv når kroppen fungerer med full effektivitet, kan bare omtrent 50% av diettinnholdet i folat absorberes.

Folsyre fungerer

- Støtter dannelsen av røde blodlegemer og blodsirkulasjon - en av nøkkelen funksjoner av folsyre som et vitamin er å tillate full utvikling av røde blodlegemer.

- De støtter overføring av oksygen i kroppen. Når folsyre mangel, røde blodlegemer dannes ikke ordentlig og fortsetter å vokse uten å dele seg. Denne tilstanden kalles makrocytisk anemi;

- Folsyre hjelper også til å opprettholde sunn blodsirkulasjon i kroppen ved å forhindre akkumulering av et stoff som kalles homocystein. Ved å redusere høye nivåer av homocystein forhindrer folat utvikling av osteoporose;

- Celleproduksjon - celler med veldig kort levetid (for eksempel hudceller, tarmceller og celler som er plassert på de synlige overflatene i kroppen eller hulrom) er sterkt avhengige av folsyre for å opprette dem. Av denne grunn fører folatmangel til problemer med disse typer vev. I munnhulen er disse problemene forbundet med betennelse i tannkjøttet, sprekker i ganen og periodontal sykdom;

- Det vanligste hudproblemet av denne typen er seboré. Tap av hudpigment (vitiligo) kan også være assosiert med mangel på folsyre. Kreft i spiserøret og lungene, i livmoren og livmorhalsen, i tarmene (spesielt tykktarmen) har også flere ganger blitt assosiert med folatmangel;

- Støtte nervesystemet - forebygging av nevralrørsdefekter hos nyfødte er bare en relatert til nervesystemet funksjoner av folsyre. Folatmangel er assosiert med et bredt spekter av problemer i nervesystemet, inkludert generell mental tretthet, ikke-senil demens, depresjon, restless legs syndrom, hånd- og fotproblemer, irritabilitet, distraksjon, forvirring og søvnløshet.

Overdosering av folsyre

Å ta svært høye doser folat høyere enn 1000 - 2000 mikrogram kan aktivere de samme typer nervesystemsymptomer som det ofte brukes til.

Institute of Medicine ved National Academy of Sciences i USA har satt en øvre grense for folatinntak på 1000 mikrogram for menn og kvinner over 19 år. Denne øvre grensen bør bare gjelde "syntetisk folat" - former for folat avledet fra tilsetningsstoffer og / eller forsterkende matvarer.

Folsyre som finnes i animalske produkter (for eksempel bifflever) er relativt stabil i tilberedningen av mat, i motsetning til folat i planteprodukter (som kål), som kan miste opptil 40% av innholdet. I sin tur kan bearbeidede frokostblandinger og mel miste opptil 70% av folatinnholdet.

Legemidler som kan forstyrre kroppens tilførsel av folat inkluderer: antikreftmedisiner som metotreksat; kolesterolsenkende medisiner som kolestyramin; betennelsesdempende medisiner som sulfasalazin; også medikamenter som buformin, fenformin eller metformin brukt til behandling av diabetes; P-piller.

Fordeler med folsyre

Folsyre kan spille en viktig rolle i forebygging og / eller behandling av følgende sykdommer: alkoholisme, anemi, aterosklerose, cervikal dysplasi, livmorhalssvulst, sprekker i ganen og leppene, Crohns sykdom, depresjon, diaré, gingivitt, tarmbetennelse, søvnløshet, nevralrørsdefekt, ikke-senil demens, ovarietumorer, rastløse bensyndrom, schizofreni, seborré, uterus svulster, etc.

Kilder til folsyre

Folsyre er vanligvis inneholdt i sin enkle form i kosttilskudd. Utmerkede kilder til folat er salat, spinat, asparges, kålrot, sennepsplanter, okselever, persille, brokkoli, blomkål, rødbeter og linser.

Veldig bra kilder til folsyre er gresskar, svarte bønner, bønner, papaya og grønne bønner.

Eksempel på produkter og vitamin B9 i dem

Produkt (100 g) Vitamin B9 (mg)

hvetekim - 1.1

lever - 0,32 - 0,38

ost - 0,30

kyllingkjøtt - 0,15 - 0,20

oksehjerte - 0,11 - 0,16

storfekjøtt - 0,09 - 0,16

blomkål - 0,11 - 0,14

poteter - 0,08 - 0,14

grønne erter - 0,13

melon - 0,13

lam - 0,11

gulrøtter - 0,10

fisk - 0,09

egg - 0,09

svinefilet - 0,05 - 0,08

appelsiner - 0,08

fårekjøtt - 0,077

tomater - 0,075

hvetemel - 0,067

kål - 0,065

fersken - 0,017

løk - 0,013

epler - 0,008

kumelk - 0,005

Folsyre mangel

Vitamin B9-mangel er sjelden, men skadelige vaner som alkohol, tobakk, koffein, varmebehandling av produkter og direkte sollys kan ødelegge eller forstyrre absorpsjonen av folsyre. Folsyre er det eneste stoffet som dobler en gravid kvinnes behov.

Vitamin B9-mangel forårsaker forstyrrelser i celledeling, som er mest uttalt i regenererende vev. Folinsyre-mangel sammen med vitamin B12-mangel forårsaker forstyrrelser i dannelsen av røde blodlegemer i ryggmargen og opp til megaloblastisk anemi. Perifere nerveskedeforstyrrelser og degenerative endringer i ryggmargen kan forekomme.

For å unngå vitamin B9-mangel i de kritiske første månedene av svangerskapet og for å forhindre fosterskader, bør kvinner som planlegger en graviditet begynne å ta folsyre som et supplement fra de første forsøkene på å bli gravid.

Folsyre og graviditet

Som det ble klart av linjene ovenfor, er folsyre et ekstremt viktig mineral under graviditet. Det hjelper å bygge morkaken, utvide livmoren og den generelle utviklingen av embryoet. Folsyre spiller en viktig rolle i mange andre prosesser i kroppen, så inntaket bør ikke overses.

Mineralet er ekstremt følsomt og ødelegges derfor lett av temperatur og lys. Som et resultat er det mye mer sannsynlig at kroppen lider av folsyremangel på et tidspunkt. I dette tilfellet er det nødvendig å ta et supplement, noe som er spesielt nødvendig når du planlegger en graviditet og i de første månedene etter graviditeten.

Det antas at folsyre bør tas minst 3 måneder før graviditet og 2 etter. Folsyre spiller en nøkkelrolle i dannelsen av fosterets nevralrør, som babyens ryggmarg og hjerne utvikler seg fra. Det er takket være folsyre at disse prosessene er fullført den 28. graviditetsdagen.

Mineralmangel under graviditet medfører en alvorlig risiko for mangler, inkludert ryggmargsbrokk. Inntak av profylaktisk syre reduserer denne risikoen med så mye som 80%, så det bør ikke undervurderes.

En daglig dose på er vanligvis tilstrekkelig 400 mcg folsyre daglig.