2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Betakaroten er kanskje den mest kjente av de rundt 50 kjente karotenoider. Det er en provitamin A-forbindelse som kan omdannes i kroppen til retinol, den aktive formen av vitamin A. Betakaroten er et naturlig pigment, som produserer farger i oransje og gul, og derfor er de fleste matvarene som inneholder den i disse fargene. Betakaroten antas å øke immunforsvaret betydelig.
Betakaroten fungerer
Forebygging av vitamin A-mangel - matvarer som inneholder beta-karoten bidrar til å forhindre vitamin A. I tillegg til alfa-karoten og beta-kryptoksantin, er beta-karoten blant de mest konsumerte karotenoider i forskjellige dietter.
Antioksidant og styrke immunaktivitet - betakaroten hjelper i kampen mot kreft og er en forbindelse som brukes mot aldring. Det er en kraftig antioksidant som beskytter kroppens celler mot skader forårsaket av frie radikaler.
Fremmer riktig mobilkommunikasjon - forskere mener at dårlig kommunikasjon mellom celler kan være en av årsakene til overdreven cellevekst - en tilstand som senere fører til kreft. Ved å fremme god kommunikasjon mellom celler spiller karotenoider en viktig rolle i forebygging av kreft.
Betakaroten støtter også reproduktiv helse - det anses å spille en viktig rolle i reproduksjon av kvinner.
Betakarotenmangel
Lavt inntak av matvarer som inneholder karotenoider som betakaroten er ikke kjent for å forårsake sykdom eller helsekomplikasjoner, i det minste på kort sikt. Imidlertid, hvis inntaket av betakaroten og andre karotenoider er for lave, kan forårsake symptomer assosiert med mangel på vitamin A. I det lange løp er dette utilstrekkelige inntaket forbundet med kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdommer og ulike kreftformer.
Overdose av betakaroten
I sin tur er høyt inntak av matvarer og kosttilskudd som inneholder karotenoider ikke forbundet med giftige bivirkninger. Tegn på overdreven inntak av betakaroten er den gule fargen på huden, som oftest vises på håndflatene og på føttene. Denne tilstanden gjør det kalt karotenodermi og er reversibel og ufarlig.
Betakaroten er mer nyttig av vanlig A-vitamin, da overdreven bruk av sistnevnte kan føre til bivirkninger - kvalme, oppkast, magesmerter og ubehag, kløe og andre som ikke kan oppstå med en overdose av betakaroten.
Fordeler med betakaroten
Karotenoider som betakaroten er fettløselige stoffer og krever som sådan nærvær av kostfett for riktig absorpsjon gjennom fordøyelseskanalen. Derfor kan statusen til betakaroten i kroppen svekkes av en diett med lite fettinnhold, eller hvis det er en sykdom som forårsaker en reduksjon i evnen til å absorbere fett som fett i bukspyttkjertelen, Crohns sykdom, cystisk fibrose, kirurgisk fjerning av deler av mage, galle og leversykdom.
Når det gjelder fordelene med betakaroten for huden, tatt med måte og anbefalt mengde, kan det bare bidra til et sunt og vakkert utseende. Hjelper med å forynge huden, gjør den myk og strålende. Hvis du er intolerant eller overfølsom overfor sollys, kan det hjelpe å ta betakaroten, da det reduserer hudens følsomhet overfor solen. Hjelper med å øke effekten av solkrem kosmetikk.
Det verdifulle elementet kan også hjelpe med psoriasis, eksem, for tørr hud, flassing, fjerning av byller og aldersflekker. Fremskynder helingsprosessen av sår, så vel som helbredelsen av hudlesjoner.
Betakaroten hjelper for ulike hårproblemer. I tillegg til å fremme vekst og styrke, bekjemper den også noen medisinske tilstander knyttet til den. Det er viktig at antioksidanten er hentet fra naturlige matkilder for hårproblemer. Du kan kvitte deg med stygg flass ved å spise mat, rik på betakaroten. Det vil bli kvitt problemet med tørr hodebunn og livløst hår, noe som er en forutsetning for utseende av flass. Elementet har en positiv effekt på hårtap, og gjenoppretter styrken og styrken til hårsekkene.
Hvis du fullfører kostholdet ditt eller ernæringen diett med mer betakaroten fra naturlige kilder, dvs. fokus på frukt og grønnsaker som inneholder den, er raske og effektive resultater garantert. Sunn og velsmakende mat og samtidig - den vakre figuren du drømmer om.
Røykere og mennesker som er avhengige av alkohol har vist seg å konsumere færre matvarer som inneholder karotenoider. Sigarettrøyk har også vist seg å bryte ned karotenoider. Dette fører til behovet for at disse menneskene skaffer de nødvendige mengdene betakaroten og karotenoider gjennom forskjellige matvarer og kosttilskudd.
Kolesterolsenkende medisiner assosiert med gallesyreisolasjon fører til lavere blodnivåer av karotenoider. I tillegg kan noen matvarer som margarin beriket med plantesteroler og fetterstatninger som tilsettes snacks, redusere absorpsjonen av karotenoider.
Karotenoider er avgjørende for menneskers helse og hjelper til med å forhindre en rekke sykdommer som AIDS, aldersrelatert makuladegenerasjon, angina, astma, grå stær, livmorhalskreft, cervikal dysplasi, hjertesykdom, larynxkreft, lunger, infertilitet hos menn og kvinner, slitasjegikt, lungebetennelse, prostatakreft, revmatoid artritt, hudkreft, vaginal candidiasis, etc. Det reduserer også risikoen for diabetes.
Kilder til betakaroten
Betakaroten Inneholdt i en rekke matvarer, inkludert søtpoteter, gulrøtter, kål, spinat, grønn reddik, vinter squash, johannesurt, fersk timian, melon, salat og brokkoli. Av fruktene finner du det i nektariner, aprikoser, meloner, vannmeloner, mango, plommer, kirsebær, appelsiner, guavaer. Fra urter kan du for å finne betakaroten i timian, basilikum, koriander og persille. Når det gjelder nøtter, kan du få det fra valnøtter og pistasjnøtter.
Disse matvarene må spises rå eller lett stuet for å bevare karotenoidinnholdet. I noen tilfeller kan imidlertid matlaging forbedre tilgjengeligheten av karotenoider i matvarer. For eksempel forbedrer lettkokte gulrøtter og spinat kroppens evne til å absorbere karotenoider i disse matvarene.
Den kraftige antioksidanten tilhører de fettløselige vitaminene, og det er derfor den absorberes raskere og lettere av kroppen hvis den ledsages av fett. Et godt valg er for eksempel kombinasjonen av gulrøtter og vegetabilsk olje. Andre ideer for enklere nedbrytning av vitaminet er: sautere grønnsaker med olivenolje, hummus i dressingen, krydre salater med fersk sitronsaft eller balsamico. Prinsippet er det samme - tilsett litt fett for mer effektiv opptak av elementet.
Gul mat inneholder i det minste betakartoine, oransje - middels mengde, og de med knallrød farge har størst overflod av antioksidanter. Gulrøtter har imidlertid førsteplassen når det gjelder stoffinnhold. Faktisk kommer navnet på antioksidanten fra det latinske navnet på gulrot - gulrot, da det først er avledet fra røttene til gulrøtter.
Det er nødvendig å konsumere fem eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag, da dette inntaket gir omtrent tre til seks milligram betakaroten.
Betakaroten er bra for alle, men det er flere grupper av mennesker som må ta det for å opprettholde sin gode helse. Disse er:
- personer som tar medisiner som forstyrrer absorpsjonen av fett i kroppen;
- mennesker som ofte blir utsatt for røntgen av en eller annen grunn;
- under graviditet og amming
- mennesker som bor i mer forurensede områder der den økologiske balansen forstyrres.