2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tyrkisk kjøtt er ekstremt nyttig. Den inneholder en stor mengde protein, mineraler, og det beste er at den inneholder lite fett og ikke fylles opp. Selv om disse fuglene ikke kommer fra Europa, og aztekerne og erobrerne har æren for henholdsvis deres domesticering og transport til den gamle verden, har de blitt tradisjonelle for det bulgarske bordet, spesielt ved jul og nyttår.
I tillegg til de helsemessige fordelene med kalkunkjøtt, er det å foretrekke fordi det er lett å lage mat, kommer i forskjellige størrelser, og en godt tilberedt kalkun ser bra ut på bordet.
Det er å foretrekke at når det tilberedes kalkunkjøtt, er det ikke frossent. Vi anbefaler at du bestiller eller holder ferskt kjøtt før store høytider. Når kalkunen er frossen, blir dens juice til krystaller. Når de smelter, ødelegger disse krystallene proteincellemembranene i kjøttet, og noe av juice lekker ut. Dette er akkurat den rødlige tingen du vanligvis ser i pakken. Frossen kalkun kan aldri være så saftig som fersk.
Imidlertid, så nyttig som det er, er ikke kalkun kjøtt så vanlig. Så hvis du ender opp med frossent kjøtt, må du la det tine minst to timer.
Når du begynner å steke kjøtt, slipper det juice. Drypp kalkunen med disse saftene for å gjøre huden sprøere og gylden. Ikke bekymre deg for at de vil trenge gjennom huden og fukte kjøttet. Hvis kalkunen begynner å mørkne for mye under steking, skal du dekke den lett med aluminiumsfolie.
Fersk eller frossen kalkun er bakt i tre til fem timer. Hvis den er fylt, bør du bruke mer tid på den, og hvis ikke, er varmebehandlingsintervallet kortere. Den perfekte steketemperaturen er 170 grader. Legg alltid kjøttet i en forvarmet ovn, ellers tørker det for mye og kalkunkjøttet blir generelt tørrere. Bruk alltid kjøtttermometer for å være sikker på steketemperaturen.
Det er også viktig å vite at en standard (7-8 kg) kalkun kan mate rundt 14 personer. For større prøver (12 - 14 kg) er porsjonene nok for 20 og flere personer. Når du velger en kalkun, må du vite størrelsen på ovnen din og sørge for at fuglen passer.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilige Smørbrød
Til tross for tendensen til at alle smørbrød faller med smøret nede og det faktum at de er vanskelige å passe inn i konseptet med sunn mat, har sandwichen, i alle dens varianter, alltid blitt møtt med en appetitt av barn og voksne. Smørbrød er mat som tilberedes ekstremt raskt og gir en utrolig mulighet for improvisasjon.
Hemmeligheten Bak Deilige Panner
Det som får alle til å smile er ideen om søndag morgen hjemme. Det er alltid assosiert med aromaen av nylaget frokost og favorittkaffe. Stekte pannekaker, muffins, boller, skiver er klassikeren som umiddelbart kommer til å tenke når vi tenker på søndagsfrokost.
Hemmeligheten Bak Deilige Mekier
Meccites er en tradisjonell bulgarsk frokost. Bulgarer spiser dem gjerne om morgenen med melis. Dette er en pastafrokost stekt i mye fett. Men hvordan gjør vi de myke myke og veldig myke, akkurat som bestemødrene våre pleide å lage dem? Det er forskjellige oppskrifter på mekici , de viktigste forskjellene er i det surdeigemidlet og melken.
Hemmeligheten Bak Den Deilige Hjemmelagde Påskekaken
En av hemmelighetene til deilig hjemmelaget Påskebrød er at det tar veldig lang tid og du må være tålmodig hvis du ønsker å få et godt resultat. Å forberede deilig hjemmelaget påskekake , er det behov for ferske produkter av høy kvalitet.
Hemmeligheten Bak Bugatsa - Den Unikt Deilige Greske Paien Med Krem
Bugatsa er navnet på en gresk kake som har en søt eller salt fylling. I de fleste tilfeller er søt fylling kokt krem, og saltet kan være laget av ost, kjøttdeig, spinat. For å lage Bugatsa kan du bruke butterdeig, ferdige konditori (baklava) eller hjemmelaget deig, som rulles til tynne eller tykke skorper, avhengig av oppskrift.
