2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bugatsa er navnet på en gresk kake som har en søt eller salt fylling. I de fleste tilfeller er søt fylling kokt krem, og saltet kan være laget av ost, kjøttdeig, spinat.
For å lage Bugatsa kan du bruke butterdeig, ferdige konditori (baklava) eller hjemmelaget deig, som rulles til tynne eller tykke skorper, avhengig av oppskrift.
Nødvendige produkter:
1 pakke kakeskorpe
150 g smeltet smør
For fyllingen:
1 liter fersk melk
200 g semulje
200 g sukker
2 pakker vanilje
klype salt
2 ss. smør
For dryssing:
kanel
melis
Fremstillingsmetode:
Hell melk og sukker i en kjele. Varm dem over moderat varme, rør av og til. Når blandingen er varm nok, tilsett salt, vanilje og semulegryn. Rør til kremen tykner. Fjern deretter pannen fra varmen, tilsett smøret og rør til det er helt smeltet. La kremen avkjøles.
Smør pannen, helst med en rektangulær panne, med olje. Dekk den med 9 skorper, dryss med smeltet smør. Ikke bekymre deg hvis de er større enn brettet og henger utenfor. Hell fyllet på toppen og fordel det godt. Brett innover, over kremen, de utstikkende kantene. Dekk deretter fyllet med de resterende skorpene, og smør hver på nytt. Har du rester av smør, kan du helle det på søtpaien.
Hvis du vil Bugatsa-kaken for å hovne opp og blad, trenger du ikke å presse skorper.
Den greske paien med krem er bakt i en forvarmet ovn på 200 grader i 30-35 minutter eller til den når en gylden farge. Når du har tatt den ut av ovnen, må du pakke den inn for å kveles litt. La den deretter avkjøles. Hvis ønskelig kan du strø den med kanel og melis.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilig Brulee-krem
Creme brulee - Dette er en utsøkt dessert, en oppfinnelse av franske konditorer. Tenk deg en lett, mild og luftig krem dekket med en karamellskorpe - hvordan kan du motstå denne delikate delikatessen. Hvordan lage Brulee-krem hjemme?
Hemmeligheten Bak Deilige Smørbrød
Til tross for tendensen til at alle smørbrød faller med smøret nede og det faktum at de er vanskelige å passe inn i konseptet med sunn mat, har sandwichen, i alle dens varianter, alltid blitt møtt med en appetitt av barn og voksne. Smørbrød er mat som tilberedes ekstremt raskt og gir en utrolig mulighet for improvisasjon.
Hemmeligheten Bak Deilige Panner
Det som får alle til å smile er ideen om søndag morgen hjemme. Det er alltid assosiert med aromaen av nylaget frokost og favorittkaffe. Stekte pannekaker, muffins, boller, skiver er klassikeren som umiddelbart kommer til å tenke når vi tenker på søndagsfrokost.
Hemmeligheten Bak Deilige Mekier
Meccites er en tradisjonell bulgarsk frokost. Bulgarer spiser dem gjerne om morgenen med melis. Dette er en pastafrokost stekt i mye fett. Men hvordan gjør vi de myke myke og veldig myke, akkurat som bestemødrene våre pleide å lage dem? Det er forskjellige oppskrifter på mekici , de viktigste forskjellene er i det surdeigemidlet og melken.
Hemmeligheten Bak Deilige Bruschettas
Opprettelsen av bruschettas dateres tilbake til antikken av romerne og etruskerne. Navnet kommer fra den gamle romerske bruscare, som betyr bakt brød. I dag er det mange varianter av bruschettas - med tomater, grønnsaker, bønner, hermetisk kjøtt og ost.
