2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Opprettelsen av bruschettas dateres tilbake til antikken av romerne og etruskerne. Navnet kommer fra den gamle romerske bruscare, som betyr bakt brød.
I dag er det mange varianter av bruschettas - med tomater, grønnsaker, bønner, hermetisk kjøtt og ost. For å lage skikkelig deilig ristet brød er det ikke dekorasjonen som betyr noe, men tilberedningen av deigen og smaken.
I Toxana, bruschettas hjemland, sier de at de beste bruschettene skal smake som røyk. Ordtaket kommer av det faktum at en av hemmelighetene med å bake bruschettas er at deigen blir røkt på kull i stedet for bakt.
Det andre subtile poenget med å lage de perfekte bruschettene er hvitløk. Allerede før de er helt klare, smør brødet med et fedd hvitløk. Dette bør gjøres så snart de stivner litt på glørne og de svarte linjene fra ovnen dukker opp.
Når de er bakt, smøres bruschettene med olivenolje og drysses med havsalt. Det neste tynne punktet er at de skal stå i noen timer med ferske krydder.
Ta en dyp bolle, legg fersk basilikum eller rosmarin i bunnen. Legg bruschettene på toppen og deretter et nytt krydderlag. La stå i en time.
Bruk friske og saftige tomater til å dekorere bruschettas. De som har juice vil absorbere og smake brødene ytterligere. Selvfølgelig avhenger dekorasjonen deres helt av deg. Oppskriften på de originale bruschettene, som de er laget i Toxana, er bare brød, olivenolje og havsalt.
Grønnkål og kirsebærtomater er den tradisjonelle variasjonen av dekorasjonen til bruschettas. Bruschettas spises med lette, friske fruktviner og serveres alltid med ost.
Selvfølgelig er oppskriftene med bruschettas i dag tilpasset enhver smak, og de har allerede mange forskjellige varianter - med pølser, sjømat, oliven, paprika og forskjellige grønnsaker, slik at du kan komme med din egen oppskrift.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilige Smørbrød
Til tross for tendensen til at alle smørbrød faller med smøret nede og det faktum at de er vanskelige å passe inn i konseptet med sunn mat, har sandwichen, i alle dens varianter, alltid blitt møtt med en appetitt av barn og voksne. Smørbrød er mat som tilberedes ekstremt raskt og gir en utrolig mulighet for improvisasjon.
Hemmeligheten Bak Deilige Panner
Det som får alle til å smile er ideen om søndag morgen hjemme. Det er alltid assosiert med aromaen av nylaget frokost og favorittkaffe. Stekte pannekaker, muffins, boller, skiver er klassikeren som umiddelbart kommer til å tenke når vi tenker på søndagsfrokost.
Hemmeligheten Bak Deilige Mekier
Meccites er en tradisjonell bulgarsk frokost. Bulgarer spiser dem gjerne om morgenen med melis. Dette er en pastafrokost stekt i mye fett. Men hvordan gjør vi de myke myke og veldig myke, akkurat som bestemødrene våre pleide å lage dem? Det er forskjellige oppskrifter på mekici , de viktigste forskjellene er i det surdeigemidlet og melken.
Hemmeligheten Bak Deilige Ribber
Ribbeina er en rask, men veldig velsmakende rett. De er et godt valg når du har bestemt deg for å grille i hagen eller bare elsker svinekjøtt på beinet. De er også et passende alternativ for julebordet - hva kan være bedre enn ribbeina med saus, kombinert med et glass rødvin?
Hemmeligheten Bak Deilige Søtsaker
Duften av nyristede søtsaker tidlig om morgenen kan gi en hvilken som helst start på dagen. Fluffy på innsiden, med sprø skorpe på toppen, søtene, spesielt hvis de er tilberedt hjemme, er et ekte mesterverk av det opprinnelige kjøkkenet. Samtidig er det langt fra vanskelig å lage denne deigspesialiteten, så lenge du selvfølgelig vet hemmelighetene med å lage virkelig velsmakende søtsaker.
