2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ribbeina er en rask, men veldig velsmakende rett. De er et godt valg når du har bestemt deg for å grille i hagen eller bare elsker svinekjøtt på beinet. De er også et passende alternativ for julebordet - hva kan være bedre enn ribbeina med saus, kombinert med et glass rødvin?
Vi vil avsløre deg hemmeligheten bak deilige ribber og hvordan du kan forberede dem …
Velg kjøttet
Du kan satse på klassikerne - svineribbe, men du kan også lage biffribbe. Selvfølgelig er svinekjøttalternativet mye enklere, billigere og mer populært. Når det gjelder biff, er detaljene i matlagingen litt mer delikate, og selv i dag er biff mye dyrere i prisen enn svinekjøtt på markedet.
Ikke kok dem
Gjør aldri denne feilen! Ikke kok ribbeina på forhånd. Det har vært en populær tro i årevis at svinekjøtt eller noen form for ribbeina må være ferdigkokt. Dette er en feil, da det er fare for å jukse dem og bli berusede. Bokstavelig! Ikke gjør det.
Marinaden
Dette er hoveddelen av forberedelsen av ribbeina. Og dette er hovedhemmeligheten for å gjøre dem smakfulle og appetittvekkende - en god marinade! Hvis du ikke har laget marinaden bra og viktigst av alt - du har ikke latt dem være i den i minst noen timer - vil du ikke få ønsket effekt.
Velg en velprøvd oppskrift på marinaden
Det er mange alternativer for ribmarinade - klassikeren er grillsaus, men andre eksperimentelle alternativer som epler og sitroner er et alternativ. Honningssaus passer også bra sammen med svinekjøtt og ribbe. Her er noen oppskrifter på marinade til ribbe:
Honning saus
Bland honning og soyasaus, tilsett 1-2 ss eddik, helst balsamico, svart og rød pepper og noen lett knuste hvitløksfedd, men du kan klare deg uten dem. En tykk blanding skal oppnås. Det er best å bruke denne marinaden til splittede ribber, da den vil feste seg bedre.
Med rødvin
Dette er en av de mest populære marinadene, spesielt i våre opprinnelige breddegrader. Ta en fin rødvin, ha i det grovhakket løk, nykvernet pepper og litt salt. Alt du trenger å gjøre er å suge kjøttet.
Grillsaus
Dette er en klassiker. Ketchup, honning, Worcestershire saus, sukker…. du kan eksperimentere med smaker generelt. Du kan tilsette soyasaus og litt sitron.
Med konjakk
Marinaden med konjakk er også et godt alternativ for svinekjøtt. Bare la ribbenene være dynket i litt konjakk i noen timer. De blir møre og saftige.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilige Smørbrød
Til tross for tendensen til at alle smørbrød faller med smøret nede og det faktum at de er vanskelige å passe inn i konseptet med sunn mat, har sandwichen, i alle dens varianter, alltid blitt møtt med en appetitt av barn og voksne. Smørbrød er mat som tilberedes ekstremt raskt og gir en utrolig mulighet for improvisasjon.
Hemmeligheten Bak Deilige Panner
Det som får alle til å smile er ideen om søndag morgen hjemme. Det er alltid assosiert med aromaen av nylaget frokost og favorittkaffe. Stekte pannekaker, muffins, boller, skiver er klassikeren som umiddelbart kommer til å tenke når vi tenker på søndagsfrokost.
Hemmeligheten Bak Deilige Mekier
Meccites er en tradisjonell bulgarsk frokost. Bulgarer spiser dem gjerne om morgenen med melis. Dette er en pastafrokost stekt i mye fett. Men hvordan gjør vi de myke myke og veldig myke, akkurat som bestemødrene våre pleide å lage dem? Det er forskjellige oppskrifter på mekici , de viktigste forskjellene er i det surdeigemidlet og melken.
Hemmeligheten Bak Deilige Bruschettas
Opprettelsen av bruschettas dateres tilbake til antikken av romerne og etruskerne. Navnet kommer fra den gamle romerske bruscare, som betyr bakt brød. I dag er det mange varianter av bruschettas - med tomater, grønnsaker, bønner, hermetisk kjøtt og ost.
Hemmeligheten Bak Deilige Søtsaker
Duften av nyristede søtsaker tidlig om morgenen kan gi en hvilken som helst start på dagen. Fluffy på innsiden, med sprø skorpe på toppen, søtene, spesielt hvis de er tilberedt hjemme, er et ekte mesterverk av det opprinnelige kjøkkenet. Samtidig er det langt fra vanskelig å lage denne deigspesialiteten, så lenge du selvfølgelig vet hemmelighetene med å lage virkelig velsmakende søtsaker.
