2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ikke alle tenker på hvor sterkt produktene de spiser påvirker helsen deres. Samtidig bør du ta i betraktning at hvis du spiser store mengder til og med sunn mat, så kan de også ha en skadelig effekt på helsen din.
De er spesielt viktige i denne prosessen puriner. De er naturlige forbindelser som finnes i nesten alle kroppens celler og produkter. Men er puriner farlige? og i så fall med hva nøyaktig?
Hva er puriner?
De er komplekse biokjemiske forbindelser hvis metabolske produkt er urinsyre. De spiller en viktig rolle i dannelsen av DNA og RNA i kroppen, så vel som mange koenzymer. Med akkumulering av et stort antall puriner i kroppen, deres eliminering og bruk forstyrres, som et resultat av hvilket menneskelig selvtillit forverres.
Å bestemme nivået av disse forbindelsene i kroppen er ganske enkelt, nemlig at du kan gjennomgå en spesiell undersøkelse av legen din. Nøyaktig puriner er en del av nesten alle naturlige ingredienser og matvarer. I følge mange studier bør et normalt voksent kosthold inneholde ikke mer enn 650-1000 milligram puriner. Den største mengden av Puriner finnes i matvarer som:
- Kjøttprodukter (nyrer, tunge, hjerte, lever, hjerne);
- Sjømat og fisk (sardiner, makrell, sild, rosa laks, østers, abbor, blåskjell, reker, hummer);
- Pølser og bacon;
- Kaffe, kakao og cikorie;
- Sjokolade;
- Svart te;
- Alkoholholdige drikker (inkludert øl);
- Blomkål, rosenkål, spinat, rødbeter, asparges, bønner, erter, linser;
- Noen frokostblandinger (bokhvete, ris, havre).
Et interessant faktum er at puriner er veldig følsomme for temperatur. Dette betyr at metoden for tilberedning er av stor betydning for innholdet av dette stoffet i maten vår. For eksempel er det bevist at stekt kjøtt inneholder mer purinerenn stuet.
Hvilken sykdom forårsaker overflødig purin?
Overdreven akkumulering av puriner og urinsyre er nært knyttet til utviklingen av gikt. Alle har hørt om denne ekstremt ubehagelige sykdommen minst en gang i livet. I 90% av tilfellene blir ledd av første tå påvirket: den svulmer, rødner og varmes opp. Varigheten av dette angrepet kan vare fra flere dager til uker, og i fravær av tilstrekkelige tiltak kan det til og med føre til funksjonshemming. Et annet karakteristisk tegn på sykdomsutviklingen er dannelsen av små knuter (tofus) på overflaten av huden. De kan være plassert på øyelokkene, ørene eller albueleddene.
Hvordan organisere kostholdet ditt riktig?
Puriner finnes i nesten alle matvarer, men dette er ikke en grunn til å sulte og følge et enhetlig kosthold. Leger anbefaler å gjøre følgende:
- Beregn den optimale mengden daglig inntak av protein, fett, karbohydrater og kalorier for vekt, alder og kjønn. Dette vil hjelpe deg å ikke overspise;
- Kjøtt skal være tilstede i det daglige kostholdet til hver person, men det er ikke nødvendig å legge det til hver rett. Det er mange alternativer som lar deg spise kjøtt og kjøttprodukter ikke mer enn 1-2 ganger om dagen, og ikke hver dag;
- Oppsøk legen din regelmessig og test deg. Dette prinsippet er spesielt viktig for pasienter som er arvelig utsatt for gikt.
Den nøye tilnærmingen i forberedelsen av produkter som er spesielt rike på puriner, vil hjelpe deg med å unngå mulige helseproblemer forbundet med overdreven inntak av dette stoffet.
Hvis du fortsatt har noen klager eller tvil om riktig tilnærming til kostholdet ditt, kan du alltid konsultere en diettist eller legen din for å få råd og hjelp i din situasjon.
Anbefalt:
Matvarer Som Inneholder Sink
Sink er et viktig element som er et av de viktigste elementene i kroppen. Det er nødvendig for normal funksjon av absolutt alle celler i menneskekroppen. Normalt i menneskekroppen bør være inneholder to til tre gram sink . Sink er en del av enzymene som gir de viktigste funksjonene som vekst, metabolisme, proteinsyntese, aktivering av immunrespons, vedlikehold av hukommelse, god syn, vedlikehold av smak og lukt, reproduksjonssystemets normale funksjon.
Matvarer Som Inneholder Jod
Jod er et kjemisk element som er viktig for produksjonen av skjoldbruskhormoner som regulerer vekst og metabolisme. Jod er en komponent i nesten alle levende planter og dyr. Standardmålinger av jod i mat eksisterer ikke fordi jodkonsentrasjoner varierer over hele verden.
Matvarer Som Inneholder Oksalater
Oksalater er salter og estere av oksalsyre med baser. Denne syren er den enkleste dibasiske syren og er faktisk en fargeløs krystall. Oksalater ser også fargeløse ut. De er årsakene til oksalatsand og steiner i nyrene, urinveiene, urinveiene og galleblærene og gallegangene, og sjelden i spyttkjertlene.
Matvarer Som Inneholder Resveratrol
I sin hektiske hverdag ser stadig flere etter en sunn livsstil. Folk ser også etter en god antioksidant for å støtte kroppens helse. Resveratrol er veldig nyttig i denne oppgaven. Det er en naturlig forbindelse som finnes i noen matvarer, og hvis vi spiser dem regelmessig, kan de ha en veldig gunstig effekt på helsen vår.
Topp 8 Andre Matvarer Enn Yoghurt Som Inneholder Probiotika
Alle vet at yoghurt er en god kilde til probiotika - til og med folk som virkelig ikke vet hva probiotika egentlig er. Men yoghurt er ikke den eneste maten som kan fylle våre probiotiske behov. Det finnes en rekke andre alternativer som blir stadig mer ettertraktet og populære.
