2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Servering av stekt, stuet, panert kjøtt er utenkelig uten noen slags puré. Purene diversifiserer rettene og med litt fantasi og smak kan hver porsjon være forskjellig og få et festlig utseende. I Bulgaria, generelt, elsker vi potetmos og tenker vanligvis ikke på andre alternativer, noe som er en stor unnlatelse, fordi mulighetene er mange.
Purene er ikke bare smakfulle og næringsrike, men også lette å fordøye, for under tilberedningen fjernes skinnene på grønnsakene og den grove cellulosen. Av disse grunner har de så sterk tilstedeværelse i barne- og kostholdsmat. De kan lages av alle typer belgfrukter - erter, bønner, linser, samt spinat, nesle, gulrøtter, gresskar, poteter, sopp og andre.
Du kan også lage kombinasjoner av to eller flere produkter. Generelt tilberedes purene som følger. Grønnsakene blir renset, vasket og kokt hel eller hakket eller stuet i litt saltvann. Tøm deretter overflødig vann og sil.
Lag en stek av grønnsak eller kusmør og mel og bland med de allerede mosede grønnsakene. Blandingen fortynnes ved å røre hele tiden med noe av vannet grønnsakene har kokt i eller med fersk melk. La blandingen koke i 5-10 minutter, og fjern deretter puréen fra varmen og smak til.
Inntil servering, bør den oppbevares i et vannbad over en bolle med varmt vann. Den ferdige puréen skal være glatt og med en slik tetthet at den tar en viss form når den serveres - en ball, en pyramide og andre.
Selvfølgelig er det dette profesjonelle gjør, og på hjemmekjøkkenet blir mange ting lettere. For eksempel sparer vi vanligvis fyllet og bare fortynner puréen med fersk melk og tilfører en klump smør.
Her er en oppskrift som passer for sesongen, og som tilstrekkelig vil erstatte potetmos på bordet ditt.
Spinatpuré
1 kg spinat
100 g smør
250 ml fersk melk
30 g mel
sol
pepper
Kok spinaten i saltvann og hakk den veldig fint. Tilbered en grøt fra smøret og melet og tilsett melken. Bland godt og tilsett spinat og salt og pepper etter smak. Mos blandingen og hold den varm til servering.
Anbefalt:
Si Nei! Av Kreft Og Hjerteproblemer Med Disse Matvarene Med Flavonoider
Ifølge undersøkelser mat rik på flavonoider som epler og grønn te kan for å redusere risikoen for kreft og hjertesykdom . 500 milligram av elementet per dag er nok til å redusere risikoen for slike skader. Supplerende inntak av stoffer reduserer ikke risikoen for hjerteproblemer mer, men kreft - ja.
Bytt Ut Sukker Med Honning! Med Disse Tipsene
En av de beste endringene du kan gjøre i kroppen din er ja stopp sukkeret . Og mens det er vanskelig å leve helt uten de søte fristelsene i den daglige rutinen eller forandre smakvanene dine, er den gode nyheten at sukker har sine egne sunne alternativer.
De Beste Ideene Til Frokost På Sengen
Etter en travel arbeidsuke blir helgene en av de beste og mest etterlengtede dagene. Dager når vi nyter avslapning, hvile og langt opphold i sengen. Disse morgenene kan bli enda mer salige hvis de ledsages av et brett med varm frokost og duftende varm kaffe i den.
Burgere Er Kjedelige
Å spise burgere, pommes frites og pizza har blitt uendelig kritisert av leger og forskere. Det er knapt noen som ikke har hørt hvor mye hurtigmat som skader kroppen og figuren vår. Mat spist til fots får også skylden for sykdommer som gastritt, sår og andre mageplager.
Disse 3 Helbredende Oppskriftene Med Tistel Driver Bort En Haug Med Sykdommer
Tistel er en kraftig forgrenet busk, stikkende, med svarte og blå frukter med en sur syrlig smak, som inneholder en overflod av vitamin C, sukker, mineralsalter, organiske syrer, pektin, tanniner og andre vitale stoffer. Den vokser på tørre og steinete steder, langs veier, i busker over hele Bulgaria opp til 1000 meter over havet.
