2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du fryser ferske grønnsaker, bør de vaskes, rengjøres og forblanseres i varmt vann eller dampes lett.
Dette gjøres for å deaktivere enzymene som kan endre grønnsaker - for å gjøre dem tøffere og for å endre farge og smak.
Hvis du skal bruke grønnsaker til matlaging, må du ikke tine dem, men bruke dem direkte. Men hvis du skal bruke dem til en salat, la de tine noen timer i kjøleskapet.
Husk den grunnleggende regelen om frysing og tining - når du fryser, bør du gjøre det så raskt som mulig, og når du tiner, bør prosessen være så lang som mulig.
Når de er tint, skal ikke frosne produkter fryses på nytt. Frys produktene i små porsjoner slik at de ikke blir ubrukt.
Husk at frosne grønnsaker koker raskere enn ferske, og frossent kjøtt koker mye tregere enn fersk kjøtt.
Du kan fryse kokte retter, men først etter at de er helt avkjølt. Når du fryser frukt, brød og bakverk, forverres kvaliteten etter tining.
Sjømat skal ikke tines, men fisk - et must. Hvis du baker frossen fisk, vil den steke på utsiden og forbli helt rå på innsiden.
Det er obligatorisk å tine store kjøttstykker og hel kylling, samt kjøttstykker med bein. Du kan ikke tine små kjøttbiter, men bruk dem til å lage lapskaus.
Når du fryser frukt, må du ikke vaske den før du fryser, ellers vil de være dekket av isskorpe. Når du fryser fisk og sjømat, pakk dem inn i folie og legg dem i en plastpose.
Du kan helle den resterende vinen i isterningsbrett og bruke den til å lage forskjellige typer gulasjer og sauser. Når du fryser deigen, legg den i en boks på forhånd.
Anbefalt:
Bedre Hjemmelaget! De Beste Iskremene Og Frosne Desserter
Frosne desserter er blant de mest foretrukne, ikke bare av barn og ungdommer, men også av voksne. De fleste av dem er relativt enkle og raske å tilberede, så det er bra å lære å lage dem selv, og ikke stole utelukkende på tjenestene til en nærliggende butikk eller konditori.
Når Du Handler For Frosne Produkter, Test For Hånd
Når du velger frossen mat, bør vi bruke fingrene, gi råd til spanske ernæringseksperter. Hvis du velger frossen frukt, kjenn på posen - frukten skal være atskilt fra hverandre, noe som er lett å føle. Hvis de er samlet i en felles masse, betyr det at de har blitt tint og frosset på nytt, og mistet smak og vitaminer.
Hermetiserte Eller Frosne Produkter Er Bedre For Meg?
Sunn mat er viktig for å forhindre ikke-smittsomme sykdommer. Dessverre blir kjøp av sunn mat ofte sett på som en luksus, da ferske produkter, frukt med mye antioksidanter, matvarer som er proteinkilder av høy kvalitet, som magert biff og sjømat, kan være dyre.
Hvordan Lage Frosne Blåskjell?
Kjøttet av blåskjell er velsmakende, nyttig og nesten aldri fylt. I 100 gram inneholder den bare 50 kalorier. Bortsett fra det inneholder den enorme mengder kvalitetsproteiner, vitamin E, vitamin B, samt flerumettede syrer, magnesium, jod og kalsium.
Deilige Oppskrifter Med Frosne Erter
I motsetning til hva mange tror, viser det seg at hvis frossen mat tilberedes riktig, er de ikke bare skadelige, men til og med gunstige for helsen vår. I motsetning til ferske produkter som vi kjøper fra butikken, og som, mens vi holder oss på tribunen, mister en stor del av vitaminene, blir frosne produkter frosset ved lave temperaturer umiddelbart etter separasjonen og beholder nesten alle nyttige stoffer.
