2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Villjordbær / Fragaria vesca L. / er en flerårig urteaktig plante av Rosaceae-familien. Den vokser i skog, enger og busker over hele landet opp til 2000 moh. Bladene av Forest Strawberry har lange stilker og består av tre takkede, ovale brosjyrer. Fargene er hvite.
Frukten av det ville jordbæret består av små frø som ligger på overflaten av det kjøttfulle blomsterbedet. Den blomstrer i mai-juni. Vill jordbær er en velsmakende, men også veldig nyttig frukt med påvist helsemessige fordeler. Det har blitt en del av tradisjonell folkemedisin i Bulgaria, der ikke bare frukt, men også avkok av planten blir brukt.
Sammensetning av vill jordbær
Den friske frukten Forest Strawberry inneholder ca. 9% sukker / fruktose og glukose /, appelsinsyre og sitronsyre, tanniner, flavonoider, antocyaniner, pektin, essensiell olje, folsyre, B-vitaminer, karoten, aromatiske estere, fosforsalter.
Av sporstoffene i de største mengdene er jern, krom, kobber og mangan. Villjordbærblader inneholder vitamin C, tanniner, flavonoider quercetin og quercetin, spor av alkaloider.
Innsamling og lagring av vill jordbær
Som vi nevnte Forest Strawberry vokser i enger, skog og busker. De brukbare delene er både fruktene og bladene. Fruktene høstes ved å fjerne bare kjøttet i tørt vær.
Samlede jordbær spises friske eller tørkes i en ovn. Tørket frukt skal ha en mørk rød farge, luktfri og sur smak. Bladene samles med stilkene og tørkes i et ventilert rom.
Fersk frukt rengjøres godt og råtne eller bortskjemte jordbær fjernes. Du kan ha dem i kjøleskapet i opptil 2-3 dager ved å legge dem i en bolle og legge et ark mellom hver rad. Hvis du vil, kan du fryse dem til vinteren - dryss over sukker og frys i fryseren.
Bruk av vill jordbær
Markejordbær har utmerket smak og er også et verdifullt kostholdsprodukt. Små søte frukter kan konsumeres både ferske og tilberedes i forskjellige syltetøy, kompotter og bakverk. I tillegg til matlaging er vill jordbær mye brukt i folkemedisin og i noen kosmetiske produkter. Dronningen av bær, som ville jordbær kalles, er utrolig duftende og nyttig.
Fordeler med vill jordbær
Markejordbær utvider perifere kar og senker blodtrykket ved hypertensjon, øker amplituden til hjertesammentrekninger. Avkok av vill jordbær forbedrer sammentrekningene i livmormusklene, og det er derfor de brukes i gynekologiske sykdommer.
Markejordbær øker stoffskiftet og har betennelsesdempende effekter ved sykdommer som nyrestein, gallestein og blære, gikt, betennelse i tarmene og magen. Det har en god vanndrivende effekt. På grunn av tilstedeværelsen av tanniner og flavonoider i jordbærblad, har de en god effekt på diaré. Bladene og spesielt fruktene er et godt middel mot beriberi og anemi.
Frukten av Forest Strawberry virker som et middel mot magesår og tolvfingertarm, gikt og leddgikt på grunn av nedsatt metabolisme av vannsalt. Vill jordbær lindrer tørst, forbedrer fordøyelsen og hjelper til med forstoppelse. I tillegg forbedrer de appetittvekkende fruktene leverfunksjonen og reduserer kolesterolnivået.
Tørket te er veldig effektiv i å håndtere forstoppelse Forest Strawberry. For å gjøre dette, hell en håndfull tørket frukt med 500 ml kokende vann og la dem surre i noen minutter.
Fersk juice av knuste ville jordbær hjelper med revmatisme og glykemi, har en god avgiftende effekt. Behandlingen med saften varer i omtrent 10 dager.
Knuste ville jordbær kan også brukes som en verdifull helbredelsesmaske. De bremser aldring og utseendet på rynker, gjenoppretter sliten hud. Et annet fantastisk kosmetisk produkt er kremen med ville jordbær. For å gjøre dette, hell 250 g ville jordbær og 100 g sukker i en kasserolle og kok opp på bålet. Avkjøl dem og kok dem opp igjen. Avkjøl igjen og legg blandingen i kjøleskapet. En lotion for fet hud oppnås.
Skader fra vill jordbær
Noen mennesker tåler ikke inntak av jordbær. Hvis de spiser frukten, kan de få urtikaria, kløe og andre tegn på en allergisk reaksjon. En lege bør konsulteres hvis slike symptomer oppstår.
Jordbær har en skjoldbruskkjerteleffekt, og hvis de konsumeres i store mengder, kan det redusere opptaket av jod i skjoldbruskkjertelen.
