2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den iste desserten - iskrem, ble opprettet i øst. Han ble raskt populær i Europa, og startet ved hoffet til Medici i Firenze. Den dag i dag er Italia kjent for sin gelato-is. Forskjellen mellom den og den andre vanligste typen amerikansk is er at italiensk is har en lavere fettstruktur.
Det er mange oppskrifter for å lage iskrem. Ingredienser som egg, smaker, nøtter, frukt, kjeks og andre kan tilsettes.
I noen iskremer tilsettes alkohol, noe som gir den en mykere smak på grunn av det lave frysepunktet. Imidlertid må det utvises forsiktighet med alkohol, for hvis det er mer, vil isen rett og slett ikke fryse.
Det er noen grunnleggende regler å følge når du lager hjemmelaget iskrem. Først og fremst må du følge det grunnleggende forholdet mellom vann, fett og faste ingredienser som sukker, nøtter, frukt og alt annet du velger til din favorittdessert.
Sukkeret som tilsettes isen senker blandingens frysepunkt. Dermed fryser den ved en temperatur under 0 C, men uten å bli på en isblokk. Derfor bør mengden være ca. 16-20 vekt% av hele blandingen.
Bortsett fra sukker, er de andre ingrediensene også med på å holde luften i blandingen. De bestemmer teksturen til isen. De skal ikke være i store mengder, da det kan fryse som en stein.
Den neste viktige komponenten i iskrem er vann. Det er spesielt viktig, spesielt hvis fruktjuice eller bær tilsettes den. Hvis de er flere, synker vanninnholdet. Et annet alternativ er å øke fettinnholdet.
I tillegg til å forbedre konsistensen av iskrem, gir de den et mykt og glatt utseende når den er frossen. I tillegg forbedrer de aromaene og støtter luftinnholdet i blandingen.
Hovedproduktene som kan tilsettes er egg og fett, samt nøtter og / eller vegetabilsk olje.
Når frukt tilsettes iskrem, må de være godt modnet eller frosset. Sjokolade fryser mye mer enn frukt. Når du lager iskrem, tilsettes en klype salt hver gang.
Et annet tips for jevnere og mykere is er å avkjøle beholderen der den vil fryse. Den skal plasseres i fryseren i 10-20 minutter før den tilberedte blandingen helles i den.
Så iskrystallene blir minst. Den er klar til forbruk så snart den når sin høyeste grad av frysing.
Anbefalt:
Tips For å Lage Hjemmelaget Ost
Hjemmelaget mat er langt bedre og selvfølgelig sunnere enn ferdigmat som selges i butikken. I motsetning til sistnevnte, i hjemmet vet vi nøyaktig hvilke produkter vi har brukt og hva vi ikke vil sette - konserveringsmidler, fargestoffer og stabilisatorer.
Hvordan Lage Ekte Iskrem - En Guide For Nybegynnere
Iskremen - en av favoritt delikatessene til barn og voksne, dukket opp i Europa på 1200-tallet, selv om allerede frosne frukter var populære i det gamle Kina. Denne desserten kan smake som sjokolade, kaffe, vanilje, karamell, frukt, bær, nøtter, mynte eller grønn te.
Tre Ideer Til Hjemmelaget Iskrem
En måte å kjøle seg ned på sommervarmen er å spise deilig iskrem. Det er ingen som ikke elsker denne isete fristelsen. Mange av hans ivrige fans foretrekker å lage det hjemme. Så de velger ingrediensene og mengden de skal tilberedes med.
Hemmelighetene Til God Hjemmelaget Iskrem
Iskrem - en av favorittbitene til barn og voksne. Denne desserten kan smake som sjokolade, kaffe, vanilje, karamell, frukt, nøtter, mynte, grønn te og hva ikke. Ah, vet du hvordan du gjør det hjemmelaget iskrem ? . Hvis du kjenner til følgende hemmeligheter for forberedelsen, vil familien din sikkert sette pris på arbeidet du la ned.
Gode ideer For Kjøling Av Hjemmelaget Iskrem
Sommeren er over oss, og en av favorittmatene våre denne sesongen er iskrem. Vi tilbyr alle slags smaker og pålegg, spist av store og små. Nå er det på tide å dele noen oppskrifter på hvordan du kan lage deilig iskrem hjemme, som ikke er dårligere enn den i butikken, og som kan være sunn.
