2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Måltider tilberedt av grønnsaker tilfredsstiller kroppens næringsstoffer. Vitaminer, mineraler, vegetabilsk og melkefett, karbohydrater og proteiner i ferske grønnsaker er en garanti for riktig ernæring.
Fargestoffene, aromatiske og aromastoffer i dem vekker appetitten og støtter fordøyelsen og assimileringen av maten. Grønnsaker kan tilberedes, bakt, stekt eller stuet. Det er best å beholde det nyttige innholdet kokte grønnsaker.
Kokte grønnsaker
Kokte grønnsaksretter har sin egen aroma, smak og tekstur. De er krydret med smør eller olivenolje, samt forskjellige dressinger og sauser. Alle typer poteter, gulrøtter, kål, grønne erter, grønne bønner, rødbeter, asparges og andre tilberedes.
Alle grønnsaker blir kokt saltet i vann. Unntak er grønne erter og rødbeter. I deres tilfelle foregår salting etter koking.
Matlaging kan gjøres hvis grønnsakene ikke blir renset for skinn eller skall. Poteter, gulrøtter, rødbeter er blant de som kan tilberedes uten rengjøring. De blir plassert i kaldt saltet vann og kokt. Fjern huden eller skrell den mens den fortsatt er varm etter tilberedningen.
Grønnsakene som må rengjøres og tilberedes for tilberedning er spinat, grønne bønner, erter, kål og andre. De plasseres i kokende vann og kan kokes med lokket åpent eller dekket.
Hvis forskjellige typer grønnsaker tilberedes samtidig, tilsettes de som tilberedes sakte først, og resten tilsettes på et bestemt tidspunkt. Det er derfor det er nødvendig å vite hvilke grønnsaker fra hvor lenge de skal lage mat trenger å være klar for denne varmebehandlingen.
Tid som de forskjellige grønnsakene tilberedes for
Rødbeter - denne grønnsaken er tilberedt lengst. Det tar 40-50 minutter og må skrelles og rengjøres på forhånd. Ha i kokende vann som ikke er saltet. Under tilberedningen skal vannet dekke grønnsakene helt. Salting foregår når grønnsakene er klare til å spise.
Frisk kål - det tar 15-20 minutter å gjøre seg klar etter at den er kuttet.
Brokkoli - det tar bare 5-7 minutter i en liten mengde vann som salt er tilsatt på forhånd. De frosne kokes i 10-12 minutter, etter at vannet allerede har kokt.
Blomkål - krever 10-15 minutter etter å ha blitt delt inn i roser. Hvis du så vil steke, reduseres forkokstiden til 7 minutter. Kok frossen kål i 15-17 minutter uten å tine på forhånd.
Spirer - 5-7 minutter er nok til matlaging hvis det er friskt og 10-12 minutter hvis det er frossent.
Gulrøtter - de er grønnsaker som tilberedes i relativt lang tid, 20-25 minutter. Det er godt å skrelle etter matlaging for å beholde flere av de nyttige ingrediensene.
Spinat - det er en hurtigkokende grønnsak, den er klar på bare 3 til 5 minutter. Den frosne når beredskap på 3 til 7 minutter etter at vannet har kokt.
Gresskar - skal koke i 20 minutter for å koke i saltet vann.
Poteter - trenger 20-25 minutter hvis de er hele og ikke skrelt, og hvis de skrelles og kuttes i biter, er de klare på 15 minutter. Kok i saltvann.
Grønne bønner - hører også til grønnsakene som koker raskt, i 4-5 minutter, frosne - i 5-7 minutter. Salt under tilberedningen.
Anbefalt:
Hvor Lenge Lager Glass Med Vintermat?
Ulike typer grønnsaker og frukt trenger forskjellige tider for å bli hermetisert. Hva er viktigst for hermetisering? Du trenger tid. Selv om det høres ganske enkelt ut, vil du sannsynligvis ta deg minst en dag hvis du vil lage nok vintermat.
Her Er Hvor Lenge De Forskjellige Typene Alkohol Brytes Sammen
Hvor lang tid det tar før alkohol brytes ned i blodet vårt, avhenger av mange faktorer. Det er viktig om du nylig har spist og hva du har spist. Hvis du bare spiste en salat eller frukt, vil alkohol fange deg mye raskere enn om du spiste en salat, hovedsakelig dessert.
Hvor Lenge Marinerer Forskjellige Typer Kjøtt
Marinering er en veldig vanlig del av matlagingen og er til stede i hvert kjøkken i en eller annen form. I vårt land er det et resultat av stor erfaring på grunn av vår misunnelsesverdige aktivitet innen hjemmekonservering. Marinering tidligere ble hovedsakelig brukt til fisk og ble kalt aqua marina - sjøvann.
Hvor Lenge Koker Suppen?
Supper er en av de mest populære oppskriftene på den daglige menyen. De er veldig bra for helsen, krever ikke mye tid eller spesielle kulinariske ferdigheter. De sunneste er klare supper, som tilberedes av grønnsaker, kylling, fisk eller egg.
Hvor Lenge Steker De Forskjellige Kakene? Tips Og Triks
Vi ønsker alle å tilby våre kjære noe velsmakende å spise. Hvis du allerede har favorittkakeoppskriftene dine, vil vi gi deg noen tips om hvordan du kan tilberede dem og hvilke interessante finesser du trenger å vite. Vi vil forklare og hvor lenge søtsaker er bakt .
